Bella Adams
Bye, bye, akara ati pasita: Awọn ọmọlẹyin ti ko ni giluteni yago fun giluteni lati alikama ati awọn ounjẹ ti o ni ninu! Eyi ni gbogbo alaye pataki - ati fun ọ lati gbiyanju ero ojoojumọ ti ko ni giluteni!
Njagun ounje tuntun fun sisọnu iwuwo ni iyara, eyiti o kan de wa lati AMẸRIKA, ni a pe ni “gluten-free” tabi “gluten kekere. Kii ṣe ariwo nikan lati igba ti irawọ tẹnisi Novak Djokovic darapọ mọ ati ni kiakia di nọmba akọkọ. Ero naa ni lati yago fun giluteni, amuaradagba giluteni ti a rii ni alikama.
Eyi tumọ si pe ko si akara, ko si pasita, ko si muesli, ko si akara oyinbo - ni otitọ, ohunkohun ti a ṣe lati alikama. Kanna kan si rye, oats, barle, ati Akọtọ. O le wa ero ojoojumọ kan lati gbiyanju siwaju si isalẹ oju-iwe yii!
Awọn ounjẹ ti ko ni Gluteni wa ni otitọ lati awọn ounjẹ arun. Ẹnikẹni ti o ni ipa nipasẹ arun celiac gbọdọ yago fun giluteni ni gbogbo awọn idiyele - bibẹẹkọ, ewu ti ibajẹ si ifun kekere wa. Bibẹẹkọ, ida kan pere ti awọn ara Jamani jiya lati arun ti iṣelọpọ agbara yii. Sofia Beisel, onímọ̀ nípa àyíká àti olùdarí sáyẹ́ǹsì ti Ẹgbẹ́ Celiac ti Jamani, sọ pé: “O ní láti mọ ìyàtọ̀ pàtó.”
Ounjẹ ti ko ni giluteni: kini awọn alamọran sọ
Ounjẹ ti ko ni giluteni ni ọpọlọpọ awọn onijakidijagan - pẹlu awọn olokiki bii Lady Gaga, Michael Douglas, Gwyneth Paltrow, Miley Cyrus, ati Anne Hathaway. Hollywood n ṣe ifọkansi fun pipadanu iwuwo kuku ju anfani fun awọn ifun. Ni afikun, fifun awọn irugbin ti o ni giluteni ni a tun sọ lati ṣe iranlọwọ pẹlu rirẹ ti o tẹsiwaju, kurukuru ọpọlọ, ati awọn iṣoro iranti.
Awọn iwe ti o ta julọ gẹgẹbi 'Wheat Bummer' ati 'Dumb bi Akara sọ pe alikama jẹ ki o jẹ aimọgbọnwa, ati aisan ati "pa ọpọlọ rẹ run" - idasi si aṣa ti atinuwa ti fi gluten silẹ. Ni pataki, wọn fojusi alikama ti o gbin giga, eyiti o ni akoonu giluteni ti o ga julọ, lati mu awọn ohun-ini yan dara sii. A tun sọ pe alikama ti a ṣe ni ile-iṣẹ lati ṣe alabapin si idagbasoke awọn arun bii àtọgbẹ, osteoporosis, iyawere, schizophrenia, ati ti ogbo ti ko tọ.
Sibẹsibẹ, nọmba ti o pọ si ti awọn eniyan n tẹle ounjẹ ti ko ni giluteni ni akọkọ nitori pe wọn jiya lati inu iṣọn-ẹjẹ ifun irritable ati awọn ọja alikama ni ipa flatulence ti ko dara lori wọn.
Ounjẹ ti ko ni giluteni: Ohun ti awọn alatako sọ
Awọn ounjẹ ti ko ni giluteni le ṣiṣẹ ti o ba ni ifun inu hypersensitive ati rilara bloated nigbagbogbo. Ṣugbọn ni o dara julọ, ipa ipadanu iwuwo wa lati otitọ pe o jẹun diẹ sii ni mimọ laifọwọyi nigbati o ba beere lọwọ rẹ lati fi ohunkan silẹ ti o fẹrẹẹ jẹ ohun gbogbo: awọn ọja arọ, awọn obe, awọn condiments, awọn ounjẹ irọrun, ati awọn didun lete.
Awọn akojọ le wa ni tesiwaju titilai. Ni otitọ, awọn ounjẹ nikan ti ko ni giluteni ninu ti ara ati ti a ko ti dapọ pẹlu eyikeyi awọn afikun ti o ni giluteni jẹ ẹri ti ko ni giluteni (wo tun awọn ounjẹ ti ko ni giluteni).
Gegebi awọn ti a npe ni "pudding vegetarians", awọn eniyan ro pe wọn jẹun ni ilera nitori pe wọn ṣe laisi ohun kan - laisi akiyesi ohun ti wọn njẹ dipo. Ni Gẹẹsi itele, awọn brownies ti ko ni giluteni jẹ awọn bombu kalori paapaa laisi giluteni. Ti o ba fẹ padanu iwuwo, iwọ ko le yago fun wiwo pataki ni awọn iṣesi jijẹ rẹ. Nitorina: Ni awọn ipo wo ni Mo jẹun? Igba melo ni MO jẹun? Bawo ni awọn ipin mi ti tobi to? Ati: bawo ni ohun ti Mo jẹ ni ilera?
Njẹ jijẹ ilera yẹ ki o tun wa ṣaaju ounjẹ ti ko ni giluteni fun ẹnikẹni ti ko jiya lati arun celiac. Awọn ti o jiya lati ailagbara giluteni, ie arun celiac gẹgẹbi iyatọ ti ailagbara ounje, le darapọ giluteni kekere ati kabu kekere ni pipe nipa jijẹ awọn ọja ọkà diẹ lapapọ ati dipo fifi awọn ẹfọ ati awọn ẹfọ diẹ sii si awo bi satelaiti ẹgbẹ kikun.
Ifarada Gluteni: pipin si awọn ẹgbẹ mẹta
Ẹgbẹ kan ti awọn alaisan arun celiac wa: ti o ni ayẹwo ti o daju lati ọdọ onimọ-jinlẹ gastroenterologist. Lẹhinna o wa ẹgbẹ kan ti awọn eniyan ti o ni ifarabalẹ giluteni, ṣugbọn wọn ko tii ṣe ayẹwo ni kedere. Fun ẹgbẹ kẹta, o jẹ igbesi aye mimọ lati jẹ ounjẹ ti ko ni giluteni. Ni AMẸRIKA, eyi jẹ aruwo pipadanu iwuwo gidi. Ṣugbọn fun awọn ẹgbẹ meji ti o kẹhin, ounjẹ ti ko ni giluteni lọwọlọwọ ko ni ipilẹ imọ-jinlẹ eyikeyi. ”
Giluteni-free si iwuwo ti o fẹ?
Ti o fe lati omit ọkà, gbọdọ yi ni awọn lojojumo aye oyimbo ẹwà: ko si muesli fun aro, ko si pasita fun ọsan, ko si si tẹdo Stullen ni aṣalẹ. “Ti eniyan ba de dipo fun ọpọlọpọ ẹfọ ati eso, awọn ọja ifunwara adayeba, ẹran ti o tẹẹrẹ, ati ẹja, nitorinaa eniyan le padanu awọn kilos diẹ, nitorinaa Bürgel onimọ-jinlẹ. “Sibẹsibẹ, yoo ṣe pataki paapaa lati ṣe idinwo awọn lete ati awọn ohun mimu ti o dun ju.”
Tani o yọkuro awọn ọja ọkà nikan, ṣugbọn awọn orisun hydrate edu miiran tẹsiwaju lati jẹ aibikita, tun lori iwọntunwọnsi ko si awọn aṣeyọri nla yoo ni anfani lati gba. Paapa ti ẹnikan ba rọpo awọn ọja ti o ni alikama pẹlu ọpọlọpọ awọn omiiran ti ko ni giluteni ti ko ni iye, eyiti o wa lọwọlọwọ lori ọja: Awọn akara, kukisi, awọn akara oyinbo, pasita, cereals, awọn apopọ yanyan, muffins, pretzels… Dajudaju, gbogbo rẹ ni idiyele diẹ sii ju gbowolori ju awọn mora awọn ọja pẹlu giluteni.
