John Myers
Ibile Jamaican onjewiwa: Agbegbe Delicacies
Ilu Jamaica, ti a mọ fun awọn eti okun ẹlẹwa rẹ, orin reggae, ati aṣa larinrin, tun ni ohun-ini onjẹ onjẹ ọlọrọ. Ounjẹ Ilu Jamaica ti aṣa jẹ idapọ ti Afirika, Yuroopu, ati awọn adun Taino abinibi ati awọn ilana sise. Ounjẹ Ilu Jamaica jẹ olokiki fun awọn adun igboya rẹ, lilo ẹda ti awọn turari, ati awọn eroja tuntun. Ọpọlọpọ awọn ounjẹ ibile ni Ilu Jamaica yatọ si da lori agbegbe naa, eyiti o jẹ afihan awọn ipa aṣa oniruuru erekusu naa.
Ila-oorun, Oorun, Ariwa, Gusu: Awọn iyatọ agbegbe
Awọn agbegbe mẹrin ti Ilu Jamaa, ila-oorun, iwọ-oorun, ariwa, ati guusu, ọkọọkan ni awọn amọja ounjẹ alailẹgbẹ tiwọn. Ni Parish ila-oorun ti Portland, Ackee ati Saltfish jẹ ounjẹ ounjẹ aarọ ti o gbajumọ. Portland ni a tun mọ fun marlin ti o mu, tii ẹja, ati ẹran ẹlẹdẹ jigi. Parish iwọ-oorun ti Saint James jẹ olokiki fun adiẹ onijagidijagan rẹ, eyiti o jẹ ti a fi omi ṣan ni idapọpọ awọn turari ati ti ibeere lori igi pimento. Parish ariwa ti Trelawny jẹ olokiki fun ede ata rẹ, lakoko ti ile ijọsin gusu ti Clarendon ni a mọ fun ewurẹ curried rẹ, iresi elegede, ati ajọdun.
Lati Ackee ati Saltfish si Jerk Chicken: Awọn Pataki Agbegbe
Ọkan ninu awọn ounjẹ Jamaica olokiki julọ ni Ackee ati Saltfish, ounjẹ aarọ aro ti o dun ti a ṣe pẹlu cod iyọ ati eso igi Ackee. Satelaiti yii jẹ ohun ti o ṣe pataki ni Ilu Ilu Jamaica ati pe o jẹ pẹlu awọn ege didin, bananas alawọ ewe ti a yan, ati awọn ọgbà didin. Satelaiti Ilu Jamaaki miiran ti o gbajumọ ni Jerk Chicken, adiẹ didin tabi sisun ti a yan ni idapọpọ awọn turari pẹlu allspice, scotch bonnet ata, ati thyme. Satelaiti naa wa ni agbegbe Boston Bay ti Ilu Jamaica ati pe o ti di akiyesi agbaye. Awọn ounjẹ aladun Ilu Jamaica miiran pẹlu ipẹtẹ oxtail, ẹja escovitch, iresi ati Ewa, ati ọbẹ callaloo.
Ni ipari, onjewiwa ibile Ilu Jamaica ti wa ni awọn ọgọrun ọdun ati pe o jẹ idapọ ti awọn aṣa oriṣiriṣi, ọkọọkan n ṣe idasi si alailẹgbẹ ati awọn adun aladun. Awọn iyatọ agbegbe ni onjewiwa Ilu Jamaica ṣe afihan awọn ipa aṣa oniruuru erekusu naa, ti o jẹ ki o jẹ opin irin ajo ounjẹ ti o lagbara. Lati Parish ila-oorun ti Portland si ile ijọsin gusu ti Clarendon, agbegbe kọọkan nfunni ni awọn iriri ounjẹ alailẹgbẹ tirẹ, ni idaniloju pe awọn alejo si Ilu Jamaica le gbadun ọpọlọpọ awọn ounjẹ ibile.
