John Myers
Bibẹẹkọ, ọpọlọpọ awọn iwọn igbona ẹran oni nọmba kaakiri jẹ apẹrẹ lati ṣee lo ni ọpọlọpọ awọn iwọn otutu sise, pẹlu ooru ti o ga pupọ, gẹgẹbi pẹlu epo sise ti o gbona. Nitorinaa bẹẹni, wọn le ṣee lo nitootọ lakoko fifẹ jinlẹ lati rii daju awọn iwọn otutu sise sise to dara.
Kini iyatọ laarin thermometer ẹran ati thermometer epo?
Awọn iwọn otutu kika lẹsẹkẹsẹ tabi awọn iwọn otutu ti ẹran maa n wọnwọn iwọn 220 Fahrenheit (iwọn Celsius 104). Suwiti tabi awọn thermometers didin jinna ṣe iwọn awọn iwọn otutu ti o ga pupọ julọ nigbagbogbo ni nkan ṣe pẹlu awọn ilana sise wọnyi, to iwọn 400 Fahrenheit (iwọn Celsius 204).
Kini MO le lo ti Emi ko ba ni thermometer epo?
Ṣugbọn laisi thermometer kan, bawo ni o ṣe mọ nigbati epo rẹ ti ṣetan lati lọ? Ọna kan ni lati ju ekuro ti guguru sinu epo. Ti guguru ba jade, o sọ fun ọ pe epo wa laarin 325 ati 350 F, ni iwọn otutu ti o tọ fun sisun. Ọna to rọọrun ati aabo julọ ni lati lẹ opin opin sibi igi sinu epo.
Njẹ o le lo thermometer iwadii fun sisun?
Iwapọ yii, iwọn otutu ti a ṣe apẹrẹ daradara jẹ o dara fun sisun igbona giga (ti o to 482 ° F), bakanna fun ṣiṣe suwiti ati sisun-jinle ọpẹ si agekuru irin ti o da iwadii duro nitosi ẹgbẹ ikoko naa.
Bawo ni o ṣe le sọ boya epo jẹ iwọn 350?
Nitorinaa eyi ni ilana ti o rọrun lati ṣe iranlọwọ pinnu nigbati epo frying wa ni iwọn otutu ti o dara julọ. Ju 1 ″ burẹdi kan sinu epo gbigbona ati akoko bi o ṣe pẹ to lati tan brown goolu. Ti o ba jẹ akara akara ni iṣẹju-aaya 50-60, epo wa laarin 350 ° ati 365 ° - eyi ni ibiti o dara julọ fun ọpọlọpọ awọn iṣẹ frying.
Ṣe o le lo thermometer suga fun epo?
thermometer suwiti, ti a tun mọ ni thermometer suga tabi jam thermometer, jẹ iwọn otutu sise ti a lo lati wiwọn iwọn otutu ati nitori naa ipele ti ojutu suga sise. (Wo ṣiṣe suwiti fun apejuwe awọn ipele suga.) Awọn iwọn otutu wọnyi le tun ṣee lo lati wiwọn epo gbigbona fun didin jinle.
Iru thermometer wo ni a lo fun sisun jinlẹ?
Din-din ni a maa n ṣe ni awọn iwọn otutu ni ayika 350 si 375 iwọn Fahrenheit, nitorinaa iwọ yoo tun nilo thermometer kan ti o de ọdọ o kere ju iwọn 400 Fahrenheit. Pupọ awọn iwọn otutu epo ni a ṣe lati irin alagbara, irin nitori pe o jẹ ohun elo ti o tọ ti o le koju awọn iwọn otutu giga ti o nilo fun didin jinlẹ.
Bawo ni o ṣe gbona epo si 180 laisi thermometer kan?
Nigbati epo naa ba ti gbona tẹlẹ, tẹ ọwọ ti sibi onigi tabi gige kan sinu epo naa. Ti epo naa ba bẹrẹ ni ṣiṣan, lẹhinna epo naa gbona to fun fifẹ. Ti epo ba n ṣan ni agbara pupọ, lẹhinna epo naa gbona pupọ ati pe o nilo lati tutu ifọwọkan kan.
Bawo ni o ṣe le sọ boya epo jẹ iwọn 180?
Nìkan ju kubu kekere ti akara sinu epo rẹ, ati iye akoko ti o gba fun akara lati brown, pinnu iru iwọn otutu ti o jẹ. Nítorí náà, ti o ba ti browns ni 30-35 aaya, o wa ni ayika 160°c, ti o ba ti o ba gba 15 aaya, o jẹ 180°c, ati ti o ba ti akara gba o kan 10 aaya lati brown, rẹ epo jẹ 190°c.
Ṣe o le lo thermometer ẹran ni fryer afẹfẹ?
Imudani seramiki rẹ duro de 572°F ati iwadii irin alagbara irin-ounjẹ rẹ duro de 212°F, ṣiṣe awọn ẹran didin afẹfẹ (paapaa odidi adie kan) iṣẹ ṣiṣe deede ati irọrun.
Ṣe o le lo thermometer ẹran irin fun epo?
Nitorinaa bẹẹni, wọn le ṣee lo nitootọ lakoko didin jin lati rii daju awọn iwọn otutu sise to dara.
Ṣe awọn iwọn otutu IR ṣiṣẹ lori epo?
Awọn thermometers infurarẹẹdi ṣiṣẹ daradara pupọ nigbati o ba wọn iwọn otutu ti epo gbigbona. Fun didin jinlẹ kii ṣe adehun nla, nitori pe awọn iwọn otutu ti o niiṣe deede ṣiṣẹ daradara. Ṣugbọn fun didin aijinile tabi sautéing, thermometer IR ṣe iṣẹ ti o dara julọ ni ipese iwọn otutu ti epo naa.
Igba otutu wo ni o yẹ ki epo jẹ lati din -din adie?
Lọ fun epo-itọwo didoju pẹlu aaye eefin giga, bii canola, Ewebe, tabi epo epa. Ati pe maṣe fi awọn nkan silẹ si ayanmọ: Lo thermometer kan lati tọpinpin ati ṣetọju iwọn otutu ti epo -o n wa awọn iwọn 350 iduroṣinṣin.
Bawo ni o ṣe pẹ to lati gba epo si awọn iwọn 350?
Ṣeto adiro rẹ lori alabọde ki o jẹ ki pan rẹ ti ooru epo fun ni ayika iṣẹju 5 si 10. Fi thermometer ẹran sinu aarin epo lati ṣayẹwo iwọn otutu. Epo yẹ ki o wa laarin iwọn 350 Fahrenheit (177 Celsius) ati 400 F (205 C), da lori ohun ti o n se.
Bawo ni o ṣe pẹ to lati epo epo si 375?
O fẹrẹ to awọn iṣẹju 30. Rii daju pe ideri wa lori fryer lati ṣe iranlọwọ yiyara ilana naa. Lo epo ti o dara pẹlu aaye ẹfin ti 400 ° f tabi ga julọ. Ewebe, oka, canola, soybean, tabi epo epa jẹ ailewu lati lo.
Kini iwọn otutu yẹ ki epo jẹ?
Epo mọto aṣa ti o ni agbara yoo fi aaye gba awọn iwọn otutu iwọn epo ti o to awọn iwọn 250, ṣugbọn bẹrẹ fifọ ni isalẹ awọn iwọn 275. Ọna ibile ni lati gbiyanju lati mu awọn iwọn otutu epo duro laarin awọn iwọn 230 ati 260.
Ṣe Mo nilo thermometer pataki kan fun didin?
Fun ṣiṣe suwiti, ṣiṣe jam, ati didin, iwọ yoo nilo iwọn otutu ti o le ka paapaa awọn iwọn otutu ti o ga julọ-gbona ju iwọn iwọn otutu ti ile, ati paapaa gbona ju iwọn iwọn otutu ti ẹran ara lọ. Awọn iwọn otutu suwiti gilasi ni iwọn lati 100 si 400 iwọn, eyiti o jẹ dandan.
Njẹ thermometer suwiti bakanna bii thermometer jijin jinna bi?
Suwiti ati awọn thermometers fifẹ jinlẹ jẹ ti gilasi ati pe a lo fun wiwọn awọn iwọn otutu ti o gbona pupọ. Bi o ti jẹ pe ẹran ati adie le jinna nibikibi lati 130 F si 175 F, suwiti pẹlu sise suga ti o ga bi 300 F, ati sisun jinlẹ nilo epo lati jẹ 375 F ati igbona.
