John Myers
O ti wa ni ọkan ninu awọn German ipanu ifi. Jelly didùn ati ekan wa, ara Bavarian, ninu gilasi kan tabi pẹlu orin. Lilo ẹran ti a ti jinna ati gelatin maa wa ni igbagbogbo. Wa ohun gbogbo ti o nilo lati mọ nipa aspic Nibi.
Tọ lati mọ nipa aspic
Awọn aspic da lori ero kan lati Aringbungbun ogoro. Nígbà yẹn, omi iyọ̀ àti ọtí kíkan ni wọ́n máa ń lò láti fi tọ́jú àwọn ege ẹran. Ẹsẹ ẹlẹdẹ tabi ẹsẹ ọmọ malu tun jẹ sisun lati dipọ ati ṣe jelly ti o kẹhin: ibi-gelatin. Loni, aspic lulú ati eran malu tabi ẹran ẹlẹdẹ gelatine ṣe ipilẹ. Ni apapo pẹlu awọn ti a ti jinna tẹlẹ ati / tabi eran ti a ti sọ tẹlẹ, a ṣẹda soseji aspic. Onimọran wa ni alaye diẹ sii lori iṣelọpọ ti gelatin fun ọ. Ni ipari, "Sülzwurst" ṣiṣẹ gẹgẹbi ọrọ apapọ fun gbogbo awọn iru soseji ti a ṣe ti a ṣe lati aspic. Awọn ohun elo afikun ti o le fi kun si ẹran ati jelly jẹ ipinnu fun oorun didun. Ti aspic ba ni broth kekere, o dun daradara. Ti a ba lo ọja ẹran, ata, ati ewe bay, aladanla kan, oorun aladun ni a ṣẹda. Nipa ọna, ko si akoko ti o wa titi. O le gba jelly ninu idẹ kan tabi lati ọdọ ẹran ni gbogbo ọdun yika pẹlu didara kanna.
Ohun tio wa ati sise awọn italologo fun aspic
O yẹ ki o ko gbona jelly. O di rirọ ati ki o padanu apẹrẹ rẹ. Nitorinaa, aspic n ṣiṣẹ bi accompaniment tutu tutu si awọn ipanu, ipanu, tabi ale. O le lo wọn lori akara tabi gbadun wọn pẹlu awọn poteto sisun ati obe tartar. Aspic olokiki pẹlu orin, ie pẹlu alubosa ati pickles, tun jẹ aṣayan kan. Ti o ba fẹ lati mura Bavarian aspic, o nigbagbogbo pari soke sìn awo kan ti aspic ti o ti ni adun tẹlẹ pẹlu awọn turari to lekoko ati ewebe. Nitoribẹẹ, aspic nikan ko to fun ounjẹ alẹ ni orukọ atọwọdọwọ soseji German. Fun eyi, o nilo ẹlẹgbẹ soseji si ẹran ti a ti jinna - ati pe ṣaaju pe iwọ yoo kọ ohun gbogbo ti o nilo lati mọ nipa Mettwurst olokiki, eyiti a ṣe lati ẹran malu ati / tabi ẹran ẹlẹdẹ. Imọran: Bi ọja titun, aspic ni igbesi aye selifu to lopin. Nitorinaa, tọju wọn sinu firiji ki o jẹ wọn ni bii ọjọ mẹta. Aspic ninu idẹ, ni ida keji, ntọju ṣiṣi silẹ fun bii oṣu mẹfa. O ko le di boya iyatọ. Iyẹn ṣe ipalara aspic.
