Buckwheat: Ọkà Pseudo-Grain ni ilera tobẹẹ

Buckwheat jẹ pseudocereal ti o ni ilera ati yiyan ti ko ni giluteni si alikama. Ṣugbọn kii ṣe iyẹn nikan, buckwheat ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ pataki. Ka diẹ sii nipa awọn eroja ati lilo deede ti buckwheat Nibi.

Buckwheat ni ilera tobẹẹ

Buckwheat ni a gba pe o ni ilera ni pataki. Niwọn igba ti ko ni giluteni, o dara fun ounjẹ ti awọn eniyan ti o jiya lati ailagbara giluteni.

• Buckwheat jẹ ohun ti a pe ni pseudocereal. Ọrọ yii ṣe apejuwe awọn irugbin ti a lo bi awọn woro irugbin ṣugbọn kii ṣe koriko.
• Awọn itọwo ti buckwheat jẹ nutty ati ki o lagbara pupọ. Awọn awọ jẹ grẹy-brown.
• Pseudocereal ni ọpọlọpọ awọn eroja ti o niyelori. Iwọnyi pẹlu, fun apẹẹrẹ, awọn vitamin B, Vitamin E, ati awọn ohun alumọni potasiomu, kalisiomu, irawọ owurọ, ati iṣuu magnẹsia. 200 giramu ti buckwheat paapaa ni ibeere iṣuu magnẹsia lojoojumọ.
• Buckwheat tun jẹ orisun ti o dara julọ ti amuaradagba. Awọn pseudo-ọkà ifunni ara pẹlu gbogbo awọn mẹjọ pataki amino acids ni a alara ipin ju alikama.
• Okun ti o wa ninu buckwheat tun ṣe igbelaruge tito nkan lẹsẹsẹ ati imukuro awọn nkan ipalara.
• Buckwheat ni ipa rere lori ọkan, awọn iṣọn varicose, ati awọn arun bii akàn ati àtọgbẹ.

Bii o ṣe le lo buckwheat ni deede

O lo buckwheat nutty ni awọn ounjẹ ti o dun kuku.

• Wọ́n tún máa ń ṣe ìgbòkègbodò buckwheat náà sínú ọkà barle, ìyẹ̀fun, tàbí groats. O le wa awọn pseudo-ọkà bó, sisun, tabi idaji-jinna ni fifuyẹ.
• Ṣaaju ki o to ilana buckwheat funrararẹ, o gbọdọ yọ husk naa kuro, wẹ o daradara tabi sise. Nitori peeli jẹ ki awọ ara ṣe akiyesi si imọlẹ.
• Buckwheat ṣe itọwo ti o dara julọ bi apakan ti awọn patties, awọn ọbẹ, tabi bi satelaiti ẹgbẹ kan. Fun ounjẹ owurọ, awọn oka ṣe itọwo ti o dara ninu porridge tabi ni wara.
• Nitori buckwheat jẹ free gluten, o jẹ iyatọ nla si iyẹfun alikama ni pancakes, akara, tabi awọn akara.
• Sibẹsibẹ, o ni lati dapọ iyẹfun buckwheat pẹlu awọn iru iyẹfun miiran nitori ko le ṣe yan funrararẹ.
• Buckwheat ti wa ni ipamọ ti o dara julọ ni apoti ti afẹfẹ ni aabo ina ati aaye tutu gẹgẹbi firiji tabi ipilẹ ile. Nibẹ, buckwheat wa ni titun fun ọpọlọpọ awọn osu.