John Myers
Ifihan: Azerbaijani Street Food
Ounjẹ Azerbaijani jẹ olokiki fun ounjẹ agbe ẹnu rẹ, idapọ awọn ipa lati awọn aṣa atọwọdọwọ Ila-oorun ati Iwọ-oorun. Ounjẹ jẹ afihan itan-akọọlẹ aṣa ti agbegbe, pẹlu ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti o jẹ alailẹgbẹ si Azerbaijan. Ounjẹ opopona jẹ apakan pataki ti aṣa Azerbaijani, pẹlu awọn olutaja ti n ta awọn ipanu ati ounjẹ ni awọn opopona ti o kunju ti Baku ati awọn ilu miiran. Lati awọn kebab eran ti o dun si awọn pastries didùn, ounjẹ ita Azerbaijani nfunni ni ọpọlọpọ awọn adun ati awọn awoara ti o ni idaniloju lati ni itẹlọrun eyikeyi aririn ajo ti ebi npa.
Iṣapẹẹrẹ Ijẹẹmu Agbegbe: Awọn Pataki Ounjẹ Opopona Alailẹgbẹ
Ọ̀kan lára àwọn oúnjẹ òpópónà tí ó gbajúmọ̀ jù lọ ní Azerbaijan ni plov, oúnjẹ ìrẹsì alárinrin tí a fi ẹran, ewébẹ̀, àti àwọn atasánsán sè. Oúnjẹ tí ó gbajúmọ̀ mìíràn ni qutab, oríṣi búrẹ́dì alápẹ̀tẹ́ẹ̀tì tí a fi kún ẹran aládùn, ewébẹ̀, àti wàràkàṣì tàbí tí a fi oyin àti ẹ̀fọ́ dùn. Awọn amọja ounjẹ ita miiran pẹlu dolma, ounjẹ ẹfọ ti o ni iresi kan, ati shekerbura, pastry aladun kan ti o kún fun almondi ilẹ ati suga. Fun awọn ololufẹ ẹran, doner kebab ati shashlik (awọn skewers ẹran ti a ti yan) tun jẹ awọn yiyan olokiki.
Azerbaijan ni a tun mọ fun ọpọlọpọ awọn teas ti o lọpọlọpọ, eyiti a maa n ṣiṣẹ pẹlu awọn ipanu ounjẹ ita. Tii dudu pẹlu lẹmọọn tabi omi dide jẹ igbadun nigbagbogbo, bakanna bi awọn teas egboigi bi Mint ati chamomile. Fun awọn ti o ni ehin didùn, ibi ounjẹ ita Azerbaijan nfunni ni ọpọlọpọ awọn aṣayan. Baklava, akara oyinbo ti o kun fun oyin ati eso, jẹ ounjẹ ajẹkẹyin olufẹ ti o le rii ni ọpọlọpọ awọn olutaja ounjẹ ita. Desaati ti o gbajumọ miiran ni pakhlava, pastry ti o fẹlẹfẹlẹ ti o kun fun eso ilẹ ati omi ṣuga oyinbo suga.
Irin-ajo Onje wiwa ti Oju-ounjẹ Opopona Azerbaijan
Fun itọwo ojulowo ti ibi ounjẹ ita ti Azerbaijan, lọ si Baku's Old City, nibiti awọn olutaja laini awọn opopona ti o dín ti wọn n ta ohun gbogbo lati akara ti a yan tuntun si awọn kebabs ẹran sizzling. Taza Bazaar, ti o wa ni agbegbe Sabail ti Baku, jẹ aaye olokiki miiran fun ounjẹ ita. Nibi, awọn alejo le ṣe ayẹwo awọn iyasọtọ agbegbe bi plov, qutab, ati dolma, bakannaa gbe awọn turari Azerbaijani ibile ati ewebe lati mu lọ si ile.
Ni ita Baku, ilu Sheki ni a mọ fun awọn iyasọtọ ounjẹ ita gbangba rẹ, pẹlu halva ti a ṣe lati awọn irugbin sesame ati suga, ati pakhlava ti a ṣe pẹlu oriṣi pataki ti oyin agbegbe. Ilu Ganja tun jẹ abẹwo fun awọn onjẹjẹ, pẹlu ibi ounjẹ ita gbangba ti o larinrin ti o pẹlu doner kebab, shashlik, ati ọpọlọpọ awọn akara oyinbo ti o dun ati aladun.
Ni ipari, ibi ounjẹ ita Azerbaijan nfunni ni oniruuru ati ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti o dun ti o ni idaniloju lati wu eyikeyi palate. Lati awọn ounjẹ iresi ti o ni itara si awọn pastries didùn, awọn alejo le ṣawari awọn aṣa aṣa wiwa alailẹgbẹ ti orilẹ-ede lakoko ti wọn nbọ ara wọn sinu aṣa agbegbe. Nitorinaa, gba ife tii kan ati awo qutab kan ki o ni iriri ounjẹ ita Azerbaijan fun ararẹ!
