John Myers
Ifihan si Argentinian Empanadas
Empanadas ara ilu Argentina jẹ ipanu ti o dun ati olokiki ti o gbadun jakejado orilẹ-ede naa. Empanadas jẹ kekere, awọn akara oyinbo aladun ti o kun fun ọpọlọpọ awọn ẹran, awọn warankasi, ẹfọ, ati awọn turari, lẹhinna yan tabi sisun titi ti wura ati agaran. Wọn jẹ ounjẹ pataki ni Ilu Argentina, nibiti wọn ti n ta wọn nigbagbogbo nipasẹ awọn olutaja ita, ti wọn si jẹ igbadun bi ipanu iyara tabi ounjẹ akọkọ.
Empanadas jẹ ti iyalẹnu wapọ ati pe o le kun fun fere ohunkohun. Wọn jẹ pipe fun ounjẹ ọsan iyara tabi ipanu, ati pe o jẹ aṣayan nla fun ayẹyẹ kan tabi apejọ kan. Boya o jẹ ọmọ ilu Argentine tabi o kan ṣabẹwo si orilẹ-ede naa, wiwa awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi empanadas ati awọn adun alailẹgbẹ wọn jẹ apakan pataki ti iriri ounjẹ.
Itan ati Oti ti Empanadas
Empanadas ti jẹ apakan ti onjewiwa Argentine fun awọn ọgọrun ọdun, ati pe itan-akọọlẹ wọn le ṣe itopase pada si Spain. Ọrọ naa "empanada" wa lati ọrọ Spani "empanar," eyi ti o tumọ si lati fi ipari si tabi wọ ni akara. Empanadas ni akọkọ ṣe pẹlu iyẹfun ti o rọrun ati pe o kun fun awọn ẹran ati ẹfọ ti o ṣẹku, ti o jẹ ki wọn jẹ ounjẹ ti o rọrun ati irọrun fun awọn agbe ati awọn oṣiṣẹ.
Bi onjewiwa Argentine ṣe wa, bẹ naa ni empanada. Awọn agbegbe oriṣiriṣi ti orilẹ-ede ni idagbasoke awọn aṣa alailẹgbẹ ti ara wọn ati awọn adun, ti n ṣe afihan awọn eroja agbegbe ati awọn aṣa ounjẹ ounjẹ. Loni, empanadas jẹ ounjẹ ti orilẹ-ede olufẹ ati pe awọn eniyan ti gbogbo ọjọ-ori ati ipilẹṣẹ jẹ igbadun.
Awọn oriṣiriṣi Empanadas
Awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi ti empanadas wa ni Ilu Argentina, ọkọọkan pẹlu adun ti ara rẹ ati aṣa. Diẹ ninu awọn oriṣi olokiki julọ pẹlu eran malu, adiẹ, ham ati warankasi, owo, ati agbado. Empanadas eran malu jẹ eyiti a mọ daradara julọ, ati nigbagbogbo a kun fun eran malu ilẹ, alubosa, ati awọn turari.
Ni afikun si awọn adun ibile, awọn iyatọ agbegbe tun wa ti empanadas. Empanadas ti Salta, fun apẹẹrẹ, kun fun ẹran malu, poteto, ati awọn turari, lakoko ti awọn empanadas ara Tucuman ti kun fun adie ati awọn turari. Awọn aṣayan ajewebe, gẹgẹbi owo ati warankasi empanada, tun jẹ olokiki.
Awọn eroja ti a lo ninu Empanadas
Awọn eroja ti a lo ninu empanadas yatọ si da lori kikun, ṣugbọn awọn paati ipilẹ kan wa ti o ṣe pataki fun gbogbo empanada. Wọ́n fi ìyẹ̀fun, omi, àti ọ̀rá ṣe ìyẹ̀fun náà, irú bí ọ̀rá àtàtà tàbí bọ́tà, a sì máa ń yí i jáde, a sì gé wọn sí ọ̀wọ́. Awọn kikun le ṣee ṣe lati oriṣiriṣi awọn eroja, pẹlu awọn ẹran, ẹfọ, warankasi, ati awọn turari.
Diẹ ninu awọn eroja ti o wọpọ julọ ti a lo ninu empanadas ni eran malu tabi adie, alubosa, ata ilẹ, ata bell, olifi, ati awọn ẹyin ti a fi lile. Awọn turari bii kumini, paprika, ati oregano ni a tun lo lati ṣafikun adun.
Bii o ṣe le ṣe Empanada Esufulawa lati Scratch
Ṣiṣe empanada esufulawa lati ibere jẹ iyalẹnu rọrun, ati pe o nilo awọn eroja ti o rọrun nikan. Lati ṣe esufulawa, darapọ iyẹfun, iyo, ati lard tabi bota ni ekan nla kan. Fi omi kun ati ki o dapọ titi di igba ti iyẹfun ti o dan. Kọ esufulawa fun iṣẹju diẹ, lẹhinna fi ipari si sinu ṣiṣu ṣiṣu ati fi sinu firiji fun o kere ju wakati kan.
Nigbati o ba ṣetan lati ṣe awọn empanadas, yi iyẹfun jade ki o ge si awọn iyika. Kun iyika kọọkan pẹlu kikun ti o fẹ, lẹhinna pa esufulawa naa pọ ki o si rọ awọn egbegbe lati di. Beki tabi din-din awọn empanadas titi ti nmu ati agaran.
Awọn ilana kikun fun Empanadas
Awọn ilana kikun ainiye lo wa fun empanadas, ọkọọkan pẹlu adun alailẹgbẹ tirẹ ati ara rẹ. Empanadas eran malu jẹ aṣayan Ayebaye, ati pe o kun fun eran malu ilẹ, alubosa, ati awọn turari. Awọn empanadas adiẹ tun jẹ olokiki, ati pe o le ṣe pẹlu adiẹ shredded, alubosa, ati awọn ata bell.
Fun aṣayan ajewebe, gbiyanju owo ati warankasi empanadas. Awọn wọnyi ni o kun fun adalu ti jinna owo, alubosa, ata ilẹ, ati warankasi, ati pe o jẹ igbadun ti o dun ati ilera si empanadas ti o kún fun ẹran.
Yan ati Frying Empanadas
Empanadas le jẹ ndin tabi sisun, da lori ayanfẹ rẹ. Awọn empanadas ti a yan jẹ aṣayan alara lile ati pe o le ni irọrun jinna ni adiro. Empanadas sisun, ni ida keji, jẹ agaran ati ti nhu, ṣugbọn nilo igbiyanju diẹ sii.
Lati beki empanadas, ṣaju adiro rẹ si 375 ° F ki o si gbe empanadas sori dì yan ti o ni girisi. Beki fun iṣẹju 20-25, tabi titi ti o fi jẹ brown goolu.
Lati din-din empanadas, ooru epo ni kan jin pan tabi fryer titi gbona. Fi awọn empanadas kun ki o din-din titi brown goolu ati agaran. Sisan lori awọn aṣọ inura iwe ṣaaju ṣiṣe.
Sìn ati Sisopọ Empanadas
Empanadas ni a maa n ṣiṣẹ bi ipanu tabi ounjẹ, ṣugbọn o tun le gbadun bi ounjẹ akọkọ. Nigbagbogbo wọn so pọ pẹlu saladi ti o rọrun tabi ẹgbẹ ti iresi tabi poteto.
Lati fi adun diẹ kun si awọn empanadas rẹ, gbiyanju lati sin wọn pẹlu obe lata tabi chimichurri, obe Argentine ibile ti a ṣe lati parsley, ata ilẹ, ati kikan. Ọti ti o tutu tabi gilasi ti waini pupa ni accompaniment pipe si ipanu ti o dun yii.
Empanadas ni Aṣa Argentina
Empanadas jẹ ẹya olufẹ ti aṣa ara ilu Argentina, ati pe awọn eniyan ti gbogbo ọjọ-ori ati ipilẹṣẹ jẹ igbadun. Awọn olutaja opopona nigbagbogbo n ta wọn ati pe wọn jẹ ipanu olokiki ni awọn ayẹyẹ ati apejọ.
Ni afikun si jijẹ ounjẹ ti o dun, empanadas tun jẹ aami ti isokan ati agbegbe ni Ilu Argentina. Awọn idile ati awọn ọrẹ nigbagbogbo wa papọ lati ṣe empanadas, pinpin awọn ilana ati ilana wọn pẹlu ara wọn.
Nibo ni lati Wa Empanadas ti o dara julọ ni Argentina
Ti o ba n wa lati gbiyanju awọn empanadas ti o dara julọ ni Argentina, ọpọlọpọ awọn aaye nla wa lati bẹrẹ. Buenos Aires jẹ ile si diẹ ninu awọn ile itaja empanada ti o dara julọ ni orilẹ-ede naa, pẹlu El Sanjuanino ati La Cocina.
Fun iriri ibile diẹ sii, ori si Salta tabi Tucuman, nibi ti o ti le rii awọn empanadas agbegbe ti o daju ti a ṣe pẹlu awọn eroja agbegbe. Ibikibi ti o lọ, o da ọ loju lati wa awọn empanadas ti o dun ti o jẹ aladun ati itẹlọrun.
