Emma Miller
Egugun eja iyọ-ina jẹ ọkan ninu awọn ọja akọkọ ti tabili Ọdun Titun. O le wa ni ge sinu fillets ati ki o yoo wa pẹlu alubosa si awọn alejo, bi daradara bi ọpọlọpọ awọn hostesses ṣe egugun eja appetizers ati awọn ounjẹ ipanu.
Bii o ṣe le yarayara egugun eja lati awọn egungun - tiphack kan
Lati le jẹ ki ilana mimọ egugun eja jẹ itunu, mu igbimọ gige ṣiṣu kan - o dara lati lo, bi igi ṣe n gba awọn oorun ni agbara diẹ sii, ati pe o nira sii lati sọ di mimọ lẹhin naa. Tun rii daju pe o ni ọbẹ to mu, awọn aṣọ inura iwe, ati awọn tweezers.
Imọ-ẹrọ fun yiyọ kuro ni awọ egugun eja ati awọn egungun jẹ bi atẹle:
- Fi omi ṣan ẹja labẹ omi ṣiṣan;
- Yọ ori ati ikun kuro, fọ oku lẹẹkansi;
- Ṣe lila ki o yọ fin kuro;
- gbe awọ ara ni aaye ti ge ki o si fa kuro ni ẹja;
- di egugun eja nipasẹ iru pẹlu ọwọ kan ati pẹlu ekeji, ya fillet kuro lati awọn egungun;
- di eegun ẹhin pẹlu awọn ika ọwọ meji, tun ya iyoku fillet naa ki o si mu ẹhin naa jade.
Ni ipari, iwọ yoo ni lati mu jade pẹlu awọn tweezers gbogbo awọn egungun kekere, lekan si “kọja” ọbẹ lori apa iha lati yọ fiimu dudu kuro, ki o ge awọn fillet egugun eja ni eyikeyi ọna ti o rọrun fun ọ.
Bii o ṣe le peeli egugun eja fun tabili - ọna keji
Ọna miiran wa ti awọn iyawo ile lo - a ko le sọ pe o dara tabi buru ju ti iṣaaju lọ, o jẹ yiyan nikan. O le gbiyanju awọn ọna mejeeji ati rii eyi ti o baamu fun ọ dara julọ.
Fọ egugun eja labẹ omi ṣiṣan, ki o ge ori ati iru pẹlu ọbẹ didasilẹ. Ge ikun, ki o si mu awọn innards jade, ati caviar (wara). Pa fiimu dudu kuro ninu ẹja naa, ki o si pa oku rẹ kuro pẹlu awọn aṣọ inura iwe ti o ba jẹ dandan. Níkẹyìn, fi omi ṣan òkú náà lẹ́ẹ̀kan sí i, kí o sì gbé e sórí pákó tí a gé. Tẹ mọlẹ pẹlu ọwọ rẹ ki egugun eja fifẹ lori ọkọ. Nigbamii, wa ẹhin ẹhin ni ẹgbẹ iru ati, dimu pẹlu ọwọ kan ati didimu oku ẹja pẹlu ekeji, fa jade. Nigbamii, gbogbo awọn egungun nla yoo wa lori ẹhin, ati awọn ti o kere julọ ni a le fa jade pẹlu ọwọ.
