John Myers
Iṣafihan: Atunyẹwo Classic Russian Cuisine
Ounjẹ Russian ni itan-akọọlẹ ọlọrọ ti o ṣe afihan awọn ipa aṣa ti o yatọ ti o ti ṣe agbekalẹ orilẹ-ede naa ni akoko pupọ. Lati awọn ọbẹ ti aṣa ati awọn ipẹtẹ si awọn ẹfọ ti a yan ati awọn ounjẹ ẹran ti o dun, onjewiwa Russian Ayebaye nfunni ni iriri alailẹgbẹ ati adun ti o jẹ ailakoko ati ti nhu. Ninu àpilẹkọ yii, a yoo ṣawari sinu awọn ipilẹṣẹ ti onjewiwa Ilu Rọsia, ṣawari awọn ounjẹ ibile ti o ṣe tabili tabili Russian, ati ṣe iwari ipa ti awọn ounjẹ fermented ati pickling ṣe ninu onjewiwa iyalẹnu yii.
Awọn ipilẹṣẹ ti Ounjẹ Ilu Rọsia: Itan kukuru kan
Awọn ounjẹ ara ilu Rọsia ti jẹ apẹrẹ nipasẹ ọpọlọpọ awọn idi aṣa ati itan-akọọlẹ, pẹlu ipa ti awọn ikọlu Mongol, dide ti Ile ijọsin Orthodox, ati iṣafihan awọn eroja tuntun ati awọn ilana sise lati Yuroopu. Ọkan ninu awọn iṣẹlẹ ti o ṣe pataki julọ ninu itan-akọọlẹ ti onjewiwa Ilu Rọsia ni iṣafihan awọn poteto ni ọrundun 18th, eyiti o yara di ohun elo pataki ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ ibile.
Ounjẹ Ilu Rọsia tun ṣe afihan ilẹ-aye nla ti orilẹ-ede, pẹlu awọn agbegbe oriṣiriṣi ti Russia ti ndagba awọn aṣa aṣa wiwa alailẹgbẹ tiwọn. Fun apẹẹrẹ, onjewiwa ti ariwa jẹ awọn ipẹtẹ ati awọn ọbẹ ti o ni itara, nigba ti onjewiwa ti gusu jẹ diẹ sii nipasẹ awọn adun Mẹditarenia ati awọn turari. Laibikita awọn iyatọ agbegbe wọnyi, onjewiwa Russian Ayebaye jẹ iṣọkan nipasẹ idojukọ rẹ lori irọrun, awọn ohun elo ti o ni ilera ati adun, awọn ounjẹ kikun.
