John Myers
Awọn akoonu
show
eroja
Awọn nudulu Ribbon:
- 500 g iyẹfun
- 5 PC. eyin
- 2 tsp iyọ
- 1 tbsp Olifi epo
- NB turmeric
Tafelspitz:
- 1,4 kg Eran malu ti a yan
- 4 PC. Awọn ege egungun
- 3 PC. Karooti
- 2 PC. Alubosa
- 200 g Seleri tuntun
- 2 PC. root Parsley
- 2 lita omi
- 2 PC. Awọn leaves Bay
- 3 PC. Awọn awọ
- 10 PC. Awọn ata ata
- 4 PC. Ata
- NB iyọ
Obe Horseradish:
- 1 PC. Shaloti
- 1 PC. irugbin ẹfọ
- 1 PC. root Parsley
- 0,5 PC. Fennel
- 100 ml Waini funfun gbẹ
- 100 ml ipara
- 1 soso Horseradish
- 50 g bota
- Iyọ ati ata
- Nutmeg
- Sitashi tabi iyẹfun
Idinku Lingonberry:
- 1 PC. Shaloti
- 50 g bota
- 100 ml Gbẹ pupa pupa
- 1 soso Cranberries lati gilasi
- 50 ml ipara
Bota crumbs:
- 150 g bota
- 150 g Awọn akara oyinbo
ilana
Fun awọn nudulu ribbon:
- Darapọ iyẹfun pẹlu awọn eyin, iyo ati epo olifi (fi turmeric kun ti o ba fẹ fun awọ ofeefee) si iyẹfun didan ati didan. Fi ipari si esufulawa ni bankanje ki o jẹ ki o sinmi ninu firiji fun o kere idaji wakati kan.
- Lẹhinna ge esufulawa pasita sinu awọn ege ki o tan wọn nipasẹ rola ti ẹrọ pasita titi ti awọn iwe yoo fi yiyi jade ti o dara ati tinrin. Lẹhinna ge sinu awọn nudulu ribbon pẹlu rola noodle ribbon tabi pẹlu ọwọ ki o si gbe awọn nudulu naa kọ lati gbẹ.
- Ni pẹ diẹ ṣaaju ki o to sin, ṣe awọn nudulu ribbon ni ọpọlọpọ omi ti o ni iyọ ti o gbona titi al dente ki o si gbe wọn lọ lẹsẹkẹsẹ lati inu ikoko si pan pẹlu bota ti o yo nipa lilo awọn pasita pasita.
Fun eran malu ti a ti sè:
- Ge awọn ẹfọ sinu awọn ege nla, fi wọn sinu ọpọn nla kan pẹlu awọn eroja miiran ki o si tú omi lori wọn titi ohun gbogbo yoo fi bo. Mu wá si sise ki o simmer rọra fun wakati 4 lori ina kekere kan.
- Yọ eran naa kuro ki o si fa omitooro naa nipasẹ sieve ti o dara. Pada ẹran ati ọja pada si ikoko ki o jẹ ki o gbona titi iwọ o fi ṣetan lati lo.
Fun obe horseradish:
- Ge awọn ẹfọ sinu awọn cubes kekere ki o si din ni bota. Deglaze awọn ẹfọ sweaty (wọn ko yẹ ki o tan-brown) pẹlu ọti-waini funfun, jẹ ki wọn ṣan ni ṣoki, lẹhinna tú broth eran malu ti a ti ṣan ati ki o simmer titi ti awọn ẹfọ yoo fi rọ.
- Fi awọn ipara ati puree pẹlu idapọmọra ọwọ. Ran awọn obe nipasẹ kan itanran sieve ati akoko lati lenu. A le pese obe naa daradara ati ki o tọju si ibi tutu titi o fi tun lo.
- Ooru awọn obe nipa iṣẹju 15 ṣaaju ki o to sin, fi awọn horseradish lati gilasi ki o si mu si sise. Igba lẹẹkansi bi o ṣe fẹ ati, ti o ba jẹ dandan, nipọn pẹlu sitashi kekere tabi iyẹfun. Ma ṣe fi awọn horseradish titun kun titi o kan ṣaaju ṣiṣe, bibẹkọ ti yoo padanu ooru rẹ.
Fun idinku cranberry:
- Wọ shallot ni bota ati ki o delaze pẹlu ọti-waini pupa. Lẹhinna fi awọn cranberries, mu si sise, fi ipara ati puree.
Fun awọn crumbs bota:
- Yo awọn nut bota ni a saucepan ati brown. Ni kete ti bota naa ti jẹ brown, yọ pan kuro ninu ooru ati ki o ru ninu awọn akara akara.
- Ge eran malu ti o sè sinu awọn ege ki o sin pẹlu pasita lori awo nla kan. Tú awọn obe horseradish lori ẹran ati pasita, oke pasita pẹlu awọn crumbs bota ati ṣe ọṣọ pẹlu idinku lingonberry (ti o ba fẹ, o tun le fi dollop kan ti cranberries). Ti o da lori resistance awọn alejo si ooru, horseradish titun grated le tun ti wa ni wọn lori ẹran.
Nutrition
Sìn: 100gAwọn kalori: 132kcalAwọn carbohydrates: 10gAmuaradagba: 7.6gỌra: 6.6g
