John Myers
Quinces are bright yellow, healthy fruits and are among the oldest types of fruit. Most of us are probably familiar with them as mush, jam, or compote. But can you eat quinces raw?
Njẹ quinces ni aise?
Ni opo, awọn quinces aise ko lewu. Sibẹsibẹ, quince, eyiti o dagba ni Central Europe, ṣe itọwo dipo kikorò ati nitorinaa jẹ inedible fun wa. Lile, sojurigindin onigi tun ṣe irẹwẹsi pupọ julọ lati jẹ ni aise. Ṣugbọn o yẹ ki o ṣọra pẹlu awọn ohun kohun to wa. Iwọnyi ni hydrocyanic acid, eyiti o lewu fun eniyan. Ti awọn ohun kohun ti bajẹ, acid ti tu silẹ ati pe o jẹ eewu nla si eniyan. Bi diẹ bi 1-2 miligiramu fun kilogram ti iwuwo ara le jẹ apaniyan.
Awọn quinces aise tun ni awọn tannins, eyiti o le ṣe idiwọ gbigba awọn vitamin ati awọn ohun alumọni ninu ifun. Eyi jẹ ibakcdun pataki fun awọn ọmọde, nitori wọn da lori pataki awọn ounjẹ wọnyi fun idagbasoke wọn.
Awọn oriṣi wo ni o jẹ?
Awọn quinces ti pin si awọn oriṣi meji: eso pia ati awọn quinces apple. Gẹgẹbi orukọ ṣe daba, awọn quinces eso pia jẹ apẹrẹ eso pia. Apple quinces, ni apa keji, ni apẹrẹ ti o ni iyipo diẹ sii. Fun idi eyi, wọn pin si ọpọlọpọ awọn ẹka-isalẹ, eyiti o ni awọn adun oriṣiriṣi.
Shirin quinces, eyiti o dagba ni Tọki, jẹ ailewu lati jẹ aise. Ni idakeji si ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi Yuroopu, wọn dun si ekan ati ni oorun oorun osan. O le paapaa jẹ peeli ti oriṣiriṣi quince yii, ṣugbọn fluff lori dada yẹ ki o tun yọ kuro, nitori o le ni ipa lori itọwo naa. Awọn iru quince miiran ti o le jẹ aise pẹlu: ounjẹ aise, oyin oyin, ati ọsan.
Ṣe Mo ni lati bó quinces?
Awọ awọ-ofeefee pẹlu rirọ isalẹ kii ṣe jẹun ni ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi ati nigbagbogbo kii ṣe rọrun lati yọ kuro. Fun ọpọlọpọ awọn ọna igbaradi o yẹ ki o pe awọn quinces rẹ ki o si ni igboya lati bó wọn. Eyi ni ọna ti o dara julọ lati ṣe:
- Yọ awọ ara kuro pẹlu peeler tabi ọbẹ
- Ge awọn ipilẹ ti awọn ododo ati awọn irugbin pẹlu ọbẹ kan
Ti o ba n ṣe jelly quince, o ko ni dandan lati bó quince naa. Ṣugbọn ni akọkọ, pa irun naa daradara lati yọ awọn nkan kikoro kuro. Ikarahun naa ni ọpọlọpọ awọn pectins, eyiti o fun jelly rẹ paapaa dipọ diẹ sii.
Imọran: O rọrun paapaa lati yọ mojuto kuro ti o ba jẹ mẹẹdogun quince ati sise fun iṣẹju 45 titi di rirọ. Lẹhinna o le gun ni ayika mojuto pẹlu orita ati ni irọrun yọ kuro.
quinces ilana
Dipo jijẹ quince aise, awọn ọna lọpọlọpọ lo wa ninu eyiti o le ṣe ilana quince ni igbadun. Bawo ni nipa oje quince, jelly quince, quince ndin, quince chutney, tabi ọti quince kan?
