John Myers
Ifihan: Ibile Lao onjewiwa
Ounjẹ Lao jẹ apakan pataki ti ohun-ini aṣa ti Laosi. Ounjẹ ti orilẹ-ede jẹ idapọ alailẹgbẹ ti Thai, Vietnamese, ati awọn aṣa wiwa ounjẹ Kannada, pẹlu idanimọ pato ti tirẹ. Ounjẹ Lao jẹ mimọ fun awọn adun igboya rẹ, lilo awọn ewebe tuntun, ati tcnu lori jijẹ apapọ. O jẹ onjewiwa ti o ṣe ayẹyẹ pataki ti awọn ounjẹ pinpin ati awọn iṣẹlẹ awujọ.
Salads ni Lao onjewiwa: Akopọ
Awọn saladi jẹ paati pataki ti onjewiwa Lao ati pe o jẹ satelaiti ẹgbẹ olokiki lakoko awọn ounjẹ. Wọn maa n ṣe iranṣẹ ni iwọn otutu yara ati pe o jẹ iranlowo itunu si awọn ounjẹ miiran lori tabili. Awọn saladi Lao ni igbagbogbo ṣe pẹlu awọn ẹfọ aise tabi awọn ẹfọ ti ko ṣan, ewebe, ati awọn eso. Wíwọ náà jẹ́ àkópọ̀ àwọn adùn, aládùn, àti adùn, pẹ̀lú ọ̀pọ̀lọpọ̀ oje orombo wewe, obe ẹja, àti ata.
Awọn saladi Lao ti aṣa: Awọn oriṣiriṣi ati awọn eroja
Ounjẹ Lao ṣe agbega ọpọlọpọ awọn saladi ti o yatọ nipasẹ agbegbe, akoko, ati iṣẹlẹ. Tam Mak Hoong, ti a tun mọ ni saladi papaya, jẹ ọkan ninu awọn saladi olokiki julọ ni Laosi. A ṣe pẹlu papaya alawọ ewe ti a ge, awọn tomati, oje orombo wewe, obe ẹja, ati ata. Saladi olokiki miiran ni Larb, eyiti o jẹ saladi ẹran minced ti a ṣe pẹlu ẹran ẹlẹdẹ tabi adie. O ti wa ni ti igba pẹlu eja obe, orombo oje, ata, ati sisun lulú.
Awọn saladi Lao ibile miiran pẹlu Laab Paa, saladi ẹja ti a ṣe pẹlu ẹja minced ati ti a wọ pẹlu oje orombo wewe, ata, ati ewebe. Som Tam Poo, saladi akan ti a ṣe pẹlu papaya alawọ ewe shredded, ẹran akan, ati oje orombo wewe; ati Yum Woon Sen, saladi noodle gilasi kan pẹlu ede, ẹran ẹlẹdẹ, ati wiwọ tangy kan. Awọn saladi wọnyi ni a maa nṣe pẹlu iresi alalepo ati pe o jẹ dandan-gbiyanju fun ẹnikẹni ti o ṣabẹwo si Laosi. Ni ipari, awọn saladi Lao ibile jẹ paati pataki ti onjewiwa Lao ati pe o jẹ iriri onjewiwa alailẹgbẹ ti o yẹ ki o gbiyanju nipasẹ ẹnikẹni ti o mọ riri awọn adun igboya, ewe tuntun, ati jijẹ apapọ.
