John Myers
הקדמה: סערביש גרילד פלייש שיסל (Pljeskavica)
סערביש קוויזין איז באַוווסט פֿאַר זייַן רייַך און האַרציק פלייווערז, און איינער פון די מערסט פאָלקס קיילים אין די מדינה איז פּליעסקאַוויקאַ. דעם גרילד פלייש שיסל איז אַ באַליבט צווישן לאָוקאַלז און טוריס ענלעך און קענען זיין געפֿונען אין פילע רעסטראַנץ און גאַס ווענדאָרס אַריבער סערביע. Pljeskavica איז אַ טראדיציאנעלן שיסל וואָס דאַטעס צוריק צו די אָטטאָמאַן אימפעריע. עס איז טיפּיקלי געמאכט פון אַ צונויפגיסן פון ערד מיץ און בשמים און איז גרילד צו שליימעס.
די ינגרידיאַנץ און צוגרייטונג פון Pljeskavica
די הויפּט ינגרידיאַנץ אין פּליעסקאַוויקאַ זענען ערד רינדערנס און כאַזער, כאָטש עטלעכע רעסאַפּיז אויך אַרייַננעמען לאַם אָדער קאַלבפלייש. די פלייש איז סיזאַנד מיט אַ צונויפגיסן פון בשמים וואָס קען בייַטן דיפּענדינג אויף די געגנט אָדער די פּרעפֿערענצן פון די קאָכן. פּראָסט סיזאַנינגז אַרייַננעמען זאַלץ, פעפער, פּאַפּריקאַ, קנאָבל און ציבעלע פּודער. די פלייש געמיש איז דעמאָלט געשאפן אין פּאַטיז, וואָס זענען פלאַטאַנד און גרילד איבער אַ עפענען פלאַם.
Pljeskavica איז טיפּיקלי געדינט אויף אַ גרויס באַן מיט פאַרשידן טאַפּינגז און קאַנדאַמאַנץ, אַזאַ ווי קאַדזשמאַק (אַ טיפּ פון קרעם קעז), אַניאַנז, אַדזשוואַר (אַ רויט פעפער פאַרשפּרייטן), און מייַאָנעז. עטלעכע רעסטראַנץ און גאַס ווענדאָרס אויך פאָרשלאָגן פּליעסקאַוויקאַ אין אַ ייַנוויקלען אָדער ווי אַ זייַט שיסל מיט פרייז אָדער סאַלאַט.
פּאָפּולאַריטעט פון Pljeskavica ווי סטריט פוד אין סערביע
Pljeskavica איז אַ פאָלקס גאַס עסנוואַרג אין סערביע, און עס קענען זיין געפֿונען אין פילע שטעט און שטעט איבער די מדינה. גאַס ווענדאָרס אָפט פאָרשלאָגן פּליעסקאַוויקאַ אויף אַ שנעל און באַקוועם וועג, מאכן עס אַ גאנץ מאָלצייַט פֿאַר פאַרנומען לאָוקאַלז און טוריס אויף די גיין. די שיסל איז אויך אַ פּראָסט ברירה פֿאַר שפּעט-נאַכט סנאַקס, ווי פילע גאַס ווענדאָרס בלייבן אָפן ביז די פרי שעה פון דער מאָרגן.
טראָץ די פּאָפּולאַריטעט פון פּליעסקאַוויקאַ ווי גאַס עסנוואַרג, עס איז אויך אַ באַליבט שיסל אין פילע רעסטראַנץ און האָמעס אַריבער סערביע. עס איז אָפט געדינט ביי משפּחה גאַדערינגז און סעלאַבריישאַנז, און פילע רעסטראַנץ ספּעשאַלייז אין גרילד מיץ און פאָרשלאָגן אַ פאַרשיידנקייַט פון פּליעסקאַוויקאַ אָפּציעס אויף זייער מעניוז. קוילעלדיק, פּליעסקאַוויקאַ איז אַ העפטן פון סערביש קוויזין און אַ מוזן-פּרובירן פֿאַר ווער עס יז וואָס באזוכן די מדינה.
