John Myers
ינהאַלט
show
ינגרעדיענץ
פֿאַר די זופּ:
- 2 פּיסי. צוקיני
- 4 פּיסי. קעראַץ
- 2 פּיסי. אָניאָנס
- 1 פּיסי. קלאָווע פון קנאָבל
- 1 פּיסי. לימענע
- זאַלץ און פעפער
- טשילי
- 1 שאָס קרעם
- 100 ml ווייַן
- 500 ml גרינס יויך
פֿאַר פּעסטאָ:
- 50 g פּיין ניסלעך
- 1 בינטל מינץ
- 1 בינטל פּעטרעשקע
- באַסיל
- 1 פּיסי. פרילינג ציבעלע
- 1 פּיסי. קלאָווע פון קנאָבל
- 1 פּיסי. לימענע
- זאַלץ און פעפער
פאר די ברויט:
- 130 g מעל טיפּ 405
- 130 g מעל טיפּ 550
- 250 ml וואַסער
- 0,5 פּיסי. הייוון קיובז
- 1 צפּ זאַלץ
- 2 צפּ האָניק
- 1 טבספּ באַלסאַמיק עסיק
- 75 g געהאַקט וואָלנאַץ
פֿאַר די פּאָמידאָר פּוטער:
- 5 פּיסי. דאַר טאַמאַטאָוז אין בוימל
- 0,5 פּיסי. פּוטער
- באַסיל
- 1 קניפּ זאַלץ
- 1 טבספּ פּאָמידאָר פּאַפּ
ינסטראַקשאַנז
זופּ:
- שאָלעכץ די קעראַץ, שנייַדן די אַניאַנז, קנאָבל און צוקיני אין קיובז.
- פּרעגלען די אַניאַנז און קנאָבל אין פּוטער פֿאַר 1 מינוט. לייג די קעראַץ און צוקיני און פּרעגלען פֿאַר 2 מינוט.
- דעמאָלט דעגלייז מיט ווייַס ווייַן, וואַרטן אַ מאָמענט און לייגן די גרינס לאַגער אַזוי אַז אַלץ איז באדעקט. מליען די זופּ ביז די וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך (וועגן 20 מינוט).
- פּורע די זופּ און לייגן 1-2 טיספּונז פון לימענע פּינטעלע און 1-2 טייבאַלספּונז פון לימענע זאַפט. געווירץ צו טעם מיט זאַלץ, פעפער, טשילי און קרעם.
לאַבן:
- וועגן די מעל אין אַ שיסל. לייג וואָלנאַץ, האָניק און באַלסאַמיק עסיק. מאַכן אַ ברונעם און צעברעקלען די הייוון אין עס. גיסן לוקוואָרם וואַסער אין די פּוסט. ניד. לאָזן די טייג העכערונג פֿאַר העלפט אַ שעה.
- לייג זאַלץ, קאָך געזונט מיט אַ לעפל און לאָזן העכערונג ווידער פֿאַר העלפט אַ שעה.
- דערנאָך קאָך די טייג ווידער און גיסן עס אין אַ באַקינג פּאַן וואָס איז געווען גריסט מיט פּוטער און שטויב מיט מעל. לאָזן העכערונג פֿאַר אַ האַלב שעה און פּרעבאַק אין די ויוון פּרעהעאַטעד צו 250 ° C פֿאַר 10 מינוט. באַקן פֿאַר נאָך 50 מינוט בייַ 190 ° סי.
פּעסטאָ:
- פּלאַק די בלעטער פון אַלע הערבס פון די סטעמס און צעהאַקן זיי בעערעך. שנייַדן די פרילינג ציבעלע ווייַס אין רינגס. צעהאַקן די פרילינג ציבעלע גרינז און קנאָבל. רייַבן און קוועטשן די לימענע.
- בראָטן סאָסנע ניסלעך אין אַ פּאַן און אַראָפּנעמען. לייג 3 טייבאַלספּונז פון ייל צו די פּאַן און פּרעגלען די קנאָבל און פרילינג ציבעלע ווייַס פֿאַר 1 מינוט.
- שטעלן אַלץ אין אַ הויך קאַנטיינער און לייגן הערבס, 1 לעפעלע לימענע שאָלעכץ, 1 לעפל לימענע זאַפט, 30 ג סאָסנע ניסלעך, ¼ לעפעלע צוקער, 1/2 לעפעלע זאַלץ. פּורע אַלץ. באַצירן די זופּ מיט פּעסטאָ און די רוען סאָסנע ניסלעך.
פּאָמידאָר פּוטער:
- מישן צימער טעמפּעראַטור פּוטער מיט די געהאַקט טאַמאַטאָוז, ייל, פּאָמידאָר פּאַפּ און באַסיל. געווירץ צו טעם מיט זאַלץ.
דערנערונג
באדינען: 100gקאַלאָריעס: 78קייקאַלקאַרבאָוכיידרייץ: 2.7gפּראָטעין: 1.5gפעט: 6.1g
