הקדמה: די רוסישע סענדוויטש און זייַן אָריגינס

די רוסישע סענדוויטש איז אַ קלאַסיש קולינאַריש פרייד וואָס איז ינדזשויד איבער די וועלט. דער סענדוויטש האט זיין וואָרצל אין רוסלאַנד, ווו עס איז געווען אַ פאָלקס עסנוואַרג פּראָדוקט אין די סאָוויעט תקופה. דער סענדוויטש איז אויך באקאנט ווי "בוטערבראָד" אין רוסלאַנד, וואָס מיטל "באַטערד ברויט". דער נאָמען רוסיש סענדוויטש איז דערייווד פון דעם פאַקט אַז עס יוזשאַוואַלי כּולל ינגרידיאַנץ וואָס זענען טיפּיש פון רוסיש קוויזין, אַזאַ ווי סמאָוקט לאַקס, קאַוויאַר, און פּיקאַלז.

דער רוסישער סענדוויטש איז געווארן פאפולער אין רוסלאנד אין די סאוועטן עפאכע ווען מען האט עס געדינט אין פילע קאפייען און רעסטראנטן. דער סענדוויטש איז געווען פּשוט, נאָך געשמאַק, געמאכט מיט ברויט, פּוטער און אַ פאַרשיידנקייַט פון פילינגז. איבער צייַט, די סענדוויטש יוואַלווד, און מער פּראָטים ווערסיעס זענען באשאפן. הייַנט, די רוסישע סענדוויטש איז ינדזשויד איבער די וועלט און איז געהאלטן אַ קלאַסיש סענדוויטש.

ינגרידיאַנץ פֿאַר די גאנץ רוסיש סענדוויטש

צו מאַכן די שליימעסדיק רוסיש סענדוויטש, איר וועט דאַרפֿן הויך-קוואַליטעט ינגרידיאַנץ. דער הויפּט ינגרידיאַנט איז ברויט, און עס זאָל זיין פריש און פון גוט קוואַליטעט. סאָורדאָוגה ברויט, קאָרן ברויט און גאַנץ קערל ברויט זענען אַלע גרויס אָפּציעס. איר וועט אויך דאַרפֿן פּוטער, וואָס זאָל זיין אין צימער טעמפּעראַטור, אַזוי עס ספּרעדז לייכט.

פֿאַר די פילינגז, איר קענען קלייַבן פון אַ פאַרשיידנקייַט פון אָפּציעס. סמאָוקט לאַקס, קאַוויאַר, פּיקאַלז, טאַמאַטאָוז, סאַלאַט און אַניאַנז זענען אַלע פאָלקס ברירות. איר קענען אויך אַרייַננעמען פלייש, קעז אָדער עגגס. עס איז וויכטיק צו קלייַבן הויך-קוואַליטעט ינגרידיאַנץ, ווייַל זיי מאַכן אַ גרויס חילוק אין דער טעם פון די סענדוויטש.

פּריפּערינג די ברויט: אַ קריטיש שריט

פּריפּערינג די ברויט איז אַ קריטיש שריט אין מאכן די שליימעסדיק רוסיש סענדוויטש. די ברויט זאָל זיין סלייסט טינלי, אַזוי עס טוט נישט אָוווערוועלם די אנדערע ינגרידיאַנץ. אויב די ברויט איז צו דיק, די סענדוויטש וועט זיין שווער צו עסן. איר זאָל אויך טאָסט די ברויט אַ ביסל, אַזוי עס האט אַ קריספּי געוועב.

אן אנדער וויכטיק שריט איז צו פאַרשפּרייטן פּוטער אויף די ברויט. די פּוטער מוסיף טאַם און העלפט צו האַלטן די סענדוויטש צוזאַמען. איר זאָל נוצן צימער טעמפּעראַטור פּוטער, אַזוי עס ספּרעדז לייכט. פאַרשפּרייטן אַ דין פּלאַסט פון פּוטער אויף יעדער רעפטל פון ברויט, פּייינג עקסטרע ופמערקזאַמקייַט צו די עדזשאַז.

סמאָוקט לאַקס, קאַוויאַר און אנדערע פילונג אָפּציעס

סמאָוקט לאַקס און קאַוויאַר זענען קלאַסיש פילינגז פֿאַר די רוסישע סענדוויטש. זיי זענען ביידע לאַגזשעריאַס ינגרידיאַנץ וואָס לייגן אַ רייַך טאַם צו די סענדוויטש. אנדערע פאָלקס פילינגז אַרייַננעמען פּיקאַלז, טאַמאַטאָוז, סאַלאַט, אַניאַנז און קעז. איר קענען אויך אַרייַננעמען פלייש, אַזאַ ווי שינקע אָדער טערקיי, אָדער עגגס, אַזאַ ווי בוילד עגגס אָדער סקראַמבאַלד עגגס.

ווען סאַלעקטינג דיין פילינגז, עס איז וויכטיק צו קלייַבן ינגרידיאַנץ וואָס דערגאַנג יעדער אנדערער. פֿאַר בייַשפּיל, סמאָוקט לאַקס פּערז געזונט מיט קרעם קעז, בשעת פּיקאַלז פּאָר געזונט מיט שינקע. איר קענען אויך עקספּערימענט מיט פאַרשידענע קאַמבאַניישאַנז צו מאַכן דיין אייגענע יינציק טאַם.

לייַערינג די ינגרידיאַנץ: עצות און טריקס

לייַערינג די ינגרידיאַנץ איז אַ וויכטיק שריט אין מאכן די שליימעסדיק רוסיש סענדוויטש. איר זאָל אָנהייבן מיט פּלייסינג די פילונג אויף איין רעפטל פון ברויט. פאַרשפּרייטן עס יוואַנלי, אַזוי יעדער ביס האט אַ גוט סומע פון ​​פילונג. איר זאָל דעריבער לייגן קיין נאָך ינגרידיאַנץ, אַזאַ ווי סאַלאַט אָדער אַניאַנז.

צו פאַרמייַדן די סענדוויטש פון פאַלינג באַזונדער, איר זאָל שיכטע די ינגרידיאַנץ סטראַטידזשיקלי. פֿאַר בייַשפּיל, איר קענען שטעלן פּיקאַלז אויף די דנאָ, נאכגעגאנגען דורך סמאָוקט לאַקס, קרעם קעז און אַניאַנז. דאָס וועט העלפֿן צו האַלטן די סענדוויטש צוזאַמען און ענשור אַז יעדער ביס האט אַ גוט וואָג פון פלייווערז.

די לעצט רירט: סאָסיז און סיזאַנינגז

די לעצט רירט פון די רוסישע סענדוויטש זענען די סאָסיז און סיזאַנינגז. איר קענען לייגן אַ פאַרשיידנקייַט פון סאָסיז, אַזאַ ווי מייַאָנעז, זענעפט אָדער כריין סאָוס. די סאָסיז לייגן טאַם און העלפן צו פאַרבעסערן די טעם פון די ינגרידיאַנץ.

איר קענען אויך לייגן סיזאַנינגז, אַזאַ ווי זאַלץ, פעפער אָדער קראָפּ. קראָפּ איז אַ פּראָסט געווירץ אין רוסיש קוויזין און פּערז געזונט מיט פילע פון ​​די ינגרידיאַנץ אין די סענדוויטש. זיין אָפּגעהיט ניט צו אָווערדאָ עס מיט די סיזאַנינגז, ווי זיי קענען אָוווערפּאַוער די אנדערע פלייווערז.

סערווינג און פּערינג פֿירלייגן

די רוסישע סענדוויטש איז אַ ווערסאַטאַל עסנוואַרג נומער וואָס קענען זיין געדינט אין פילע פאַרשידענע וועגן. איר קענען דינען עס ווי אַ פֿאַרבייַסן אָדער ווי אַ מאָלצייַט, דיפּענדינג אויף די גרייס פון דעם סענדוויטש. עס איז אויך אַ גרויס אָפּציע פֿאַר פּיקניקס אָדער פּאַרטיעס, ווייַל עס קענען זיין געמאכט פאָרויס פון צייט און איז גרינג צו אַריבערפירן.

דער סענדוויטש פּערז געזונט מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון בעוורידזשיז, אַזאַ ווי טיי, קאַווע אָדער שאַמפּאַניער. עס איז אויך אַ גרויס אָפּציע צו דינען מיט אַ סאַלאַט אָדער זופּ.

ווערייישאַנז אויף דער קלאַסיש רוסיש סענדוויטש

עס זענען פילע ווערייישאַנז אויף דער קלאַסיש רוסיש סענדוויטש. איינער פאָלקס ווערייישאַן איז די "אָליוויער" סענדוויטש, וואָס איז געמאכט מיט בוילד פּאַטייטאָוז, קעראַץ, פּיקאַלז און פּיז. אן אנדער ווערייישאַן איז די "הערינג אונטער אַ פוטער קאָוט" סענדוויטש, וואָס איז געמאכט מיט הערינג, ביץ, פּאַטייטאָוז, קעראַץ און מייַאָנעז.

איר קענען אויך עקספּערימענט מיט פאַרשידענע פילינגז און סאָסיז צו מאַכן דיין אייגענע יינציק ווערסיע פון ​​​​די סענדוויטש. די פּאַסאַבילאַטיז זענען סאָף!

די געשיכטע און קולטור באַטייַט פון די סענדוויטש

די רוסישע סענדוויטש האט אַ רייַך געשיכטע און קולטור באַטייַט. עס איז ערידזשאַנייטאַד אין רוסלאַנד בעשאַס די סאָוויעט תקופה און איז געווען אַ פאָלקס עסנוואַרג פּראָדוקט אין קאַפעס און רעסטראַנץ. דער סענדוויטש איז געווען פּשוט, נאָך געשמאַק, און איז געווען געמאכט מיט ברויט, פּוטער און פאַרשידן פילינגז.

הייַנט, די רוסישע סענדוויטש איז ינדזשויד איבער די וועלט און איז געהאלטן אַ קלאַסיש סענדוויטש. עס איז אַ סימבאָל פון רוסיש קוויזין און קולטור, און איז אָפט געדינט ביי ספּעציעל מאל, אַזאַ ווי וועדינגז און דיין געבורסטאָג.

מסקנא: די ענדיורינג אַפּעלירן פון די רוסישע סענדוויטש

די רוסישע סענדוויטש האט דורכגעקאָכט די פּראָבע פון ​​​​צייט און בלייבט אַ פאָלקס עסנוואַרג נומער איבער די וועלט. זיין פּאַשטעס און ווערסאַטילאַטי מאַכן עס אַ באַליבט צווישן סענדוויטש ליבהאבערס. דער סענדוויטש האט אַ רייַך געשיכטע און קולטור באַטייַט און איז אַ סימבאָל פון רוסיש קוויזין און קולטור.

צי איר זענט אַ פאָכער פון סמאָוקט לאַקס, קאַוויאַר אָדער פּיקאַלז, עס איז אַ רוסיש סענדוויטש פֿאַר אַלעמען. אַזוי ווייַטער מאָל איר זוכט פֿאַר אַ שנעל און געשמאַק מאָלצייַט אָדער פֿאַרבייַסן, פּרובירן די רוסישע סענדוויטש!