Tracy Norris
Njẹ oyin le buru bi? Tabi bawo ni oyin ṣe pẹ to? Gbogbo alaye nipa igbesi aye selifu ti ọja adayeba.
Awọn ewe ti n ṣubu ni ita, o n rọ ati pe o tutu - akoko ti o ga lati jẹ ki ara rẹ ni itunu ninu. Kini ko yẹ ki o padanu? Tii gbona pẹlu oyin. Kii ṣe pe o dun nikan, ṣugbọn o tun ni ilera. Ṣugbọn oyin tun le buru bi? Tabi bi o ṣe pẹ to, paapaa ni kete ti o ba ṣii? Gbogbo alaye nipa igbesi aye selifu ti ọja adayeba.
Njẹ oyin le buru bi? Bawo ni oyin oyin ṣe pẹ to?
Oyin dabi awọn ounjẹ miiran, ti o da lori bi o ti fipamọ, o ni igbesi aye selifu gigun tabi kukuru. Lati ọdun 2004, awọn olutọju bee tun ni lati pese awọn pọn oyin pẹlu ọjọ ti o dara julọ-ṣaaju. Gẹgẹbi Ofin Honey, eyi pese fun ọdun meji lati akoko igo.
Ṣugbọn paapaa iyẹn jẹ itọnisọna ti o ni inira ati pe ọja oyin ko ni ibajẹ lẹsẹkẹsẹ lẹhinna. Ibi ipamọ ṣe ipa nla nibi.
Iwadi kan nipasẹ Ẹgbẹ Awọn olutọju oyin ti Jamani paapaa fihan pe oyin ṣe idaduro awọn ohun-ini rẹ pato fun ọdun mẹta ati idaji ti o ba di edidi ni wiwọ ati tọju ni iwọn otutu ti o tọ.
Kini idi ti oyin fi duro fun igba pipẹ?
oyin Bee ni igbesi aye selifu gigun fun ounjẹ adayeba laisi awọn afikun ti a ṣafikun. Eyi jẹ pataki nitori awọn eroja rẹ. Ọja adayeba ni akoonu suga giga ati akoonu omi kekere nikan. Ni oyin ti o ga julọ, akoonu omi ko kere ju 18 ogorun. Ipilẹ omi kekere yii jẹ iṣeduro ti o dara ti agbara.
Oyin tun ni awọn nkan antimicrobial miiran gẹgẹbi glukosi oxidase henensiamu. Eyi ṣe agbekalẹ hydrogen, eyiti o ni ipa ti germicidal. Honey tun ni awọn phenolic acid, flavonoids, ati awọn paati ti o dabi amuaradagba ati ipa antimicrobial wọn ṣe idaniloju igbesi aye selifu gigun.
Iwọn pH kekere, eyiti o jẹ ki oyin jẹ diestible, tun ṣe aabo fun u lati awọn germs.
Titọju oyin: ọna ti o dara julọ lati tọju rẹ
Lati ni diẹ ninu awọn ohun adun ti o niyelori fun igba pipẹ bi o ti ṣee ṣe, kanna kan si oyin, ibi ipamọ to tọ ṣe iyatọ.
O yẹ ki o san ifojusi si ibi ipamọ dudu ati gbigbẹ. Iwọn otutu ti oyin ti wa ni ipamọ tun ṣe pataki paapaa. Awọn iwọn 15 jẹ aipe nibi. Ni ọran ko ga ju iwọn 18 lọ. Ko si ipalara ni titoju oyin sinu firiji, ṣugbọn kii ṣe iṣeduro muna.
Ti o ba ti ṣi igo oyin tẹlẹ, o ṣe pataki paapaa pe o tun wa ni pipade ni wiwọ lẹẹkansi. Nitori oyin jẹ ga ni gaari, o jẹ hygroscopic, afipamo pe o fa omi. Ti idẹ naa ko ba ti wa ni pipade daradara, oyin lẹhinna fa omi jade kuro ninu afẹfẹ, akoonu omi rẹ n pọ si ati pe o yarayara.
Nitoribẹẹ oyin le buru lẹhin ṣiṣi ti o ba ti fipamọ ni aṣiṣe, ṣugbọn ti o ba fipamọ daradara, ọja adayeba le wa ni fipamọ fun igba pipẹ pupọ.
