Emma Miller
Ohunelo pancake pipe ni ọpọlọpọ awọn nuances, laisi atẹle eyiti o le run satelaiti naa. Laipẹ yoo wa si Shrovetide 2023, ajọdun orisun omi kan, satelaiti aṣa ti eyiti o jẹ pancakes. Awọn pancakes tinrin jẹ satelaiti finicky pupọ, eyiti o rọrun lati bajẹ. Paapaa awọn oluṣe ounjẹ ti o ni iriri rii pe awọn akara oyinbo n sun, ṣe lile, din-din ni aidọgba, ati yiya.
Aibojumu batter aitasera
Awọn onjẹ ti o ṣọwọn ṣe pancakes rii pe o nira lati “rilara” fun aitasera batter ti o tọ nipasẹ oju. Lati tọju batter lati jẹ omi pupọ tabi nipọn ju, mu iyẹfun ati omi ni ipin 2: 3. Fun apẹẹrẹ, fun 2 agolo iyẹfun tú 3 agolo wara. Maṣe gbagbe lati tun lu awọn eyin (ẹyin 1 fun 500 giramu ti iyẹfun), pọn ti iyẹfun, ati awọn ṣibi meji ti epo.
Awọn pancakes di gbẹ ati lile nigbati wọn ba tutu
Pancakes ṣe idaduro rirọ wọn nikan nigbati wọn ba gbona ati di lile ati sisan nigbati otutu. Eyi le ṣẹlẹ ti ko ba si acid ninu batter. Gbiyanju lati tú kefir diẹ tabi ekan wara sinu batter - lẹhinna awọn ọja yoo jẹ tutu ati iṣẹ-ìmọ.
Pancakes yiya ni pan
Nigbagbogbo ko ṣee ṣe patapata lati tan pancake kan - o ya ni eyikeyi ifọwọkan ati yipada sinu mush. Iṣoro naa le ni awọn idi meji: o fi awọn eyin diẹ sii, tabi batter ko ni akoko lati fi sii. Gbiyanju lati ṣa ẹyin kan sinu batter ki o jẹ ki o duro fun iṣẹju 20.
Pancakes ni brittle egbegbe
Awọn egbegbe ti pancakes gbẹ ki o bẹrẹ si isisile si ti o ba fi silẹ ni ita. O rọrun lati yanju iṣoro naa: Bo akopọ ti pancakes pẹlu ideri nla tabi awo. Lẹhinna wọn yoo jẹ rirọ paapaa.
Pancakes jẹ soggy lori inu
Awọn akara oyinbo le ṣe aiṣedeede ti wọn ba dà sori pan ti o gbona ti ko to tabi yiyi ni kutukutu. O le tun jẹ awọn didi ti batter aise ninu pancake ti a ko ba ṣa iyẹfun naa.
Nhu pancakes: awọn italolobo ati asiri
- Awọn eroja fun esufulawa yẹ ki o wa ni iwọn otutu yara - nitorina wọn dara dara julọ. Nitorinaa, wara ati awọn eyin yẹ ki o mu jade kuro ninu firiji ni ilosiwaju.
- Lati ṣe awọn pancakes openwork ati pẹlu awọn ihò, fi kefir tabi omi onisuga si wọn.
- Ooru pan daradara, ati lẹhinna nikan tú batter naa.
- Lati jẹ ki awọn pancakes rọrun lati yi pada ati aṣeyọri nigbagbogbo, lo pancake pataki kan.
- Din-din awọn ọja lori alabọde ooru ati ki o ma ṣe bo wọn.
- Fi pọọku gaari kan si batter, paapaa ti awọn pancakes jẹ iyọ. Eyi yoo jẹ ki batter naa dun.
Ohunelo fun pancakes ti o tan jade nigbagbogbo
- Iyẹfun ti o ga julọ - 2 agolo.
- Kefir ti kii ṣe ọra - awọn agolo 1,5.
- omi - 1,2 agolo.
- Awọn eyin - 1 ẹyin.
- Iyọ iyọ ati suga kan.
- Epo sunflower - 2 tablespoons.
Fẹ awọn eyin pẹlu omi ati kefir titi ti o fi rọra. Lẹhinna mu iyo ati suga pọ. Ni awọn ipin kekere, ṣan iyẹfun ati ki o dapọ daradara. Jẹ ki esufulawa sinmi fun iṣẹju 15. Tú ninu epo epo. Gbona pan daradara ki o din-din pancakes ni ẹgbẹ mejeeji. Fi awọn pancakes sori awo kan ki o rii daju pe o bo oke.
