John Myers
Ifaara: Awọn kọsitọmu Ounjẹ ti Burkina Faso
Burkina Faso jẹ orilẹ-ede kan ti o wa ni Iwo-oorun Afirika, ti a mọ fun ohun-ini aṣa ọlọrọ ati awọn aṣa onjẹ onjẹ. Awọn ounjẹ ti Burkina Faso ti ni ipa nipasẹ awọn orilẹ-ede to wa nitosi ati awọn aṣa abinibi ti awọn oriṣiriṣi awọn ẹya laarin orilẹ-ede naa. Awọn ounjẹ pataki ni Burkina Faso jẹ jero, oka, agbado, ati iresi, ati pe iwọnyi ti ṣe ipilẹ ti ọpọlọpọ awọn ounjẹ ibile.
Awọn ounjẹ pataki ni Burkina Faso
Jero jẹ ọkà ti o wọpọ julọ ni Burkina Faso, ati pe a maa n jẹ bi porridge tabi akara alapin. Ọkà tún jẹ́ ọkà tí ó gbajúmọ̀, wọ́n sì ń lò ó láti fi ṣe ọtí ìbílẹ̀ tí wọ́n ń pè ní “dolo.” Agbado ni a lo ninu awọn ounjẹ bii “tô,” porridge ti o nipọn ti a ṣe lati inu iyẹfun agbado, ati “mafe,” ẹpa ati ipẹtẹ ẹfọ nigbagbogbo n pese pẹlu iresi. Ìrẹsì jẹ́ àfikún tuntun kan sí oúnjẹ Burkinabé, a sì máa ń fi ọbẹ̀ tàbí ìpẹ́ ṣe é.
Awọn ounjẹ Ibile ati Awọn iwa Jijẹ
Ọkan ninu awọn ounjẹ ibile ti o gbajumọ julọ ni Burkina Faso ni “riz gras,” ohun elo iresi ti a ṣe pẹlu ẹfọ, ẹran, ati awọn turari. "Bicyclette Poulet" jẹ ounjẹ ti a ṣe pẹlu adie-ọfẹ, eyi ti a kà si aladun ni Burkina Faso. “Bissap” jẹ ohun mimu onitura ti a ṣe lati awọn ododo hibiscus ati suga, ati pe o ma jẹ nigbagbogbo lakoko oju ojo gbona. Awọn aṣa jijẹ ni Burkina Faso ni igbagbogbo jẹ awọn ounjẹ apapọ, pẹlu awọn eniyan ti njẹun lati inu ọpọn ti a pin tabi awo.
Awọn ihamọ ounjẹ ti ẹsin ati aṣa
Islam jẹ ẹsin pataki julọ ni Burkina Faso, ati pe a nilo awọn Musulumi lati tẹle awọn ihamọ ounjẹ, pẹlu yago fun ẹran ẹlẹdẹ ati ọti. Diẹ ninu awọn ẹya ni Burkina Faso tun ni awọn aṣa ti ounjẹ ati awọn ihamọ, gẹgẹbi awọn eniyan Mossi ti o yago fun jijẹ ẹja.
Ipa ti Igbalaju lori Awọn iwa Jijẹ
Bi Burkina Faso ti n tẹsiwaju lati di olaju, ilosoke ti jijẹ awọn ounjẹ ti a ṣe ilana ati ti a ṣe wọle. Eyi ti yori si awọn ifiyesi nipa ipa lori awọn iwa jijẹ ibile ati iye ijẹẹmu ti ounjẹ naa. Sibẹsibẹ, awọn igbiyanju ni a ṣe lati ṣe igbelaruge awọn ounjẹ agbegbe ati ti aṣa, gẹgẹbi ẹgbẹ "Faso Dan Fani", eyiti o ṣe iwuri fun lilo awọn ounjẹ ti agbegbe.
Ipari: Oniruuru ati Iye Ounje ni Onje Burkina Faso
Ounjẹ Burkina Faso jẹ oniruuru ati adun, ti n ṣe afihan aṣa aṣa ti orilẹ-ede ati wiwa awọn eroja agbegbe. Lakoko ti awọn aṣa ijẹẹmu ati awọn ihamọ wa ni Burkina Faso, onjewiwa naa jẹ ounjẹ ati iwọntunwọnsi. Bi orilẹ-ede naa ti n tẹsiwaju lati dagbasoke, o ṣe pataki lati tọju awọn aṣa jijẹ ibile ati igbega agbara awọn ounjẹ agbegbe.
