Chocolate Tart pẹlu Salty Caramel lori Ibilẹ Fanila Ice ipara

Aruwo sitashi pẹlu awọn tablespoons 2 ti wara titi ti o fi dan ati ṣeto si apakan fun bayi. Ni afikun si warankasi ipara, gbogbo awọn eroja miiran (yọ kuro ni podu vanilla ati awọn mejeeji pulp ati podu) ni a gbe sinu ọpọn-lita mẹrin. Mu gbogbo nkan naa wá si sise ki o jẹ ki o simmer fun iṣẹju mẹrin. Yọ kuro ninu ooru ati ki o rọra rọra ni adalu sitashi. Mu wá si sise lẹẹkansi ki o si mu soke fun bii iṣẹju kan titi ti adalu yoo fi nipọn. Yọ adiro kuro. Fi warankasi ipara si adalu gbigbona ki o jẹ ki o tutu patapata (pelu ni alẹ). Tú adalu sinu apoti ti oluṣe ipara yinyin ki o jẹ ki ẹrọ naa ṣiṣẹ titi ti yinyin ipara yoo dara ati ọra-wara. Lẹhinna fọwọsi sinu apoti ibi ipamọ kan ki o jẹ ki o ṣeto fun o kere ju wakati 4 (Emi ko yọ adarọ-ese naa kuro ati tun di didi, ṣugbọn o tun le yọ).

Mu omi ṣuga oyinbo wa si sise, fi suga kun ki o jẹ ki o caramelize titi ti adalu yoo fi jẹ brown goolu. Mu ipara ati iyọ kan wa si sise ni igba keji. Yọ suga kuro ninu ooru ati ki o fi ipara kun laiyara. Aruwo ki o si fi bota titi ti adalu yoo dan.

Illa awọn eroja fun pastry kukuru ati knead sinu ibi-pupọ pẹlu alapọpo. Lẹhin iyẹn, yi lọ sinu bọọlu ki o fi sinu firiji fun idaji wakati kan. Lẹhinna yi iyẹfun naa jade ki o si gbe sinu pan orisun omi kan pẹlu iwọn ila opin ti isunmọ. 26cm. O dara julọ lati laini fọọmu pẹlu iwe parchment. Gigun pẹlu orita ni igba diẹ ati beki fun iṣẹju 15 ni awọn iwọn 175.

Mu ipara, bota ati suga wa si sise. Yo chocolate ninu igbomikana meji. O ṣe pataki ki awọn ọpọ eniyan mejeeji ni iwọn otutu kanna ṣaaju ki wọn to darapo ki ibi-ara ko ba lọ kiri. Nigbati awọn ọpọ eniyan mejeeji ba ti dapọ, rọra tú ninu wara ati ki o ru. Ohun gbogbo wa ni bayi lori ipilẹ akara oyinbo ati ninu firiji fun awọn wakati diẹ. O dara julọ lati jẹ ki o le ni alẹ. Ti pari.