John Myers
Awọn akoonu
show
eroja
- 500 g Ẹran ẹlẹdẹ ikun pẹlu rind
- iyọ
- Ata dudu lati ọlọ
- 500 ml Eran malu iṣura, gbona
- 2 nkan Alubosa funfun, bó, ti a ge ni aijọju
- 80 g Leek ti mọtoto, ge sinu awọn ege nla
- 60 g Seleri ti a ge
- 60 g Karooti alabọde, bó, ge soke
- 4 PC. Eso ele tutu, ti a bo
- 1 Sibi tabili (ipele) Lẹẹ tomati
- 1 Sibi tabili (ipele) Awọn irugbin Caraway
- 2 PC. Ata ilẹ cloves bó, mẹẹdogun
- 100 ml Waini funfun
- 100 ml Beer dudu
- 2 tablespoon Bota, rirọ
- 1 Sibi tabili (ipele) Parsley bunkun, ge daradara
- 1 tsp Orange zest, Organic
- 1 tsp Bio lẹmọọn zest
- 0,5 tsp Rosemary, ge daradara
- 1 tsp Caraway ilẹ
- Rapeseed epo
- Sugar
ilana
- Ṣe Dimegilio rind lori ikun ni apẹrẹ akoj. Bi won ninu pẹlu iyo ati ata. Ooru diẹ ninu awọn epo ni a saucepan. Gbe eran naa pẹlu ẹgbẹ rind si isalẹ. Din-din ni adiro ti a ti ṣaju ni iwọn 160. Tú ọja gbigbona ni gbogbo iṣẹju mẹwa 10. Lẹhin awọn iṣẹju 30, yọ eran naa kuro ki o si gbe awọn ẹfọ, ayafi fun 1/4 ti ata ilẹ, ninu adiro. Gbe ikun si ori rẹ pẹlu awọ ti nkọju si oke. Jẹ ki simmer fun iṣẹju mẹwa 10. Mu eran naa jade lẹẹkansi.
- Tositi awọn ẹfọ pẹlu lẹẹ tomati ati awọn irugbin caraway. Wọ suga diẹ si oke. Jẹ ki o caramelize. Deglaze pẹlu funfun waini. Tú ninu iṣura ti o ku. Gbe eran naa si oke pẹlu awọ ti nkọju si oke. Jẹ ki simmer fun iṣẹju 90 miiran. Tú ọti dudu ni ọpọlọpọ igba ni iṣẹju 20 to kẹhin. Ti o mu ki awọn rind dara ati ki o crispy.
- Fun lẹẹ akoko, fọ 1/4 clove ti ata ilẹ ati ki o dapọ pẹlu bota, parsley, rosemary, zest ati awọn irugbin caraway. Firinji.
- Yọ eran ati ẹfọ kuro ninu adiro. Jeki gbona. Din obe naa dinku diẹ ti o ba jẹ dandan. Nipọn pẹlu bota ti igba ṣaaju ṣiṣe ati akoko lati lenu.
- Ṣeto awọn ẹfọ sisun lori awo kan. Ge ẹran naa sinu awọn ege ki o sin lori oke. Napkin pẹlu awọn obe ati ki o sin fun apẹẹrẹ napkin dumplings.
Nutrition
Sìn: 100gAwọn kalori: 67kcalAwọn carbohydrates: 4.4gAmuaradagba: 1.9gỌra: 1g
