John Myers
Awọn akoonu
show
eroja
Tafelspitz:
- 1,4 Kg Eran malu ti a yan
- 5 lita omi
- 1 tbsp iyọ
- 2 Alubosa to. 250 g
- 600 g Awọn ẹfọ bimo (karooti, seleri, leek ati parsley)
Obe Horseradish:
- 2 tbsp bota
- 2 tbsp iyẹfun
- 6 Trowels 5-6 ladles ti broth
- 1 gilasi horseradish ipara 200 g
- 100 ml Sise ipara
- 1 tsp 1 - 2 teaspoons gaari
- 2 awọn pinches nla Iyọ okun isokuso lati ọlọ
- 100 g sultanas
Karooti oyin:
- 1 opo Karooti feleto. 800 g
- 1 tsp iyọ
- 2 tbsp bota
- 1 tbsp Epo epo sunflower
- 2 tbsp Oyin olomi
- 4 awọn pinches nla Iyọ okun isokuso lati ọlọ
Awọn olu ọdunkun:
- 12 Nla, elongated ati awọn poteto waxy isunmọ. 1kg
- 1 tsp iyọ
- 1 tsp turmeric
Sin:
- 4 Stalk Parsley
- 4 tbsp Cranberries (gilasi)
ilana
Tafelspitz:
- Wẹ oke tabili ati ki o gbẹ pẹlu iwe idana. Yọọ ọra ti o sanra, mu omi (5 liters) pẹlu iyo (1 tbsp) si sise, fi ẹran ti a fi omi ṣan pẹlu ọra ti o sanra ati alubosa 2 ti a ko ni iyẹfun ati ki o jẹ ki ohun gbogbo ṣe fun wakati 2.5 pẹlu ideri ti a pa. Ni ipele akọkọ, leralera yọ foomu ti o yọrisi kuro pẹlu skimmer kan. Lakoko, nu awọn ẹfọ naa. Peeli awọn Karooti pẹlu peeler Ewebe, ge 2 ni 1 pẹlu Ewebe Ewebe scraper / Ewebe peeler / ohun ọṣọ abẹfẹlẹ ati ge sinu awọn ege ododo karọọti ohun ọṣọ (iwọn 4 - 5 mm nipọn) pẹlu ọbẹ. Mọ seleri, akọkọ ge sinu awọn ege, lẹhinna sinu awọn ila ati nikẹhin sinu awọn okuta iyebiye kekere. Mọ leek, wẹ daradara. Idaji awọn ọna gigun ati ge sinu awọn oruka / awọn ege. Wẹ parsley, gbọn gbẹ, fa ati fi awọn igi 4 pamọ fun ohun ọṣọ. Lẹhin awọn wakati 2 ti sise, fi awọn ẹfọ ti a pese silẹ ayafi fun parsley ti a fa. Yọ eran ati alubosa meji kuro. Fi ipari si ẹran naa ni bankanje aluminiomu ki o jẹ ki o gbona ni adiro ni 50 ° C titi ti o fi ṣiṣẹ. Nikẹhin fi parsley ti a fa si omitooro / aruwo.
Obe Horseradish:
- Rẹ sultanas ninu omi fun nipa 30 iṣẹju. Ooru bota (2 tablespoons) ni kan saucepan, aruwo ni iyẹfun (2 tablespoons) (iná ni!), Tú lori awọn eran malu broth (to. 5 ladles). Fi / aruwo ni ipara horseradish (200 g) ati ipara sise (100 milimita) ati akoko pẹlu gaari (1 teaspoon) ati iyọ okun isokuso lati ọlọ (2 pinches nla). Níkẹyìn agbo ni sultanas. Ti obe horseradish ba nipọn pupọ lati sin, o le ṣe dilute rẹ pẹlu ọja ẹran kekere kan.
Karooti oyin:
- Peeli awọn Karooti pẹlu peeli ohun ọṣọ, ge awọn imọran kuro ki o fi awọn oke karọọti silẹ lati duro fun iwọn 1 cm. Sise awọn Karooti ninu omi iyọ (iyọ teaspoon 1) fun bii iṣẹju 5 ati imugbẹ. Ooru bota (2 tbsp) ati epo sunflower (1 tbsp) ninu pan kan ati ki o din-din awọn Karooti gbogbo lori. Wọ pẹlu oyin omi (2 tbsp) ati akoko pẹlu iyo omi okun lati inu ọlọ (awọn pinches nla 4).
Awọn olu ọdunkun:
- Peeli ati wẹ awọn poteto naa ki o ṣe apẹrẹ sinu awọn olu ọdunkun ti ohun ọṣọ nipa lilo gige apple ati ọbẹ. Sise awọn olu ọdunkun ninu omi iyọ (iyọ teaspoon 1) ati turmeric ( teaspoon 1) fun bii iṣẹju 20 ki o si gbẹ.
Sin:
- Ge eran malu ti a ti sè sinu awọn ege ati ki o gbe awọn ege 2 sori awo kan. Fi awọn Karooti oyin ati awọn olu ọdunkun kun. Níkẹyìn fi omi radish obe ati 1 tablespoon kọọkan ti cranberries ati ọṣọ pẹlu parsley, sin
Akiyesi / imọran:
- Ge eran malu ti o kù ki o pada si ọja. broth sise pẹlu awọn ẹfọ jẹ ipilẹ fun ohunelo mi: broth eran malu pẹlu kikun
