John Myers
ifihan: Vincentian Cuisine Akopọ
Awọn erekusu Karibeani ti St. Vincent ati awọn Grenadines n ṣafẹri ohun-ini aṣa ti o niyeye, eyiti o ṣe afihan ninu ounjẹ rẹ. Ounjẹ Vincentian jẹ idapọ ti Afirika, Yuroopu, ati awọn ipa Ilu abinibi, ṣiṣẹda idapọpọ alailẹgbẹ ti awọn adun ati awọn ounjẹ ti o jẹ aladun ati lata. Ounjẹ Vincentian ṣe ẹya ọpọlọpọ awọn ẹja okun, awọn ẹfọ gbongbo, ati awọn eso ti oorun, ati awọn turari bi Atalẹ, nutmeg, ati ata.
Ṣiṣawari awọn Condiments ati Awọn obe ni Ounjẹ Vincentian
Condiments ati obe jẹ ẹya pataki ti eyikeyi onjewiwa, ati Vincentian onjewiwa ni ko si sile. Ninu ounjẹ Vincentian, awọn obe ni a lo lati mu adun awọn ounjẹ dara si ati lati ṣafikun tapa ti ooru tabi taginess. Awọn condiments, ni apa keji, ni a lo lati ṣe afikun ohun elo ati crunch si awọn ounjẹ. Diẹ ninu awọn condiments ati awọn obe jẹ alailẹgbẹ si onjewiwa Vincentian, lakoko ti awọn miiran jẹ igbagbogbo lo jakejado Karibeani.
Awọn Condiments olokiki ati awọn obe ni Ounjẹ Vincentian
Ọkan ninu awọn condiments olokiki julọ ni ounjẹ Vincentian jẹ obe ata. Ti a ṣe lati ata gbigbona, kikan, ati awọn turari, obe ata ni a lo lati fi ooru kun si awọn ounjẹ bii ẹja, ẹran, ati awọn ipẹtẹ. Awọn Vincentians tun nifẹ lati lo akoko alawọ ewe, idapọpọ awọn ewebe tuntun pẹlu thyme, parsley, ati scallions, ti a lo lati ṣe ẹran ati ẹja.
Obe olokiki miiran ni onjewiwa Vincentian jẹ obe callaloo, ti a ṣe lati inu ẹfọ alawọ ewe ti aṣa ti orukọ kanna. Callaloo obe ni a maa n lo lati tẹle awọn ounjẹ ẹja okun, ati pe o tun lo nigbagbogbo bi fibọ tabi tan kaakiri. Nikẹhin, Vincentians gbadun lilo awọn chutneys, eyiti o jẹ awọn obe ti o dun tabi lata ti a ṣe lati awọn eso bi mango tabi tamarind. Awọn Chutneys ni a lo bi obe dipping tabi bi condiment fun ẹran tabi awọn ounjẹ ẹja.
Ni ipari, onjewiwa Vincentian nfunni ni ọpọlọpọ awọn condiments ati awọn obe ti o ni ibamu pẹlu awọn ounjẹ ọlọrọ ati adun. Lati obe ata gbigbona si obe callaloo ati chutneys, awọn condiments ati awọn obe jẹ apakan pataki ti ohun-ini onjẹ onjẹ ti erekusu ati pe o yẹ ki o jẹ itọwo nipasẹ ẹnikẹni ti o fẹran onjewiwa Karibeani.
