פאָרעל פאַליי מיט בעעטראָאָט טאַרטאַר

וואַשן די בוריק, טרוקן מיט קיך פּאַפּיר, שטעלן אויף אַלומינום שטער, שפּריצן מיט זאַלץ (1 לעפעלע) און קימל זאמען (1 לעפעלע), ייַנוויקלען אין די אַלומינום שטער און באַקן / באַקן אין די ויוון בייַ 150 ^ סי פֿאַר וועגן 1.5. נעמען אויס פון די ויוון, אַנפּאַק, פערטל, שאָלעכץ, ערשטער שנייַדן אין סלייסיז, דעמאָלט אין סטריפּס און לעסאָף אין לאָזאַנדזשאַז. שאָלעכץ די ציבעלע און ביינדלעך זייער פיינלי. פיינלי ביינדלעך די וגערקע. שטעלן אַלץ (געשעפטן ציבעלע, וגערקע, געהאַקט פּעטרעשקע, מייַאָנעז, רייַז עסיק און ביטראָו לאָזענגעס) אין אַ שיסל און מישן קערפאַלי. געווירץ מיט זאַלץ (1 קניפּ), פעפער (1 קניפּ) און וואָרסעסטערשירע סאָוס (1 לאָך). דינען פאָרעל פאַליי מיט בעעטראָאָט סאַלאַט אויף ייסבערג סאַלאַט בלאַט. א רויט ווייַן גייט גוט מיט אים (דאָ: דאָרנפעלדער)