Emma Miller
Ẹya kan wa ti cucumbers ati awọn tomati ko le ṣe idapo. Sibẹsibẹ, Oksana Skitalinska ni ero ti o yatọ ati ṣalaye idi. Oniwosan onjẹunjẹ Oksana Skitalinska tako arosọ nipa ewu ti jijẹ ohun ti o ṣee ṣe saladi igba otutu olokiki julọ. O jẹ saladi ti cucumbers ati awọn tomati.
Ọrọ pupọ wa lori Intanẹẹti pe awọn cucumbers ati awọn tomati ko yẹ ki o papọ. Wọn sọ pe gbogbo rẹ jẹ nipa kukumba henensiamu ascorbate oxidase, eyiti o ba Vitamin C ti o wa ninu tomati run. Skitalinska sọ ero rẹ lori ọrọ naa.
“Awọn kukumba wa ni ilera. Paapa pẹlu peeli, nitori fere gbogbo awọn eroja ti o niyelori ti awọn vitamin, awọn ohun alumọni, ati awọn kucurbitacin "epo ti ọdọ" ni a gba ni peeli ati lẹsẹkẹsẹ labẹ rẹ. Ohun ti o wa labẹ awọ ara jẹ fere gbogbo omi, ọpọlọpọ potasiomu, ati okun diẹ. Awọn kalori diẹ lo wa ti o jẹ ẹgan lati pe ni ounjẹ - o le jẹ lailewu garawa cucumbers kan ati pe ko ni anfani pupọ (botilẹjẹpe ipa “laxative” le fi ounjẹ kukumba silẹ ni iranti rẹ fun igba pipẹ),” nutritionist wi.
Niti idapọ awọn kukumba ati awọn tomati, Arabinrin Skitalinska sọ pe: “Nitootọ, kekere enzymu recombinase wa ninu awọn kukumba ati Vitamin C diẹ ninu awọn tomati. Ni afikun, Vitamin C adayeba nigbagbogbo ni aabo lati iparun nipasẹ awọn bioflavonoids, ati awọn tomati ni ọpọlọpọ ninu wọn. Ati pe nigba ti adalu cucumbers ati awọn tomati ba wọ inu ikun, awọn iyokù ascorbate nikan yoo wa nibẹ, ati paapaa awọn ti oje inu yoo jẹ ailagbara, "Skitalinska salaye.
Gẹgẹbi rẹ, ti o ba ṣafikun balsamic kikan tabi oje lẹmọọn si saladi, iṣẹ-ṣiṣe ti ascorbate yoo dinku paapaa diẹ sii.
“Nitorina tẹsiwaju lati jẹ cucumbers ati awọn tomati, ṣafikun ọpọlọpọ ewebe, paapaa parsley, pẹlu alubosa ati ata ilẹ. Kii ṣe pe iwọ yoo ye nikan, ṣugbọn o le gbe pẹ diẹ ti o ba ni iru awọn saladi bẹ ninu ounjẹ rẹ lojoojumọ,” onimọ-jinlẹ ṣe akopọ.
