Ẹyin - Ọdunkun - Saladi pẹlu ẹran ara ẹlẹdẹ

Mẹẹdogun tabi kẹfa poteto. Cook ni omi iyọ titi ti o fi jinna. Ge awọn ewa naa sinu awọn ege ti o ni iwọn ojola ati fi kun si awọn poteto lẹhin iṣẹju mẹwa 10. Ni akoko yii, din-din ẹran ara ẹlẹdẹ ni pan ti ko ni ọra titi ti o fi ṣan, yọ kuro ki o si fa lori iwe idana. Fi epo ati kikan kun ati akoko pẹlu iyo ati ata. Sisan awọn poteto pẹlu awọn ewa daradara ki o si fi wọn si pan. Darapọ daradara ki o gbe lọ si ekan kan.

Cook eyin alabọde-lile. Ge awọn chives sinu awọn yipo, peeli ati idaji awọn eyin naa. Ge piha naa ni idaji ki o yọ mojuto kuro, yọ pulp kuro ninu awọ ara ki o ge sinu awọn ila. Fi si saladi pẹlu ewebe ati ki o dapọ daradara. Akoko lati lenu ati ki o sin. Dubulẹ jade awọn ẹyin halves ati ki o drizzle pẹlu olifi - lẹmọọn epo.