John Myers
Awọn akoonu
show
eroja
Awọn itan ati ẹfọ:
- 4 iwọn Awọn itan adie pẹlu igbaya diẹ
- 100 ml Olifi epo
- 30 ml Ata epo
- 60 g Honey
- 5 Ata ilẹ
- 2 tbsp eweko alabọde gbona
- 1 lọ. tsp Ata gbona
- Ata iyo
- 70 g irugbin ẹfọ
- 1 alabọde iwọn Fennel boolubu
- 140 g Seleri
- 150 g Karooti
- 2 alabọde iwọn Alubosa
- 400 ml omi
poteto
- 500 g Ọdunkun Waxy
- 5 tbsp Epo epo sunflower
- Ata iyo
ilana
Awọn itan ati ẹfọ:
- Wẹ itan adie pẹlu omi tutu, gbẹ. Awọ 2 cloves ti ata ilẹ, gige daradara. Illa kan marinade lati olifi epo, chilli epo, oyin, eweko, ge ata ilẹ, ata, iyo ati paprika. Fi awọn ẹsẹ sinu pan kekere tabi obe, tú awọn marinade lori wọn ki o jẹ ki wọn ga fun o kere idaji ọjọ kan. Yipada ni gbogbo igba ati lẹhinna.
- Ni akoko yii, fọ ati nu leek ati ge sinu awọn ege tinrin 5 mm. Mọ boolubu fennel, ge ni idaji, ge sinu awọn ege tinrin deede, peeli yato si diẹ. Mọ seleri, peeli karọọti ki o ge awọn mejeeji sinu isunmọ. 1 cm cubes. Pe alubosa naa, ge si awọn mẹjọ ki o peeli lọtọ awọn lamellas kọọkan. Ge 3 cloves ti ata ilẹ sinu awọn ege ki o ge 1 x ni aijọju. Bo ohun gbogbo ki o jẹ ki o ṣetan.
Igbaradi:
- Ṣaju adiro si 200 ° O / convection. Yipada awọn ẹsẹ ni roaster ki itọka ita wa pẹlu ẹgbẹ awọ si isalẹ. Fi pan sisun sinu adiro lori selifu arin. Nigbati marinade bẹrẹ lati dinku, akọkọ fi 200 milimita ti omi kun. Lẹhin iṣẹju 30 ti sise, ni ṣoki yọ awọn ẹsẹ kuro lati inu roaster, fi awọn ẹfọ ti a pese silẹ ati - ti o ba jẹ dandan - fi omi diẹ sii. Iye omi gbarale diẹ lori iwọn ti roaster naa. Awọn ẹfọ yẹ ki o wa ni awọ bo. O le dajudaju tun lo Ewebe tabi iṣura adie, ṣugbọn eyi kii ṣe dandan. Obe naa jẹ oorun didun pupọ paapaa pẹlu omi. Lẹhinna gbe awọn ẹsẹ si - ṣugbọn nisisiyi pẹlu ẹgbẹ awọ-ara si oke - lori awọn ẹfọ, Titari roaster pada sinu adiro ki o pari sise fun awọn iṣẹju 30-40 miiran. Awọ ti itan yẹ ki o jẹ crispy ati awọn ẹfọ yẹ ki o tun ni jijẹ ina. Ti o ba jẹ dandan, mu iwọn otutu pọ si ni ṣoki si 220 ° ni awọn iṣẹju 10 to kẹhin.
Poteto:
- Ni awọn iṣẹju 30 akọkọ ti sise awọn ẹsẹ, peeli awọn poteto, ge sinu isunmọ. Awọn cubes 1.5 cm ati ki o gbẹ diẹ. Awọn ege naa ko yẹ ki o yatọ pupọ ni iwọn ki gbogbo wọn jẹun ni deede. Ooru epo ni pan nla kan ki o fi awọn cubes naa kun. Tan ooru si isalẹ ki o din-din awọn cubes laiyara ni gbogbo awọn ẹgbẹ lori ooru kekere kan ki o tan wọn ni igba pupọ titi di ira. Eyi le gba igba diẹ fun awọn poteto aise, ṣugbọn akoko ti to fun awọn ẹsẹ lati pari sise. Igba pẹlu iyo ati ata laarin.
- Lẹhinna ṣeto ohun gbogbo lori awo ati .......... jẹ ki o lenu ......... ;-))))
- Akoko sise ti 60 - 70 iṣẹju jẹ pataki fun awọn itan nla ki wọn ko gbẹ lori awọn egungun. Din akoko sise ni ibamu fun awọn ẹsẹ kekere. Ti o ba jẹ dandan, ṣe idanwo gige ni akoko kan.
