Emma Miller
Eran tuntun jẹ ọja ti o wapọ ti o le ṣee lo lati ṣeto awọn ounjẹ lọpọlọpọ. Sibẹsibẹ, kii ṣe nigbagbogbo ṣee ṣe lati pinnu iwọn ti freshness rẹ ninu ile itaja, ni afikun, paapaa ti o ba ra nkan didara kan, lẹhinna, gbagbe rẹ ninu firiji, lẹhin igba diẹ o le rii oorun ti ko dun.
Bii o ṣe le ṣe idanimọ ẹran adie ti o bajẹ - awọn imọran
Ẹran adie tuntun ṣe itẹlọrun oju pẹlu paapaa, hue Pink ina ti o ni idunnu, ko ni olfato ni eyikeyi ọna tabi olfato didoju, ati nigbati o ba tẹ ni eto iduroṣinṣin. Adie ti o bajẹ le ṣe idanimọ nipasẹ awọn ami pupọ:
- Mucus - eran ti wa ni bo pelu ani Layer ti viscous mucus;
- õrùn - didasilẹ ati aibanujẹ, ṣugbọn, laanu, o le boju-boju nipasẹ sise;
- awọ - awọn aaye ti alawọ ewe ati awọn agbegbe dudu han.
Ara ti adie npadanu rirọ rẹ - nigbati o ba tẹ, ko pada si apẹrẹ ti tẹlẹ. Àwọn tó ń tajà tí kò mọ́gbọ́n dání sábà máa ń fọ adìyẹ pẹ̀lú ohun ọ̀ṣọ́, lẹ́yìn náà, wọ́n á fi ọtí kíkan àti àwọn èròjà atasánsán nù láti fi òórùn burúkú pa mọ́. Ti o ni idi ti a ko ṣe iṣeduro lati ra ẹran ti a ti ṣetan ni awọn ile itaja.
Bii o ṣe le ṣe idanimọ ẹran ti o bajẹ - awọn iṣeduro
Eran malu - ọja ti o bajẹ ni kiakia, nitorina ko le dubulẹ lori counter fun igba pipẹ. Fun awọn steaks, fun apẹẹrẹ, ẹran jẹ arugbo ni pataki ati kiko, ṣugbọn kii ṣe kanna bi ti ẹran malu “ku” nipa ti ara. Eran dajudaju ko tọ lati ra ti o ba ṣe akiyesi awọn ami wọnyi:
- õrùn gbigbona - eran malu, bi eyikeyi ẹran miiran, yẹ ki o õrùn didoju;
- Awọn abawọn - ṣokunkun ti ẹran si grẹy, awọn abawọn ofeefee tabi ekan tọka ọja didara ti ko dara;
- ọrọ alaimuṣinṣin - ẹran naa yẹ ki o ṣinṣin nigbati o ba tẹ laisi fifun ni oje.
Ẹran malu ti o dara julọ ni awọ pupa tabi awọ pupa dudu, pẹlu iṣọn ati ọra. Ti o ba fi titẹ si ori rẹ, ẹran naa yoo yara pada si apẹrẹ rẹ tẹlẹ. Eyikeyi adun, paapaa ekan, bi o ti mọ tẹlẹ, ko si.
Bii o ṣe le ṣe idanimọ ẹran ẹlẹdẹ ti o bajẹ - awọn ami
Eran ẹran ẹlẹdẹ jẹ ewu pupọ - o wa ninu rẹ awọn microorganisms ipalara ti o lewu, kokoro arun, ati awọn kokoro, eyiti o gbọdọ yọkuro nipasẹ fifun ẹran naa ni itọju ooru ni kikun. Bibẹẹkọ, ti o ba ra ẹran ti o duro, sise kii yoo ṣe iranlọwọ, nitorinaa ṣe akiyesi awọn nuances wọnyi:
- awọ - ti ẹran-ara ba ni awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ, o tumọ si pe ẹlẹdẹ ti ni fifun pẹlu awọn homonu idagba, ati pe eyi ko ni ailewu;
- awọn ami - gbiyanju lati mu ẹran naa nipasẹ aṣọ-ikele, ti awọn aaye Pink ba wa nibẹ, o tumọ si pe a ti ge ẹran naa lati tọju awọn ẹya ti o padanu;
- olfato ati irisi - ẹran ẹlẹdẹ tuntun n run didoju, ati rirọ rirọ ati iduroṣinṣin si ifọwọkan, eyikeyi awọn paramita miiran jẹ iyapa lati iwuwasi.
Kanna n lọ fun tutunini ẹran ẹlẹdẹ. San ifojusi si awọ ti yinyin - ti o ba jẹ funfun, lẹhinna ẹran naa ti di didi fun igba akọkọ, ati pe ti o ba jẹ Pink, lẹhinna o daju pe kii ṣe didi akọkọ, bi o ti ni akoko lati tu ẹjẹ ati oje silẹ.
Ṣe o ṣee ṣe lati jẹ ẹran pẹlu õrùn ekan ati kini lati ṣe pẹlu mucus
Paapa ti o ba ra ẹran ti o ni agbara kekere tabi rii pe o bajẹ ninu firiji rẹ, ni awọn igba miiran o tun ṣee ṣe lati fipamọ:
- Okunkun ti okú - ge ẹran ara pẹlu awọn aaye dudu ati ooru ṣe itọju nkan "ni ilera";
mucus - wẹ labẹ omi ṣiṣan ki o lọ kuro ninu omi tutu fun awọn iṣẹju 15-20. - Awọn ipo wa nigbati ẹran naa ko le ṣee lo ni pato ati pe o dara lati jabọ kuro - ti o ba fihan awọn ami ti rot tabi m. Ni idi eyi, eran jẹ dajudaju eewu fun eniyan, laibikita bi o ṣe se.
Marinate ẹran ti o ṣakoso lati fipamọ, o le ni awọn turari fun kebabs, soy sauce, eweko, ati kikan pẹlu afikun ti alubosa ati ata ilẹ. Ṣe akiyesi pe ti o ba jẹ pe lẹhin gbogbo awọn igbese ti o mu ẹran naa tun yọ õrùn ti ko dun, jabọ kuro ki o ma ṣe fi ara rẹ han si ewu.
