Zucchini: Ni ilera Gbogbo-Rounder Pẹlu Àdánù Isonu Ẹri

Ounjẹ ti o dara fun gbogbo awọn onijakidijagan Ewebe: zucchini ni awọn kalori diẹ pupọ ati pe o le ṣetan ni ọpọlọpọ awọn ọna. Kọ ẹkọ nipa awọn anfani ti awọn ẹfọ igba ooru, gbogbo awọn iye ijẹẹmu, awọn imọran fun igbaradi, ati awọn ilana ti yoo jẹ ki ẹnu rẹ di omi.

Alawọ ewe, ofeefee, gun, tabi yika - zucchini jẹ iyatọ ti iyalẹnu.

Ṣugbọn gbogbo awọn iru zucchini ni ohun kan ni wọpọ: wọn jẹ awọn olutọpa eeyan pipe ati Ewebe pipe fun sisọnu awọn kilos diẹ.

Kí nìdí? Wọn ko ni awọn kalori eyikeyi, ṣugbọn omi pupọ - idunnu laisi ẹri-ọkan ẹbi. Ṣugbọn eyi kii ṣe idi kan ṣoṣo ti o yẹ ki a jẹ zucchini nigbagbogbo. A yoo so fun o gbogbo awọn anfani ti zucchini, pẹlu Super dun, ni ilera ilana.

Kini idi ti zucchini jẹ ilera pupọ

• Hydrated: Die e sii ju ida 90 ti zucchini jẹ omi, ṣe iranlọwọ lati pade awọn iwulo omi wa. Eyi ṣe idaniloju pe gbogbo awọn ilana iṣelọpọ ṣiṣẹ daradara.
• Aworan-ipọnni: Zucchini jẹ kabu kekere ati pe o tun ni awọn kalori to kere ju 20 fun 100 giramu. O ni pato dara lati Slam lori ounje!
• Ounjẹ onirẹlẹ: O dabọ heartburn, gbuuru, ati flatulence: Zucchini ni a ka pe o rọrun lori ikun ati rọrun lati jẹ.
• … pese ọpọlọpọ awọn ohun alumọni: 150 miligiramu ti potasiomu fun 100 giramu ṣe idaniloju pe iwọntunwọnsi elekitiroti rẹ - paapaa lẹhin awọn ere idaraya - wa ni iwọntunwọnsi. Iṣuu magnẹsia, kalisiomu, ati irawọ owurọ tun wa ninu eso elegede alawọ ewe.
• … Soothes: Awọn akoonu potasiomu ti o ga tun ni ipa rere lori titẹ ẹjẹ wa. Iwadii WHO ti fihan pe gbigbemi potasiomu giga ni ipa idinku titẹ ẹjẹ ati pe o tun le dinku eewu ikọlu.

Ṣe zucchini dara fun pipadanu iwuwo?

Ni pato! Zucchini jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ slimming oke ti gbogbo: ko si ọra, nikan 2 giramu ti awọn carbohydrates, ati awọn kalori 20 nikan fun 100 giramu. Ṣeun si akoonu omi ti o ga, o le jẹ zucchini ni itara - kika awọn kalori jẹ superfluous nibi.

Iyẹn ṣee ṣe idi ti awọn ọna pupọ lo wa lati lo Ewebe ti o yẹ ni ibi idana: Boya bi antipasto, ninu curry Ewebe, ninu porridge, tabi bi eroja aṣiri ninu akara oyinbo naa.

Gẹgẹbi aropo fun pasita ti a ṣe lati durum alikama semolina, awọn ọmọlẹhin-kabu kekere fẹran lati yi awọn ẹfọ alawọ ewe pada si awọn zoodles ti o ni iyipo.

Zucchini: awọn iye ijẹẹmu, awọn kalori, ati awọn eroja

Ohun elo bọtini ni zucchini? Omi! Diẹ ẹ sii ju ida 90 ti zucchini ni omi, eyiti o jẹ idi ti o le jẹ laisi wahala eyikeyi gẹgẹbi apakan ti ero isonu iwuwo rẹ.

Laiseaniani, o tun jẹ kabu-kekere ati pe fun ounjẹ ketogeniki tabi awọn ounjẹ miiran.

Ṣugbọn kii ṣe lakoko ounjẹ zucchini nikan ni aṣayan ti o dara julọ. Nitoripe pelu akoonu omi ti o ga, zucchini ti kun pẹlu awọn eroja ti o ni ilera ti o titari ilera wa.

Awọn ohun alumọni potasiomu, iṣuu magnẹsia, kalisiomu, ati irawọ owurọ rii daju pe awọn iṣan wa ṣiṣẹ bi a ṣe fẹ wọn, paapaa lakoko awọn adaṣe lile. Pẹlupẹlu, Vitamin C ati beta-carotene ni zucchini pese ẹru kikun ti awọn antioxidants egboogi-iredodo.

Akoko

Apejuwe wọn “awọn ẹfọ igba otutu” ni imọran rẹ: Awọn irugbin ti ko ni dandan ni a fun ni awọn latitudes wa lati aarin Oṣu Kẹrin fun bii ọsẹ mẹrin si mẹfa, awọn irugbin lẹhinna dagba laarin awọn ọjọ 14 to nbọ, lẹhinna ikore lati Oṣu Karun sinu isubu.

Sibẹsibẹ, iwọ yoo ti ṣe akiyesi tẹlẹ pe o le gba zucchini ni fifuyẹ ni gbogbo ọdun yika. Awọn "zucchini igba otutu" wa lati Italy, Spain, Greece, ati Tọki.

Se o mo?

Zucchini jẹ Egba ọkan ninu awọn alailẹgbẹ ti onjewiwa Mẹditarenia: Awọn ara ilu Italia paapaa ṣe ayẹyẹ "Ọjọ Zucchini" ni May 7. Awọn fọọmu atilẹba wọn ni a ṣe awari ni ibẹrẹ bi opin ọdun 17th ni awọn aaye pupọ ni Europe. Sugbon ni Germany, awọn Ewebe wà nikan ni 70s.

Botilẹjẹpe zucchini botanically jẹ ti awọn eso, nitori aini adun ati acidity ni a ka laarin awọn ẹfọ eso, ati pe o jẹ ti iwin cucurbits.

Ni pato diẹ sii, elegede ọgba, eyiti o dabi biologically titi di oni - "zucca", nipasẹ ọna, wa lati Itali ati tun tumọ si "elegede". Sibẹsibẹ, awọn leaves ti zucchini ko tobi bi awọn ti elegede ọgba ati pe ko tun ṣe itọju bi Elo.

Bawo ni zucchini ṣe tobi to?

Idagba ti o pọju ti zucchini jẹ ohun ti o nifẹ: Awọn ẹran ara, nigbagbogbo awọn eso Berry ti o tẹ diẹ, ti o ba jẹ ki wọn dagba ni alaafia fẹ lati tobi gaan - tabi ni awọn ọrọ miiran: Wọn wa ni apẹrẹ yika wọn lẹhinna lẹhin awọn elegede, ṣugbọn tun le dagba elongated. , gan bulky aba.

Sibẹsibẹ, zucchini nigbagbogbo ni ikore nigbati wọn ko tii tobi pupọ ati pe wọn ko ti pọn ni kikun - iwuwo ikore wọn lẹhinna isunmọ laarin 100 ati 300 giramu.

Orisirisi ti awọn orisirisi

Awọn zucchini dabi kukumba, ṣugbọn ẹran ara rẹ lagbara. Awọ awọ ara le yatọ, nigbagbogbo, zucchini wa ni awọn ojiji awọ ewe ti o yatọ, ṣugbọn o tun le jẹ ṣiṣan ati speckled. Awọn oriṣiriṣi funfun ati ofeefee tun wa.

Awọn zucchini yika - tun npe ni rondini - tun jẹ olokiki. O jẹ pipe fun wiwa, kikun, ati yan.

Zucchini: igbaradi, ibi ipamọ, ati awọn imọran ibi idana ounjẹ

Zucchini jẹ ohun gbogbo-rounder ni ibi idana rẹ: o le sun wọn, sise wọn, ṣan wọn, gbe wọn, ati pe dajudaju, jẹ wọn ni aise! Ti o ba kore wọn nigbati wọn ba to 10 si 20 centimeters gigun, o le lo wọn bi awọn ẹfọ tutu.

lenu

Nitori akoonu omi ti o ga, o dun dipo didoju ni akọkọ, pẹlu akọsilẹ nutty die-die. Eyi tumọ si pe o le ṣe pupọ pẹlu rẹ ki o ṣatunṣe rẹ!

Didara

Nigbati o ba n ra, ohun akọkọ lati ṣe ayẹwo ni awọ-ara zucchini: awọ didan, didan, ati ailabawọn tọkasi pe zucchini ti wa ni ikore titun ati pe o ti fipamọ daradara. Nigbati a ba ṣe idanwo fun titẹ, awọ ara yẹ ki o fun ni lasan ati pe eso naa yẹ ki o duro ni idunnu.

Kini zucchini ṣe pẹlu?

Ko si ẹfọ miiran ti o wapọ bi zucchini - sisun, braised, didin, ndin, tabi sisun. O le ṣe ọpọlọpọ awọn ohun ti nhu pẹlu zucchini. Casseroles ati awọn ipẹtẹ ni anfani lati inu ẹfọ alawọ ewe, ati pe wọn tun wa aaye wọn deede ni ratatouille. Bakanna, bimo zucchini wa, awọn onijakidijagan gidi paapaa ṣe akara oyinbo wọn pẹlu zucchini grated.

Pataki kan jẹ awọn nudulu zucchini. Wọn le ṣe iranṣẹ papọ pẹlu pasita “gidi”. Tabi o le rọpo pasita patapata pẹlu awọn zoodles - pipe fun ounjẹ kekere-kabu.

Akiyesi: Ti zucchini rẹ ba dun kikoro, jọwọ fi silẹ nikan. Lẹhinna o ni awọn nkan kikoro majele (cucurbitacins), eyiti ko farasin paapaa nigbati o ba jinna.

Bawo ni lati ge zucchini?

Ge oke ati igi ti zucchini rẹ lẹhin ti o ti wẹ. Lẹhinna o le peeli ati ge wọn ni deede, nigbagbogbo ni awọn ege ti ko kere ju, bibẹẹkọ, eewu ibajẹ wa.

Ti o ba fẹ lo zucchini fun satelaiti aruwo, ge wọn ni idaji gigun ati lẹhinna mu awọn ege ti o nipọn. Fun crudités ati awọn saladi, lo awọn ege oblong; awọn ila tun ṣiṣẹ daradara.

Bawo ni MO ṣe tọju zucchini?

Zucchini yoo tọju ni awọn fọọmu kekere wọn laarin marun ati bii ọjọ mẹwa, ṣugbọn ko yẹ ki o tọju ni isalẹ iwọn mẹjọ. Iwọn otutu yara, sibẹsibẹ, gbona pupọ fun wọn. Awọn orisirisi ti o tobi ju ni apakan kan, ni apa keji, le wa ni ipamọ fun igba pipẹ si igba otutu, iru si awọn elegede, ati pe o le ṣee lo.

Išọra: Jọwọ maṣe tọju zucchini lẹgbẹẹ awọn tomati, apples, ati awọn eso ti n dagba: Awọn wọnyi tu ethylene silẹ, eyiti o mu ki zucchini pọnti ati ikogun laipẹ.

Zucchini ilana

Gẹgẹbi o ti ṣe akiyesi tẹlẹ, zucchini ṣe alarinrin iyanu kan. Boya bi spaghetti, ninu awọn ẹfọ ẹfọ, ni awọn ẹda aladun ati awọn ẹda akara oyinbo ti o dun, tabi bi saladi kan.

Ni igbadun sise ati igbadun.