Ifihan: Ṣiṣayẹwo awọn orisun ti Borscht

Borscht jẹ bimo ti aṣa Russian ti o ti di olufẹ ni ayika agbaye. Lakoko ti o ni ọpọlọpọ awọn iyatọ, satelaiti naa jẹ deede pẹlu awọn beets, eso kabeeji, poteto, ati ẹran, ati pe o jẹ ki o gbona pẹlu ipara ekan. Awọn orisun ti borscht jẹ ohun ijinlẹ diẹ, ṣugbọn o gbagbọ pe o ti ṣẹda ni Ukraine, nibiti o tun jẹ ounjẹ olokiki loni.

Itan kukuru ti Satela Olufẹ ti Russia

Borscht ti ni igbadun ni Russia fun awọn ọgọrun ọdun, ati pe o jẹ apẹrẹ ti ounjẹ fun ọpọlọpọ awọn iran ti awọn idile Russia. Ni awọn ọjọ ibẹrẹ ti borscht, a maa n ṣe bimo naa pẹlu ewebe igbẹ, ẹfọ, ati ẹran, ati pe ilana naa yatọ lati agbegbe si agbegbe. Ni akoko pupọ, sibẹsibẹ, satelaiti naa di iwọntunwọnsi diẹ sii, pẹlu awọn beets ati eso kabeeji di awọn eroja akọkọ. Borscht ti Ilu Rọsia tun jẹ ounjẹ olokiki loni, ati pe o jẹ igbadun nipasẹ awọn eniyan kaakiri agbaye.

Awọn eroja ti aṣa: Awọn beets, eso kabeeji, ati diẹ sii

Awọn eroja akọkọ ni borscht ibile ti Russia jẹ awọn beets, eso kabeeji, poteto, ati ẹran. Awọn beets fun bimo naa ni awọ pupa ti o ni iyatọ, lakoko ti eso kabeeji n ṣe afikun ipilẹ adun ati adun. Awọn eroja miiran le pẹlu awọn Karooti, ​​alubosa, ata ilẹ, ati ewebe bii dill ati parsley. Eran tun jẹ eroja ti o wọpọ, pẹlu ẹran malu, ẹran ẹlẹdẹ, tabi adiẹ jẹ awọn yiyan ti o gbajumọ julọ. Awọn ẹya ajewewe ti borscht tun jẹ olokiki, pẹlu olu tabi awọn ewa nigbagbogbo lo lati rọpo ẹran naa.

Awọn adun Profaili ti Ògidi Borscht

Borscht ojulowo ni profaili adun eka ti o ṣe iwọntunwọnsi didùn, acidity, ati awọn akọsilẹ aladun. Awọn beets fun bimo naa ni adun diẹ ti o dun ati erupẹ, nigba ti kikan tabi oje lẹmọọn ṣe afikun acidity tangy. Eran ati ẹfọ pese itọwo umami ọlọrọ, nigba ti ekan ipara ṣe afikun ọra-wara ati akọsilẹ. Awọn ewebe ati awọn turari ti a lo ninu bimo le yatọ, ṣugbọn wọn nigbagbogbo pẹlu dill, parsley, ata dudu, ati awọn leaves bay.

Bii o ṣe le ṣe Borscht Russian lati Scratch

Ṣiṣe borscht lati ibere nilo akoko diẹ ati igbiyanju, ṣugbọn awọn abajade jẹ tọsi. Igbesẹ akọkọ ni lati rọ alubosa ati ata ilẹ sinu ikoko nla kan titi ti wọn yoo fi jẹ rirọ ati õrùn. Lẹhinna, awọn beets, eso kabeeji, poteto, ati ẹran ni a fi kun, pẹlu omi ti o to tabi omitooro lati bo awọn ẹfọ naa. Awọn bimo ti wa ni sisun titi ti awọn ẹfọ yoo fi rọ, lẹhinna kikan tabi oje lẹmọọn ti wa ni afikun fun acidity. Ni kete ti bimo naa ba ti ṣe, yoo wa ni gbona pẹlu dollop ti ekan ipara lori oke.

Ipa ti Borscht ni aṣa Russian

Borscht jẹ ẹya olufẹ ti aṣa Ilu Rọsia, ati pe o ti gbadun nipasẹ awọn eniyan ti gbogbo ọjọ-ori fun awọn iran. Bimo naa ni a maa n ṣe ni awọn iṣẹlẹ ajọdun gẹgẹbi awọn igbeyawo ati awọn isinmi, ati pe o jẹ ounjẹ ti o jẹ pataki ni ọpọlọpọ awọn ile Russia. Borscht tun jẹ ounjẹ olokiki ni awọn orilẹ-ede Ila-oorun Yuroopu miiran, gẹgẹbi Polandii, nibiti o ti mọ si barszcz.

Awọn iyatọ lori Ayebaye Borscht Ohunelo

Lakoko ti ohunelo borscht Ayebaye ti ṣe pẹlu awọn beets, eso kabeeji, poteto, ati ẹran, ọpọlọpọ awọn iyatọ ti satelaiti ti o lo awọn eroja oriṣiriṣi wa. Fun apẹẹrẹ, diẹ ninu awọn ilana lo awọn tomati, ata bell, tabi awọn ewa kidinrin, nigba ti awọn miiran lo awọn oriṣiriṣi ẹran gẹgẹbi ọdọ-agutan tabi soseji. Ajewebe ati awọn ẹya vegan ti borscht tun jẹ olokiki, ati pe wọn lo olu tabi lentils nigbagbogbo dipo ẹran.

Pipọpọ Borscht pẹlu Awọn ounjẹ Russian miiran

Borscht ti wa ni igba yoo wa bi a akọkọ papa, sugbon o tun le wa ni yoo wa bi a Starter tabi ẹgbẹ satelaiti. O dara pọ pẹlu awọn ounjẹ ibile ti Russia miiran gẹgẹbi pirozhki (awọn akara oyinbo kekere), pelmeni (dumplings), ati blini (awọn pancakes tinrin). Borscht tun jẹ ounjẹ pẹlu akara rye nigbagbogbo, eyiti o jẹ pataki ni onjewiwa Russian.

Awọn anfani ilera ti Borscht: Awọn ounjẹ ati awọn vitamin

Borscht jẹ satelaiti ti o ni ilera ati ti ilera ti o kun pẹlu awọn vitamin ati awọn ohun alumọni. Beets, ọkan ninu awọn eroja akọkọ, ni a mọ fun awọn ipele giga ti awọn antioxidants ati awọn ohun-ini egboogi-iredodo. Eso kabeeji tun jẹ orisun ti o dara fun okun ati Vitamin C, lakoko ti awọn poteto pese awọn carbohydrates ati potasiomu. Eran ṣe afikun amuaradagba ati irin si satelaiti, lakoko ti ipara ekan pese kalisiomu ati awọn probiotics.

Ipari: Kini idi ti Borscht jẹ ohun elo Gbọdọ-Gbiyanju

Borscht jẹ satelaiti Ayebaye ti o ti gbadun ni Russia fun awọn ọgọrun ọdun, ati pe o jẹ olokiki ni gbogbo agbaye ni bayi. Pẹlu profaili adun ọlọrọ rẹ ati awọn eroja ti o ni ounjẹ, borscht jẹ satelaiti gbọdọ-gbiyanju fun ẹnikẹni ti o fẹ lati ni iriri ti o dara julọ ti onjewiwa Russian. Boya o jẹ onjẹ ti igba tabi olubere, ṣiṣe borscht lati ibere jẹ ere ti o ni ẹsan ati iriri ti o dun ti yoo ṣe inudidun awọn eso itọwo rẹ ki o tọju ara rẹ.