John Myers
Phenylalanine, tryptophan, ati lysine: Awọn ọrọ cryptic wọnyi tọju awọn amino acid pataki fun ara. A ni lati gba awọn bulọọki amuaradagba wọnyi lati inu ounjẹ lati le ye. O le wa iru awọn ounjẹ ti wọn rii ni ibi.
Awọn ounjẹ Amino Acid to dara julọ
Amino acids jẹ awọn bulọọki ile ti amuaradagba, eyiti o jẹ ida 17 ninu ọgọrun ti ara wa. Awọn agbo ogun kemikali ti pin si awọn oriṣiriṣi 20 ni ibamu si eto wọn. Mẹjọ ninu awọn wọnyi jẹ awọn amino acids pataki, eyiti o tumọ si pe ara ko le gbe wọn jade funrararẹ ati da lori ipese deede. Eyi pẹlu
- isoleucine
- leucine
- lysine
- methionine
- phenylalanine
- threonine
- tryptophan
- valine
Awọn amino acid mejila ti o ku - gẹgẹbi arginine - jẹ iṣelọpọ nipasẹ ara ti o ni ilera funrararẹ. Ti ara ko ba ni ipese pẹlu awọn amino acids pataki, awọn aami aipe aipe le waye. Awọn bulọọki ile amuaradagba ni ipa, laarin awọn ohun miiran, ninu ilana ti awọn ipele suga ẹjẹ ati titẹ ẹjẹ, ni henensiamu ati idagbasoke ti ara asopọ, ni iṣelọpọ agbara ati ni iṣelọpọ iṣan, eyiti o jẹ idi ti wọn ṣe ipa pataki ninu ounjẹ ni ikẹkọ iwuwo. Sibẹsibẹ, ko ti jẹri ni imọ-jinlẹ pe awọn amino acids ṣe alabapin si pipadanu iwuwo.
Elo amino acids ni ara nilo?
Ko si ohun ti o ṣiṣẹ ninu ara laisi amino acids - a ti ṣe akopọ alaye diẹ sii nipa awọn ipa ti amino acids fun ọ. Bayi o ko ni lati ja lulú amuaradagba ati pese awọn ipese atọwọda. Ibeere naa le pade pẹlu ounjẹ iwọntunwọnsi. Awujọ Ilu Jamani fun Ounjẹ (DGE) lọwọlọwọ ṣe iṣiro eyi ni 0.8 g fun kg ti iwuwo ara fun awọn agbalagba ti ọjọ-ori 19 ati ju bẹẹ lọ, ati ni 1.0 g fun awọn agbalagba ti ọjọ-ori 65 ati ju bẹẹ lọ. Awọn ẹgbẹ kan ti awọn eniyan, gẹgẹbi awọn aboyun, awọn obinrin ti o nmu ọmu, ati awọn ti o ṣe adaṣe ni kikun, nilo awọn amino acids diẹ sii.
Bawo ni lati pade iwulo
Ni opo, awọn ounjẹ ọlọrọ-amuaradagba tun ni ọpọlọpọ awọn amino acids ninu. Sibẹsibẹ, ẹranko ati awọn orisun amuaradagba Ewebe yatọ ni awọn ofin ti profaili amino acid wọn. Ounjẹ ti orisun ẹranko nigbagbogbo ni gbogbo awọn bulọọki ile amuaradagba pataki mẹjọ, lakoko ti awọn ounjẹ ti o da lori ọgbin nikan bo apakan kan. Nitorinaa, DGE ṣeduro awọn alajewewe ati awọn vegans lati yan awọn ounjẹ amino acid ni iru ọna ti gbogbo iwoye ti wa ni bo. Awujọ alamọdaju ṣe apejuwe idapọ ti ọkà ati awọn legumes gẹgẹbi apẹẹrẹ: ọkà kekere ni tryptophan ati threonine jẹ ọlọrọ ni methionine, nigba ti lentils, Ewa, ati awọn iru bẹẹ jẹ idakeji - ikoko curry lentil pẹlu iresi tabi bimo pea pẹlu akara jẹ dara. bojumu pairings.
Fi awọn ounjẹ amino acid wọnyi sori akojọ aṣayan
Ti o ba fẹ gba ọpọlọpọ awọn amino acids bi o ti ṣee ṣe lati awọn ounjẹ ti o ni amuaradagba, a ṣeduro ni pataki:
- Eran ati sausages
- Alikama germ
- Soybean
- tojú
- eyin
- Warankasi
- oatmeal
- Quinoa
- eso
- Eja
- Yoghurt ati ọra
- Awọn irugbin hemp (ni ilera tun nitori akoonu okun wọn)
Ti o ba ni iwulo pataki fun awọn bulọọki ile amuaradagba ti ko ṣe pataki, o tọ lati kawe akojọpọ gangan ti awọn ounjẹ amino acid wọnyi. Fun apẹẹrẹ, oatmeal, walnuts, ẹyin, ati warankasi ni valine ti n ṣakoso suga ẹjẹ ninu, lakoko ti awọn ẹfọ ni lysine, eyiti o ṣe pataki fun mimu iṣan ati iṣan asopọ pọ.
