Bimo adie, Iferan Eso Ayanbon pẹlu ti ibeere ede, Shrimp bimo

Thom Gai Maprau Pao - bimo adie lata pẹlu agbon

• Ṣii agbon naa ki o mu omi naa. Ni aijọju ge awọn ti ko nira ati ki o yan titi ti o fi yipada awọ. Puree ẹran agbon laisi ikarahun pẹlu ipara agbon ati omi agbon ati igara nipasẹ sieve kan. Mu omitooro naa wá si sise. Fi iyo, chillies, omi agbon ati ẹran, olu, ewe orombo wewe ati adie. Simmer fun awọn iṣẹju 2-3 (titi ti adie yoo fi jinna). Igba pẹlu coriander, chillies, obe eja, suga ati oje orombo wewe. Bimo naa yẹ ki o dun gbona, iyọ, ẹfin ati ekan.

Saeng Wa Gung Pao - ayanbon eso ifẹ pẹlu ede ti a yan ati igbadun oje orombo wewe kaffir

Iferan eso ayanbon

• Idaji awọn eso ife gidigidi ki o si yọ pulp kuro. Fun pọ awọn ọsan. Pulp pulp ati oje osan pẹlu idapọ ọwọ ati igara nipasẹ sieve sinu ekan kan. Illa pẹlu awọn icing suga ati awọn crème fraîche. Pin ayanbon lori awọn gilaasi.

ti ibeere ede pẹlu kaffir orombo oje relish

• Yọ awọn ifun kuro lati ede. Yiyan awọn prawns fun bii iṣẹju 3, jẹ ki wọn tutu, peeli ati ge sinu awọn cubes daradara. Nibayi, dapọ awọn eroja wiwu ki o si tú lori awọn prawns. Illa awọn prawns pẹlu awọn eroja ti o ku. Illa awọn ede pẹlu awọn eroja fun awọn relish ati ki o sin ni awọn ogede leaves. Ni omiiran, o le sin awọn prawn lori sibi kan tabi ege agbon ti a yan.

Thom Yam Gung - gbona ati ekan bimo ede

• Peeli ati devein awọn prawns. Fi omi ṣan awọn ori ati awọn abọ ni ṣoki ki o si fi sinu ọpọn kan pẹlu omi iyọ. Jẹ ki simmer titi ti broth yoo fi di pupa ati epo kekere kan dide si oke, max. 15-20 iṣẹju. Igara nipasẹ ki o si tẹ awọn ikarahun lodi si sieve. Mu ọja wá si sise ati akoko pẹlu obe ẹja. Mash 3 chilies ati lẹhinna lemongrass ni amọ-lile kan. Fi lemongrass, galangal ati awọn ewe orombo wewe si broth. Ṣọ awọn ata ti o ku ki o si fi wọn sori tabili fun akoko. Fi ede naa kun broth ki o si simmer titi ti wọn yoo fi yipada awọ. Ninu ekan kan, dapọ oje orombo wewe, obe ẹja, awọn chillies ti a ti fọ ati ọya coriander papọ. Fi bimo ati akoko kun lati lenu.