John Myers
Ifihan: Ukrainian Ipanu
Ounjẹ Yukirenia ni a mọ fun awọn ounjẹ adun, awọn ounjẹ adun ti o ṣafikun ọpọlọpọ awọn ẹran, ẹfọ, ati awọn irugbin. Lakoko ti awọn ounjẹ ibile bii borscht, pierogi, ati kielbasa jẹ awọn ounjẹ ounjẹ Yukirenia, ọpọlọpọ eniyan le ṣe iyalẹnu boya awọn ipanu ibile eyikeyi wa ti awọn ara ilu Yukirenia gbadun. Idahun si jẹ bẹẹni - Ukraine ni aṣa atọwọdọwọ ti ipanu ti o pẹlu mejeeji awọn aṣayan aladun ati aladun.
Akopọ ti Ibile Ukrainian Cuisine
Ṣaaju ki o to omiwẹ sinu agbaye ti awọn ipanu Yukirenia, o ṣe pataki lati ni oye ọrọ ti o gbooro ti onjewiwa Yukirenia. Bii ọpọlọpọ awọn ounjẹ Ila-oorun Yuroopu, ounjẹ Yukirenia ni ipa pupọ nipasẹ itan-akọọlẹ agbegbe ati ilẹ-aye. Fún àpẹẹrẹ, àwọn pẹ̀tẹ́lẹ̀ ọlọ́ràá ti orílẹ̀-èdè náà ti jẹ́ orísun àlìkámà, rye, àti barle tipẹ́tipẹ́, èyí tí ó jẹ́ apá pàtàkì nínú búrẹ́dì àti ọbẹ̀ ti Ukraine. Bakanna, isunmọtosi orilẹ-ede naa si Russia ati Polandii ti yori si awọn ipa lati inu awọn ounjẹ yẹn daradara.
Wọpọ Ipanu ni Ukrainian Culture
Nigba ti o ba de si ipanu ni Ukraine, nibẹ ni o wa kan diẹ sitepulu ti o ti wa ni gbadun kọja awọn orilẹ-. Fun apẹẹrẹ, awọn irugbin sunflower jẹ ipanu ti o gbajumọ ti o le rii ni awọn ile itaja irọrun, awọn ọkọ ayọkẹlẹ opopona, ati awọn ọja jakejado Ukraine. Bakanna, varenyky (dumplings ti o kun fun awọn poteto, warankasi, tabi awọn ohun elo miiran) nigbagbogbo jẹun bi ipanu tabi ounjẹ ina, boya sise tabi sisun. Ipanu miiran ti o wọpọ jẹ salo, iru ọra ẹran ẹlẹdẹ ti a mu ti a mu ti o jẹ deede yoo wa ni ge wẹwẹ.
Dun awọn itọju ati ajẹkẹyin
Awọn ounjẹ Yukirenia ni a tun mọ fun awọn itọju didùn ati awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ, ọpọlọpọ eyiti o ṣe fun awọn ipanu ti o dara julọ. Apeere aṣaju kan jẹ pampushky, ti o jẹ kekere, awọn iyipo ti o dabi irọri ti a maa kun pẹlu ata ilẹ tabi awọn ohun elo miiran. Bakanna, awọn akara oyin (medivnyk ni Yukirenia) jẹ ounjẹ ounjẹ olokiki ti o tun le gbadun bi ipanu didùn. Awọn aṣayan aladun miiran pẹlu halva (oriṣi confection ti a ṣe pẹlu awọn irugbin Sesame ati oyin) ati kutya (pudding ọkà didùn ti a ṣe pẹlu awọn eso alikama, oyin, ati awọn irugbin poppy).
Awọn aṣayan Ipanu Didun
Lakoko ti awọn ipanu didùn jẹ esan olokiki ni Ukraine, ọpọlọpọ awọn aṣayan aladun tun wa lati yan lati. Fun apẹẹrẹ, kovbasa (iru soseji ti a mu) nigbagbogbo ni a ge wẹwẹ ati sise bi ipanu tabi ounjẹ. Ipanu miiran ti o dun ni syrnyky, eyiti o jẹ kekere, awọn pancakes warankasi didin ti o le gbadun funrararẹ tabi pẹlu obe dipping. Nikẹhin, awọn ẹfọ ti a yan (gẹgẹbi awọn kukumba, awọn tomati, ati awọn ata) jẹ ipanu ibile ti o le rii ni ọpọlọpọ awọn idile Ukrainian.
Awọn iyatọ agbegbe ni Awọn ipanu Ti Ukarain
Gẹgẹbi ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede, Ukraine ni awọn iyatọ agbegbe ninu ounjẹ rẹ ti o fa si ipanu bi daradara. Fun apẹẹrẹ, ni iha iwọ-oorun orilẹ-ede naa, banosh (oriṣi porridge ti oka kan) jẹ ipanu ti o gbajumọ ti a le fi kun pẹlu warankasi, ọra-wara, tabi awọn eroja miiran. Ni ila-õrùn, pirozhki (kekere, awọn pastries ti o ni nkan) ti wa ni ojurere, lakoko ti o wa ni gusu, hummus ati awọn ipanu Aarin Ila-oorun miiran ti di diẹ sii. Ni ipari, laibikita ibiti o rin irin-ajo ni Ukraine, o da ọ loju lati wa ọpọlọpọ awọn ipanu ti o dun ati itẹlọrun lati gbiyanju.
