Bella Adams
Ọpọlọpọ eniyan gbagbọ pe jijẹ epo ọpẹ le jẹ ipalara si ilera, ṣugbọn eyi kii ṣe otitọ patapata. A yoo gbiyanju lati ro ero kini awọn ipalara akọkọ ati awọn anfani ti ọja yii jẹ.
Ọpẹ epo iṣelọpọ
Loni, Malaysia jẹ olupilẹṣẹ akọkọ ati olupese ti epo ọpẹ si ọja agbaye. Die e sii ju 17 bilionu liters ti awọn ọja ọpẹ epo ni a ṣe ni ọdun kọọkan ni orilẹ-ede yii.
Iwọn ipeja jẹ iwunilori, ni fifun pe diẹ sii ju awọn tọọnu marun ti eso nilo lati ṣe ilana lati mu tọọnu kan ti ọra Ewebe yii.
Ni akọkọ, awọn “awọn opo” ti awọn eso ọpẹ, eyiti o dagba ni giga ti ọpọlọpọ awọn mewa ti awọn mita, ni a yọkuro pẹlu ọwọ pẹlu awọn ọbẹ lori awọn igi gigun pupọ. Ìdìpọ̀ kọ̀ọ̀kan jẹ́ dídì bò mọ́lẹ̀, ó sì wọn nǹkan bíi 30 kìlógíráàmù. Lẹhinna a fi awọn opo naa ranṣẹ si ile-iṣẹ iṣelọpọ ati ṣiṣe: sterilized pẹlu nya si, ti a bó lati awọn ikarahun, ati ki o tẹ pẹlu titẹ lati gbe epo ọpẹ pupa jade.
Awọn anfani ti epo ọpẹ
Awọ ọlọrọ ti epo ọpẹ jẹ nitori akoonu giga ti carotene adayeba ti o wa ninu awọn okun igi ti eso, o ni ọpọlọpọ awọn eroja: tocopherols, tocotrienols, coenzyme Q10, vitamin E ati A. Bii eyikeyi epo ẹfọ miiran, o ko ni idaabobo awọ ninu.
Epo ọpẹ jẹ sooro si dida awọn ọra trans nigbati o gbona, ati paapaa ni iṣaaju o ti lo ni iṣelọpọ confectionery, ṣugbọn ni iwọn kekere kan. Aṣiri ti epo-ọpẹ ti gbaye-gbale loni rọrun: ko ni ipa lori itọwo ounjẹ nitori ko ni itọwo tabi õrùn, ati pe iṣelọpọ rẹ jẹ iwulo - awọn ọpẹ epo ṣe ikore meji ni ọdun kan laisi abojuto pupọ. Loni, epo ọpẹ ni a lo lati ṣe awọn ọra sise pataki ti o jẹ lilo pupọ ni ibi-afẹfẹ bi awọn aropo ọra wara ati awọn deede bota koko.
Awọn ewu ti epo ọpẹ
Awọn ariyanjiyan akọkọ nipa ipalara ti epo ọpẹ jẹ ipin giga ti ọra ti o kun, eyiti o yori si idagbasoke awọn arun inu ọkan ati ẹjẹ. Iwọn ti epo-ọpẹ ti o pọju lojoojumọ jẹ 80 giramu, ṣugbọn eyi ti pese pe o ko jẹ awọn ounjẹ miiran ti o ni awọn acids ọra: ipara, ẹran, ẹyin, chocolate, ati lard.
Lo ninu ile-iṣẹ kemikali
85% ti epo ọpẹ Malaysian ni a lo ni ile-iṣẹ ounjẹ, ati pe 15% nikan ni a lo ni ile-iṣẹ kemikali.
A lo epo ọpẹ lati ṣe ọṣẹ, shampulu, awọn ohun ikunra, awọn lubricants, ati paapaa awọn epo-ara. Ọpọlọpọ awọn ile-iṣẹ ohun ikunra ti a mọ daradara ṣe afikun epo ọpẹ si awọn ipara fun awọ gbigbẹ ati awọn ipara ara.
