Emma Miller
Lati gbona oyin tabi ṣe iyẹfun, yo bota, tabi ṣe pudding, o nilo iwẹ omi. Kini o jẹ, bawo ni a ṣe le ṣe iwẹ omi ni ile, bawo ni o ṣe yatọ si iwẹ iwẹ, ati idi ti o dara ki a ko daamu awọn iwẹ meji wọnyi.
Omi wẹ - kini o jẹ
Iwẹ omi jẹ ọna ti awọn ounjẹ le jẹ kikan si aaye farabale, ṣugbọn laisi olubasọrọ taara pẹlu omi. Ni irọrun, o jẹ ọna lati lọra laiyara (yo, yo) awọn ounjẹ ti o ni itara si awọn iwọn otutu giga ati ooru. Wọ́n sábà máa ń lo ibi ìwẹ̀ omi náà nínú sísè àti ohun àjẹdùn, ẹ̀kọ́ ìṣaralóge, ṣíṣe abẹ́la, àti ṣíṣe ọṣẹ. Fun apẹẹrẹ, ti o ba nilo lati yo oyin, epo, tabi epo-eti, sise awọn ewebe ninu iwẹ omi tabi ẹyin funfun fun ipara kan.
Bawo ni lati ṣe iwẹ omi - ọna ti o rọrun
Ṣiṣe iwẹ omi jẹ rọrun pupọ. Iwọ yoo nilo awọn ikoko meji, ọkan tobi ati ọkan kere. Tú omi sinu ikoko nla ki o si fi ikoko ti o kere ju pẹlu awọn eroja ti o fẹ lati gbona / yo ninu omi wẹ.
Akiyesi: omi ti o wa ninu ikoko nla yẹ ki o bo 1/2 nikan giga ti ikoko kekere.
Gbe awọn meji-ikoko ikole lori ina ati laiyara mu o si kan sise.
Ni ọna yii, ounjẹ naa kii yoo sun ati idaduro awọn agbara rẹ ninu iwẹ omi. O le tọju rẹ ni iwọn otutu ti o tọ niwọn igba ti o ba fẹ.
Imọran: O dara julọ lati lo ohun elo irin alagbara, irin ti o nipọn ti o nipọn fun iwẹ omi. Enamel, seramiki, tabi ohun elo irin simẹnti le ba ounjẹ jẹ jẹ.
Omi wẹ - kini lati ṣe pẹlu rẹ
Bí a bá ń sọ̀rọ̀ nípa sísan oúnjẹ àti ohun àmúṣọrọ̀, lọ́pọ̀ ìgbà nínú ìwẹ̀ omi máa ń yọ oyin, àti bọ́tà, síse àwọn èròjà protein, kí a sì máa se ìfọ́síwẹ́wẹ̀sì, àkàrà àkàrà, àti puddings. Bákan náà, wọ́n máa ń sè ewébẹ̀ nínú iwẹ̀ omi láti lè tọ́jú àwọn ohun ìní wọn tó wúlò, tí epo àti paraffin sì máa ń yọ́.
Iyatọ laarin iwẹ omi ati iwẹ nya si
O yẹ ki o ko adaru omi iwẹ pẹlu nya si wẹ.
Iwẹ iwẹ jẹ ọna alapapo, ti o jọra si iwẹ omi, ṣugbọn omi ti o wa ninu ikoko nla ko kan isalẹ ti kekere kan. O fi aaye ọfẹ silẹ laarin awọn pans, ninu eyiti afẹfẹ gbigbona n ṣaakiri - o gbona awọn eroja ti o wa ninu ikoko. Ni awọn ọrọ miiran, a gbona ọja naa lori nya si, kii ṣe lori omi.
Ojuami pataki diẹ sii: ninu iwẹ omi, ounjẹ naa jẹ kikan diẹ sii si iwọn otutu ti +100 ° C, lakoko ti iwẹ nya si nmu ounjẹ naa ga ju +100 ° C.
Awọn iwẹ iwẹ jẹ apẹrẹ fun yo chocolate: ninu ilana yii o ṣe pataki pe ko si isunmi tabi omi ti o wọ inu adalu chocolate. Meringue Swiss, obe hollandaise, ati sabayon tun ti pese sile ni ibi iwẹ nya si.
