Bella Adams
Cilantro jẹ eweko lata ti eniyan mọ fun diẹ sii ju ọdun 5,000 lọ. Ni aṣa, a pe cilantro nikan tuntun, ọgbin alawọ ewe ati awọn irugbin ti ọgbin yii ni a pe ni coriander.
Awọn ohun-ini anfani ti cilantro ti pẹ ni lilo ni oogun eniyan. Ni igba atijọ, awọn ọmọbirin gbagbọ pe ti wọn ba fun olufẹ wọn ni tincture ti coriander, ọkan rẹ yoo jẹ ti ẹni ti o fun u ni "opo idan" yii lailai. O tun gbagbọ pe awọn irugbin cilantro funni ni aiku.
Oogun ode oni ti fihan awọn ohun-ini anfani ti coriander (cilantro).
Ohun ọgbin ti a gbin sinu ikoko kan n sọ afẹfẹ di mimọ ni iyẹwu kan. Awọn turari naa ni a kà si apakokoro ti o dara, ṣe iranlọwọ pẹlu otutu, ati pe a lo bi awọn ohun ti n reti.
Diẹ eniyan mọ pe jijẹ awọn irugbin coriander ṣaaju ounjẹ le fa fifalẹ ilana ti mimu. Decoction ti awọn ọya tuntun ti a ge ni a lo lati sọ awọ ara di mimọ, ati fifọ deede pẹlu decoction ti alawọ ewe cilantro ṣe iranlọwọ lati mu ipo awọ ara dara.
Awọn akoonu kalori ti cilantro (coriander)
Awọn akoonu caloric ti cilantro ilẹ jẹ 216 kilocalories fun 100 g. Ewebe lata kii yoo ṣe ipalara eeya rẹ ati pe o le wa ninu ounjẹ fun pipadanu iwuwo. Ni afikun, cilantro tuntun yoo kun ara pẹlu awọn ohun alumọni ati awọn vitamin ti awọn ẹgbẹ A ati B.
Awọn anfani ti cilantro (coriander)
Awọn anfani ti cilantro laiseaniani wa ninu akopọ ọlọrọ rẹ, eyiti o dapọ awọn vitamin C, B, PP, rutin, carotene, pectin, awọn epo aromatic, ascorbic acid, ati macro- ati microelements. Nini ipa ti o ni anfani lori eto inu ọkan ati ẹjẹ, o tun ṣe deede awọn ilana tito nkan lẹsẹsẹ ati ṣe igbega yiyara ati irọrun gbigba ti awọn ounjẹ eru.
O gbagbọ pe ti o ba jẹ awọn irugbin ti ọgbin yii diẹ, ipa ti oti lori ọti yoo dinku ni akiyesi.
Lati oju wiwo iṣoogun, awọn ohun-ini anfani ti cilantro (coriander) jẹ afihan ni apakokoro, analgesic, ati awọn ipa choleretic ti ewebe yii ni lori gastritis. O jẹ oluranlọwọ ti o dara julọ fun ọpọlọpọ awọn otutu, bakanna bi ireti.
Ni otitọ pe o ni agbara lati mu awọn gums lagbara, yọ stomatitis kuro, ati paapaa dena ibajẹ ehin tun sọrọ si awọn anfani ti cilantro. Awọn epo pataki ti o wa ninu cilantro tuntun le ni ipa ipakokoro-iredodo ati ipa antiviral. Ni akoko kanna, wọn ni irọrun yọkuro lati inu ara nipasẹ eto ito, ni ipa anfani lori awọn kidinrin ati àpòòtọ.
Ipalara ti cilantro ati awọn contraindications
Cilantro le fa ipalara si ara ni ọran ti ọgbẹ ati gastritis. O dara ki a ma lo ewebe yii fun awọn eniyan ti o ni awọn iṣoro to ṣe pataki pẹlu ọkan ati awọn ohun elo ẹjẹ (arun iṣọn-alọ ọkan, bii thrombophlebitis, infarction myocardial, and thrombosis). Awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ mellitus ati haipatensonu yẹ ki o tun da lilo ewe naa duro.
O yẹ ki o ranti pe o ko le jẹ diẹ sii ju 35 giramu ti ewebe tuntun ati 4 giramu ti awọn irugbin coriander fun ounjẹ kan.
Lilo cilantro (coriander) ni sise
Ni sise, a lo cilantro bi ohun ọgbin lata, ie turari kan. Awọn itọwo ti awọn oriṣiriṣi awọn ẹya ti ọgbin yatọ, nitorina wọn dara fun awọn ounjẹ oriṣiriṣi.
Cilantro jẹ ewebe olokiki pupọ ni ounjẹ ti ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede.
Awọn ewe tuntun le ra ni eyikeyi fifuyẹ ati pe a maa n ṣafikun si awọn saladi. Ohun ọgbin ni adun abuda kan ati oorun oorun, nitorinaa ko lo pupọ ni fọọmu tuntun. Cilantro fun satelaiti ni adun kan pato ti o lọ daradara pẹlu ẹran. Niwọn igba ti itọwo ati oorun didun ti ewebe lata jẹ pipe, o nilo lati ṣafikun diẹ diẹ. Awọn sprigs diẹ ti ọgbin ti a fi kun ni opin sise yoo fun satelaiti ni adun tart.
Cilantro lọ paapaa daradara pẹlu awọn ounjẹ lojoojumọ gẹgẹbi pea ati bimo ìrísí. A lo Cilantro lati ṣe ẹṣọ awọn ounjẹ ipanu tabi awọn ohun elo miiran ṣaaju ṣiṣe.
Coriander (awọn irugbin cilantro) jẹ lilo pupọ ni igbaradi ti ẹja ati awọn ounjẹ ẹran. Bibẹẹkọ, lilo awọn irugbin yii ko pe ni pipe, nitori coriander ko yẹ ki o wa labẹ itọju ooru, nitori pe o padanu adun rẹ nigbati o gbona. Nigbagbogbo a fi kun si awọn pickles ti ile ti eso kabeeji, ẹfọ, ati ẹran ara ẹlẹdẹ.
Awọn irugbin fun satelaiti naa ni adun aladun diẹ, ati pe ounjẹ naa jẹ idarato pẹlu õrùn igi nigbati a ba ṣafikun coriander.
Coriander jẹ iyin paapaa ni ounjẹ Caucasian. Nibi ti o ti wa ni afikun si kebabs, akara esufulawa, ẹfọ stews, ati paapa fermented ifunwara awọn ọja.
Koriander ilẹ jẹ olokiki pupọ ni sise, o ni iye ti o pọ julọ ti epo pataki, eyiti o jẹ nkan ti o yipada nipasẹ iseda ati yọ kuro ni iyara. Maṣe ṣafikun ọpọlọpọ coriander ilẹ, bibẹẹkọ, satelaiti yoo gba ọririn ati õrùn musty.
A lo asiko yii fun sise awọn yipo eso kabeeji ati awọn gige ẹran.
O rọrun pupọ lati ṣeto cilantro fun lilo ọjọ iwaju; o to lati gbẹ awọn ewebe tuntun ati pe o le ṣafikun awọn turari si awọn ounjẹ ni gbogbo ọdun yika. Ni Germany, ani coriander ti wa ni afikun si ọti fun adun pataki kan.
