Awọn ilana Kuki Keresimesi: Awọn Ayebaye 3 fun Isinmi

[lwptoc]

Awọn ilana fun awọn kuki Keresimesi nigbagbogbo ko wa ni ọwọ nigbati o nilo wọn. Nitorinaa a ti ṣajọpọ awọn kuki Ayebaye marun fun ibi-iyẹwu dide, eyiti ko ni idiju ati jẹ ki awo awọ ti o ni idanwo gaan. O le nìkan beki wọn.

Awọn kuki Keresimesi: Awọn oṣupa fanila wa laarin awọn ilana Ayebaye

Awọn croissants ti o ni irisi agbedemeji jẹ awọn alailẹgbẹ ti ko yẹ ki o padanu lori awo pastry Keresimesi. Aṣiri wọn: fluffy ati ina, wọn yo gangan ni ẹnu rẹ. Idi: Wọn ti wa ni ndin lai eyin.

• Eroja fun nipa 50 fanila crescents: 120 g powdered suga, isunmọ. 3 g fanila bourbon, 150 g almondi ilẹ ti o dara pupọ (lo awọn almondi ti a fi silẹ fun awọn igbona ti o fẹẹrẹfẹ), iyẹfun 300 g (iru 550), 200 g margarine tabi bota ni awọn ege kekere
• Igbaradi: Illa awọn powdered suga pẹlu awọn bourbon fanila. Fi 70 giramu silẹ ni satelaiti aijinile kan.
  Illa 50 giramu ti o ku ti suga icing daradara pẹlu awọn eroja miiran ati ki o knead. Ọna to rọọrun lati ṣe eyi ni pẹlu alapọpo ọwọ ati lẹhinna pẹlu fifọ, ọwọ mimọ.
• Fi iyẹfun naa sinu bankanje ibi idana ounjẹ tabi apo firisa kan ki o fi silẹ ninu firiji fun o kere ju wakati 2.
• Lẹhinna ya awọn ege ni iwọn iwọn Wolinoti kan lati esufulawa, ki o si ṣe apẹrẹ awọn bọọlu sinu awọn yipo ni iwọn 5-7 cm gigun, eyiti o ṣe apẹrẹ sinu awọn oṣupa kekere, tẹẹrẹ ni awọn ipari.
• Gbe awọn croissants si ijinna si ibi atẹ ti o yan ti o ti ṣaju pẹlu iwe parchment tẹlẹ.
• Bayi o le beki awọn croissants lori selifu aarin fun awọn iṣẹju 15 ni ayika iwọn 170 ti afẹfẹ kaakiri.
• Gba pastry naa laaye lati tutu ni ṣoki ati lẹhinna yi lọ nigba ti o tun gbona ninu gaari icing fanila ti a pese - tabi fun ẹya ti o dun diẹ, eruku awọn croissants ni fẹẹrẹ fẹẹrẹ ni lilo sieve ibi idana kekere kan.

Kukisi dudu ati funfun

Wọn jẹ mimu oju nigbagbogbo. Yan ohun ti o rọrun, yiyi, iyatọ yika ti awọn alailẹgbẹ pastry dudu ati funfun ati pe iwọ yoo yara de ibi-afẹde nibbling rẹ. Ẹya pataki ti ohunelo yii jẹ gbogbo iyẹfun alikama.

• Awọn eroja fun awọn kuki dudu ati funfun 40: 250 g iyẹfun odidi (alikama tabi sipeli), 1/2 teaspoon ipara tartar, 75 g suga brown, 1/2 igo bota ati adun fanila, ẹyin 1, 130 g bota ni awọn ege, 1 pọ ti iyọ, 20 g koko, 10 g ọti, 1 ẹyin funfun, apo firisa, iwọn isunmọ. 30 x 25 cm
• Igbaradi: Akọkọ illa iyẹfun, yan etu, ati suga.
• Fi bota naa kun, adun, ati fun pọ ti iyo ki o si pọn ohun gbogbo.
• Yọ idaji esufulawa (iwọn 250 g). Darapọ koko ati ọti sinu idaji ti o ku.
• Fi awọn ege esufulawa sinu awọn apo firisa ki o si fi wọn sinu firiji fun bii wakati kan.
• Lẹhinna yi awọn ege iyẹfun jade ninu awọn apo firisa lati bo gbogbo oju. Lẹhinna ge awọn baagi ṣiṣu ni awọn egbegbe ki o si yọ apa oke.
• Fẹ ẹyin funfun naa ki o fẹlẹ lori oju ti dì iyẹfun ina.
• Gbe dì dudu ti esufulawa sori oke ti ina, idaji ipari ni ẹẹkan, lẹhinna yi awọn yipo iwapọ meji jade lati ẹgbẹ to gun ni akọkọ.
• Gbe awọn yipo lẹẹkansi ni fiimu apo ṣiṣu ti o ku ki o si tun tutu wọn fun bii ọgbọn iṣẹju.
• Lẹhinna o le ge bii ipin 20, awọn ila tinrin lati inu yipo kọọkan (nipa iwọn 0.5 mm nipọn) ki o si gbe wọn sori atẹ yanyan ti a fiwe pẹlu iwe yan.
• Beki akara oyinbo dudu ati funfun ni iwọn 175 lori agbeko aarin fun awọn iṣẹju 12.

Agbon macaroons

Fun awọn ololufẹ ti agbon, awọn macaroons ti nhu wọnyi wa pẹlu akọsilẹ onitura ti lẹmọọn. Anfani miiran: pastry ko gba akoko pupọ ati rọrun lati ṣe.

• Eroja fun nipa 50 kekere macaroons: 50 yan wafers, 3 ẹyin funfun (ẹyin iwọn M tabi L), 75 g brown suga, 1-2 teaspoons grated zest ti ọkan lẹmọọn, 1-2 teaspoons lẹmọọn oje, 1 pọ iyo, 200 g grated agbon.
• Igbaradi: Lu awọn ẹyin eniyan alawo funfun pẹlu gaari, iyo, ati lẹmọọn oje ni ekan kan pẹlu ọwọ aladapo titi gígan.
  Lẹ́yìn náà, pọn agbon tí wọ́n ti grẹ́dì àti zest ti lẹ́mọ̀ọ́mù náà sínú ẹyin tí a lù náà fún funfun.
• Lo teaspoon kan lati gbe awọn òkiti kekere sori awọn wafers ki o si fi wọn si ori atẹ oyinbo ti a fi pẹlu iwe yan.
• Beki awọn macaroons agbon fun bii iṣẹju 20 ni iwọn 160 titi ti awọn oke yoo fi fẹẹrẹ fẹẹrẹ.
• Wọn ṣe itọwo ti o dara julọ titun ati tutu diẹ nitori wọn tun jẹ crispy die-die. Ti wọn ba di rirọ nigba ti a fipamọ sinu ọpọn, o ni imọran lati fi wọn sinu adiro ni ṣoki ni iwọn 150 ṣaaju ṣiṣe wọn.