Bella Adams
Lori awọn selifu itaja, o le rii ohun ti a pe ni suga brown, eyiti o jẹ idiyele pupọ diẹ sii ju suga deede. Nigba miiran o gbọ pe o ni ilera pupọ ju suga ti a ti mọ tẹlẹ, ati pe o fa ipalara diẹ si ara ati ilera rẹ. Ṣe eyi jẹ otitọ?
Gẹgẹbi awọn amoye lati Ajo Agbaye fun Ilera (WHO), gbigbemi suga ojoojumọ ti ara ko yẹ ki o kọja ida mẹwa 10 ti ounjẹ ojoojumọ. Ni awọn ọrọ miiran, gbigbemi suga ojoojumọ fun awọn ọkunrin ko ju 60 g ko si ju 50 g fun awọn obinrin.
Nitorinaa, suga brown lori awọn selifu fifuyẹ jẹ suga ireke.
Bii o ṣe le sọ iyatọ laarin suga brown gidi ati suga funfun ti a pa
Ni akọkọ, wa ọrọ naa “ainidipin” lori package; ti o ba jẹ aami suga bi "brown ti a ti tunṣe", o tumọ si pe o ni awọn awọ ati awọn afikun miiran.
Ni ẹẹkeji, oorun oorun ti molasses ireke jẹ iwa pupọ, ati pe o rọrun lati ṣe iyatọ rẹ lati õrùn suga sisun, eyiti a lo lati ṣe awọ awọn iro.
Kẹta, suga ireke brown adayeba nigbagbogbo jẹ gbowolori pupọ. O jẹ diẹ gbowolori lati ṣe (ni pataki, ireke gbọdọ wa ni ilọsiwaju laarin ọjọ kan lẹhin ti o ti ge), ati nitori pe o ti ṣe jade ni okeere, gbigbe tun jẹ owo.
Ra suga lati ọdọ awọn olupilẹṣẹ ti o wa lori ọja fun igba pipẹ. Wọn ṣe iye orukọ wọn ati ṣe atẹle didara awọn ọja wọn.
Iru gaari wo ni alara lile: funfun tabi brown?
Bẹẹni, suga brown jẹ alara lile ju suga funfun lọ, ṣugbọn fun idi miiran.
Ni afikun si awọn kalori, o ni ọpọlọpọ awọn ohun alumọni ti o ni anfani pupọ fun ara eniyan. Bi fun akoonu kalori ti suga brown, o fẹrẹ jẹ kanna bi ti suga funfun.
Suga brown, eyiti o ni omi ṣuga oyinbo kekere kan (ati, ni ibamu, omi) ti o fi silẹ lori rẹ, jẹ diẹ ti o dun, ati gram 1 ti iru suga ni awọn kalori diẹ 0.23. Ni afikun, ọpọlọpọ awọn eniyan le ti ṣe akiyesi pe suga brown di lile lẹhin igba diẹ. Eyi jẹ nitori omi lati kekere Layer ti omi ṣuga oyinbo ti o ku lori suga yọ kuro ati awọn kirisita duro si ara wọn.
Nitorinaa, suga brown ni omi diẹ sii ninu rẹ. O tun fa omi diẹ sii ju suga funfun lọ. Nipa ọna, o le jẹ ki suga brown rọra ni ọna yii, fun apẹẹrẹ, nipa gbigbe sinu apoti kan pẹlu awọn ounjẹ ti o ni omi pupọ, gẹgẹbi awọn apples, fun igba diẹ.
Ati pe ti o ba ṣe awọn ọja ti o yan ti o si fi suga brown si wọn, yoo tun gba omi lati inu iyẹfun naa. Eyi kii ṣe akiyesi pupọ nigbati o n ṣe akara, ṣugbọn o han ni apẹẹrẹ awọn kuki.
Awọn kuki ti a ṣe pẹlu suga funfun nikan yoo tan jakejado, bi ẹnipe iyẹfun funrararẹ jẹ omi diẹ sii, lakoko ti awọn kuki suga brown yoo jẹ kekere pupọ. Suga naa gba omi naa ati ki o ṣe idiwọ iyẹfun lati tan. Nitorinaa, a le rii pe iyatọ laarin suga funfun ati brown kii ṣe pupọ ninu itọwo tabi awọ wọn, ṣugbọn ni ọna, wọn nlo pẹlu omi.
Ipalara ti suga ireke ati awọn contraindications
Ipalara gaari lati oje ireke jẹ nitori akoonu kalori-giga rẹ. Lehin ti o wa fun gbogbo olugbe, o bẹrẹ lati lo ni titobi pupọ, eyiti o fa nọmba nla ti awọn arun ati idagbasoke ti afẹsodi.
Pẹlu lilo ti ko ni iṣakoso ninu ounjẹ, eewu ti gbigba àtọgbẹ mellitus, akàn, ati atherosclerosis pọ si ni pataki.
Ti oronro le ma ni anfani lati koju pẹlu sisẹ ti iye nla ti ounjẹ didùn, eyiti o yori si atokọ gigun ti awọn iṣoro.
Fun awọn ti o ni ehin didùn ti ko tun le fi awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ silẹ, o le rọpo suga pẹlu awọn nkan miiran:
- Oyin adayeba.
- Awọn eso pẹlu awọn ipele glukosi giga (ogede, apricots, apples).
- Awọn eso ti o gbẹ (awọn eso ajara, awọn apricots ti o gbẹ, ati bẹbẹ lọ).
