John Myers
Ifihan: New Mexico Enchiladas
Ti o ba jẹ olufẹ ti onjewiwa Mexico, o le fẹ lati ṣawari awọn adun gidi ti New Mexico enchiladas. Ko dabi ẹya Mexico ti enchiladas, New Mexico enchiladas ni itọwo pato ti ara wọn ti o daju lati tantalize awọn itọwo itọwo rẹ. Awọn enchilada wọnyi jẹ tortilla agbado kan ti o kun fun ẹran, warankasi, ati awọn eroja miiran, ti a yiyi, lẹhinna mu ni obe chile pupa tabi alawọ ewe.
New Mexico enchiladas ni a ibile satelaiti ni New Mexico, ati awọn ti wọn ni kan gun itan ti o ọjọ pada si awọn Abinibi ara Amerika ati Spanish ipa ni ekun. Nigbagbogbo wọn ṣe iranṣẹ ni awọn iṣẹlẹ pataki ati apejọ idile, ati pe wọn jẹ ounjẹ pataki ni ọpọlọpọ awọn ile ounjẹ Ilu Meksiko Tuntun. Boya o jẹ onjẹ tabi olujẹun lasan, iwọ yoo gbadun awọn adun alailẹgbẹ ati awọn awoara ti New Mexico enchiladas.
Itan ti New Mexico Enchiladas
New Mexico enchiladas ni a ọlọrọ itan ti o ti wa ni jinna fidimule ni ekun ká asa ohun adayeba. Awọn satelaiti le ṣe itopase pada si awọn eniyan Puebloan ti o jẹ olugbe atilẹba ti agbegbe naa. Wọn lo agbado, awọn ẹwa, ati awọn eroja agbegbe miiran lati ṣe ọpọlọpọ awọn ounjẹ, pẹlu enchiladas.
Awọn ara ilu Sipania mu awọn aṣa aṣa wiwa tiwọn wá si New Mexico nigbati wọn de ni ọrundun 16th. Wọn ṣe agbekalẹ iyẹfun alikama, awọn ọja ifunwara, ati awọn turari si agbegbe naa, eyiti o fa awọn ẹya tuntun ti enchiladas. Lori akoko, New Mexico ni enchiladas ni idagbasoke ara wọn oto eroja ati awọn imuposi ti o ti wa ni ṣi lo loni.
Awọn eroja ti Awọn Enchiladas Ilu Meksiko Tuntun
Awọn eroja pataki ti awọn enchiladas New Mexico ni otitọ pẹlu awọn tortillas agbado, ẹran (nigbagbogbo eran malu, adie, tabi ẹran ẹlẹdẹ), warankasi (nigbagbogbo funfun, warankasi crumbly bi queso blanco), ati obe chile (boya pupa tabi alawọ ewe). Awọn eroja miiran ti a le fi kun pẹlu alubosa, ata ilẹ, kumini, ati oregano.
O ṣe pataki lati lo awọn eroja ti o ga julọ lati gba adun ti o dara julọ ati sojurigindin ninu awọn enchiladas rẹ. Wa titun, awọn eroja ti o wa ni agbegbe nigbakugba ti o ṣee ṣe, ki o yago fun lilo iṣaju iṣaju tabi awọn ounjẹ ti a ṣe ilana. Eyi yoo rii daju pe awọn enchiladas rẹ ni ijinle adun ati ododo ti ko le rii ni awọn ẹya ti a ṣejade lọpọlọpọ.
Ngbaradi awọn obe fun New Mexico ni Enchiladas
Obe jẹ ẹya pataki ti awọn enchiladas New Mexico, ati pe o jẹ ohun ti o fun wọn ni adun ibuwọlu wọn. Ọbẹ̀ náà lè jẹ́ pupa tàbí àwọ̀ ewé, ó sì máa ń jẹ́ nípa fífi ata ilẹ̀, ata ilẹ̀, àlùbọ́sà, àti àwọn èròjà atasánsán mìíràn pọ̀ mọ́ omi tàbí ọbẹ̀bẹ̀.
Lati ṣe obe pupa, ata ilẹ pupa ti o gbẹ ni ao fi sinu omi gbigbona titi ti wọn yoo fi rọ, lẹhinna a dapọ pẹlu ata ilẹ, alubosa, ati awọn turari. Lati ṣe obe alawọ ewe, awọn ata ilẹ chile alawọ ewe titun ti wa ni sisun, ti a bó, ati ki o dapọ pẹlu ata ilẹ, alubosa, ati awọn turari. Mejeeji obe le ṣee ṣe ṣaaju ki o to akoko ati fipamọ sinu firiji titi ti o ṣetan lati lo.
Awọn ilana fun Nto New Mexico Enchiladas
Lati ṣajọ awọn enchiladas Ilu Meksiko Tuntun, bẹrẹ nipasẹ didin awọn tortilla agbado ni didin diẹ ninu epo diẹ titi ti wọn yoo fi rọ ati rọ. Lẹhinna, gbe sibi kan ti ẹran ati warankasi kikun sori tortilla kọọkan ki o yi lọ ni wiwọ. Fi awọn tortilla ti yiyi sinu satelaiti yan, bo wọn pẹlu obe chile, ki o wọn pẹlu afikun warankasi.
Ṣe awọn enchiladas ni adiro titi ti warankasi yoo yo ati bubbly, ati obe naa gbona ati õrùn. Eyi yoo gba to iṣẹju 20-30. Lọgan ti a ṣe, yọ awọn enchiladas kuro lati inu adiro ki o jẹ ki wọn tutu fun iṣẹju diẹ ṣaaju ki o to sin.
Awọn ipa ti Warankasi ni New Mexico ni Enchiladas
Warankasi jẹ eroja pataki ni New Mexico enchiladas, ati pe o ṣe ipa pataki ninu ohun elo ati adun ti satelaiti naa. Queso blanco jẹ warankasi ti o wọpọ julọ ti a lo ni sise ounjẹ New Mexico, ṣugbọn awọn warankasi miiran bi cheddar, jack, tabi jack ata tun le ṣee lo.
A o lo warankasi lati kun awọn enchiladas, ati pe a tun bu wọn si oke obe ṣaaju ki o to yan. Nigbati warankasi ba yo, o ṣẹda ọra-wara, sojurigindin gooey ti o ṣe afikun obe lata ati kikun ẹran aladun.
Sìn ati Garnishing New Mexico ni Enchiladas
Awọn enchiladas Ilu Meksiko tuntun ni a ṣe deede pẹlu iresi, awọn ewa, ati saladi ẹgbẹ kan. O tun le ṣe ẹṣọ wọn pẹlu cilantro tuntun, awọn tomati diced, piha ege, tabi ọra ekan. Awọn toppings wọnyi yoo ṣafikun awọ afikun, adun, ati sojurigindin si satelaiti naa.
Nigbati o ba n ṣiṣẹ awọn enchiladas New Mexico, o ṣe pataki lati gbona awọn awopọ ṣaaju fifi awọn enchiladas kun. Eyi yoo rii daju pe warankasi duro yo ati gooey, ati obe naa duro gbona ati õrùn.
Sopọ Waini tabi Ọti pẹlu Awọn Enchiladas Ilu Meksiko Tuntun
Nigba ti o ba wa ni sisọpọ ọti-waini tabi ọti pẹlu New Mexico enchiladas, o dara julọ lati yan ohun mimu ti o ṣe afikun awọn adun ati awọn adun ti satelaiti naa. Ọti-waini pupa ti o ni kikun bi Zinfandel tabi Cabernet Sauvignon le jẹ aṣayan ti o dara, gẹgẹbi o le jẹ lager Mexico bi Corona tabi Dos Equis.
Ti o ba fẹ nkan ti kii ṣe ọti-lile, o le pa awọn enchiladas pọ pẹlu tii ti o tutu tabi omi onisuga Mexico kan bi Jarritos.
Awọn iyatọ ti New Mexico Enchiladas
New Mexico enchiladas le ṣee ṣe pẹlu ọpọlọpọ awọn kikun, pẹlu eran malu, adie, ẹran ẹlẹdẹ, tabi awọn aṣayan ajewewe bi awọn ewa tabi warankasi. O tun le ṣe idanwo pẹlu awọn oriṣiriṣi oriṣi ti ata chile lati ṣẹda awọn profaili adun alailẹgbẹ.
Iyatọ miiran ti New Mexico enchiladas jẹ enchilada tolera, eyiti a ṣe nipasẹ sisọ awọn tortillas ati kikun dipo yiyi wọn. Eleyi ṣẹda kan diẹ casserole-bi satelaiti ti o ni pipe fun ono a enia.
Ipari: Ngbadun Awọn Enchiladas Ilu Meksiko Tuntun Titun
Awọn enchiladas Ilu Meksiko tuntun jẹ ounjẹ ti o dun ati ojulowo ti o ni idaniloju lati ni itẹlọrun awọn ifẹkufẹ rẹ fun lata, awọn adun aladun. Boya o n ṣe wọn ni ile tabi gbadun wọn ni ile ounjẹ agbegbe, rii daju pe o lo awọn eroja ti o ga julọ ki o tẹle awọn ilana ibile lati gba awọn esi to dara julọ.
Pẹlu adaṣe diẹ ati idanwo, o le ṣẹda ẹya alailẹgbẹ tirẹ ti New Mexico enchiladas ti yoo di satelaiti ayanfẹ ninu ile rẹ. Nitorinaa, ṣajọ awọn ọrẹ ati ẹbi rẹ, ki o gbadun awọn adun ododo ti New Mexico pẹlu awo ti enchiladas loni!
