Emma Miller
Awọn ẹyin adie jẹ apakan pataki ti ọpọlọpọ awọn ounjẹ eniyan. Omelet puffy, ẹyin glazed ti o dun, ẹyin ti o fẹẹrẹfẹ - ẹyin le ṣee pese ni ọpọlọpọ awọn ọna oriṣiriṣi. Ṣugbọn kii ṣe gbogbo eniyan ni o mọ kini lati ṣe ti awọn eyin ba pọ ju nitori fifipamọ wọn fun igba pipẹ jẹ eewu. O wa ni jade wipe o wa ni ona kan, eyi ti o fun idi kan ko ọpọlọpọ awọn eniyan soro nipa. Awọn eyin le wa ni didi, wọn tọju daradara ninu firisa.
Didi awọn eyin adie - awọn ilana ipilẹ
Lati ni oye bi o ṣe le di awọn eyin adie, o tọ lati ranti fisiksi. Nigbati didi, omi (eyiti o tun wa ninu ẹyin) gbooro sii. Ati pe eyi ni idi ti o ko le di gbogbo ẹyin - ikarahun naa yoo ya. Ti o ni idi ti awọn eyin ti wa ni didi ni awọn atẹ, awọn apoti pataki, ati paapaa ninu awọn apẹrẹ yinyin.
Lati di awọn eyin fọ wọn sinu ekan kan ki o si dapọ daradara. Gbiyanju lati lu awọn eyin daradara, ki adalu naa di kikun fun atẹgun. Ohun pataki nipa didi awọn eyin jẹ eroja pataki. Lẹhin gbigbẹ, idapọ ẹyin le di ọkà, ṣugbọn ti o ba fi iyọ, suga, oyin, tabi omi ṣuga oyinbo agbado kun, aitasera ko ni yipada rara.
O yẹ ki o fi awọn teaspoons 0.5 ti iyọ kun fun ife ti awọn eyin aise ti a lu. Ti o ba gbero lati ṣe awọn ounjẹ didùn lati inu adalu, fi oyin tabi suga kun. Ti o ba fẹ fi omi ṣuga oyinbo agbado kun, iwọ yoo nilo 1-2 tablespoons ti omi didùn fun 1 ife ti adalu ẹyin aise. Awọn eyin aise tutunini le wa ni ipamọ fun bii ọdun kan.
Ni afikun, o le di awọn ẹyin ti a fi lile. O ni imọran lati pe wọn kuro ninu ikarahun nitori pe yoo nira diẹ sii lati ṣe nigbati o ba n yọ kuro.
Bawo ni lati defrost eyin
Awọn iyawo ile ti o ni iriri ni imọran didan awọn ẹyin ni firiji. Gbe atẹ ẹyin lati firisa si yara akọkọ ti firiji. Eyi ngbanilaaye wọn lati rọ diẹdiẹ, laisi iwọn otutu kan.
Awọn eyin ti a ti yo le jẹ sisun tabi sise. Wọn gbe foomu diẹ diẹ sii nigbati o ba n ṣan ju awọn ẹyin ti a ko tutu, ṣugbọn iyẹn ko yẹ ki o dẹruba ọ. Awọn yolks tutunini jẹ dun pupọ, wọn di ọra-wara. Pẹlú aitasera, itọwo naa tun yipada. Awọn yolks tutunini ni itọwo bi awọn yolks ti a ti jinna.
