John Myers
הקדמה
עטהיאָפּיאַן קוויזין איז באַרימט פֿאַר זייַן יינציק און פלייווערפאַל קיילים. בשעת פילע מענטשן קען זיין באַקאַנט מיט די פאָלקס עטהיאָפּיאַן שיסל פון ינדזשעראַ ברויט און סטעווס, ווייניקער-באקאנט אָבער גלייַך געשמאַק זייטן זענען אויך ינטאַגראַל צו עטהיאָפּיאַן קוויזין. אין דעם אַרטיקל, מיר וועלן ויספאָרשן עטלעכע טיפּיש זייַט קיילים אין עטהיאָפּיאַן קוויזין וואָס איר זאָל באשטימט פּרובירן.
ינדזשעראַ ברויט
ינדזשעראַ ברויט איז אַ העפטן אין עטהיאָפּיאַן קוויזין און איז אָפט געניצט ווי אַ יוטענסול צו שעפּן סטעווס און זייטן. ינדזשעראַ, געמאכט פון טעף מעל, האט אַ ספּאָנגי געוועב און אַ ביסל זויער טעם רעכט צו דער פערמאַנטיישאַן פּראָצעס. עס איז די שליימעסדיק אַקאַמפּנימאַנט צו פילע עטהיאָפּיאַן קיילים, און זייַן ווערסאַטילאַטי מאכט עס אַ באַליבט צווישן לאָוקאַלז און טוריס.
טיבס
טיבס זענען סאַטיד פלייש קיילים וואָס זענען פאָלקס אין עטהיאָפּיאַן קוויזין. זיי קענען זיין געמאכט מיט רינדערנס, הינדל, לאַם אָדער ציג, און זענען אָפט פלייווערד מיט בשמים אַזאַ ווי בערבערע, אַ פאָלקס עטהיאָפּיאַן געווירץ צונויפגיסן. טיבס זענען טיפּיקלי געדינט מיט ינדזשעראַ און קענען זיין ינדזשויד ווי אַ הויפּט שיסל אָדער אַ זייַט.
שיראָ
שיראָ איז אַ פאָלקס עטהיאָפּיאַן שיסל געמאכט פון ערד טשיקקפּעאַס אָדער לענטילס. די טשיקקפּעאַס אָדער לענטילס זענען ראָוסטיד און דעמאָלט ערד אין אַ פייַן פּודער, וואָס איז דעמאָלט געמישט מיט בשמים און וואַסער צו פאָרעם אַ דיק צימעס-ווי קאָנסיסטענסי. שיראָ איז אָפט געדינט מיט ינדזשעראַ און קענען זיין ינדזשויד ווי אַ וועגעטאַריער אָדער וועגאַן אָפּציע.
פאָסאָליאַ
פאָסאָליאַ איז אַ גרינס זייַט שיסל וואָס איז טיפּיקלי געמאכט מיט גרין בינז, קעראַץ און אַניאַנז. די וועדזשטאַבאַלז זענען סאַטיד מיט קנאָבל און ינגבער און פלייווערד מיט בשמים אַזאַ ווי טורמעריק, קומין, און צימערינג. פאָסאָליאַ איז אַ גרויס וועג צו לייגן עטלעכע געזונט גרינז צו דיין עטהיאָפּיאַן מאָלצייַט און פּערז געזונט מיט ינדזשעראַ און סטעווס.
גאָמען
גאָמען איז אן אנדער פאָלקס עטהיאָפּיאַן גרינס זייַט שיסל וואָס איז געמאכט מיט קאַלערד גרינז. די קאַלערד גרינז זענען סאַטיד מיט אַניאַנז, קנאָבל און ינגבער און פלייווערד מיט בשמים אַזאַ ווי טורמעריק און קומין. גאָמען איז אַ גרויס מקור פון וויטאַמינס און מוסיף אַ העל און פלייווערפאַל עלעמענט צו קיין עטהיאָפּיאַן מאָלצייַט.
אין מסקנא, עטהיאָפּיאַן קוויזין אָפפערס אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון פלייווערפאַל און יינציק קיילים, אַרייַנגערעכנט עטלעכע געשמאַק זייטן. צי איר האָט הנאה פון אַ טראדיציאנעלן פלייש שיסל אָדער איר זוכט פֿאַר אַ וועגעטאַריער אָדער וועגאַן אָפּציע, די זייטן אין עטהיאָפּיאַן קוויזין וועט זיכער באַפרידיקן דיין געשמאַק באַדז. אַזוי ווייַטער מאָל איר זענט אין אַן עטהיאָפּיאַן רעסטאָראַן, זיין זיכער צו פּרובירן עטלעכע פון די טיפּיש זייַט קיילים!
