John Myers
Awọn akoonu
show
Ti espresso rẹ ko ba ni itọwo bi o ṣe yẹ, o le fẹ lati wa ohun ti o fa. Ninu àpilẹkọ yii, a yoo ṣe alaye idi ti espresso rẹ ṣe dun kikoro ati/tabi ekan ati bi o ṣe le ṣe nkan nipa rẹ.
Espresso kokoro ju
Eyi ni atokọ ti awọn idi ti espresso le jẹ kikoro pupọ.
- Ewa ti ko tọ: boya Robusta tabi awọn ewa kofi Arabica ni a lo nigbagbogbo. Robusta ni itọwo ti o lagbara pupọ ju Arabica. Boya o lo Robusta ki o rii pe o kokoro pupọ. Boya yipada si Arabica kofi.
- Ilẹ ju itanran: Kọfi ilẹ daradara tu ọpọlọpọ awọn adun silẹ ni kiakia. Ti o ba ni aye lati lọ kọfi rẹ funrararẹ, nigbamii ti o yan grit coarser kan.
- Ẹlẹda Kofi: Awọn nkan meji lo wa taara si alagidi kọfi ti o le jẹ ki espresso kikorò. Ti espresso ba di kikorò, boya awọn kofi lulú ti wa ni olubasọrọ pẹlu omi fun gun ju tabi awọn Pipọnti ẹrọ ti kofi jẹ significantly ga ju. O yẹ ki o jẹ ti o pọju awọn ọpa mẹwa.
- Omi otutu: Omi ti o gbona ju tun le jẹ ki espresso kokoro. Nitorina pọnti ni iwọn 95 ti o pọju Celsius.
- Pupọ lulú pẹlu omi kekere: Ti ipin omi ati kofi lulú ko ba tọ, ie o lo lulú pupọ pẹlu omi kekere ju, espresso tun le di kikoro pupọ. Gbiyanju ipin ti o yatọ.
Espresso jẹ ekikan ju
Ti espresso rẹ ba jẹ ekikan pupọ, eyi ni awọn aaye diẹ ti o le ṣe iranlọwọ.
- Ilẹ̀ tí ó lọ́rẹ̀ẹ́ jù: Kófí tí wọ́n ti lọ lọ́wọ́lọ́wọ́ ní ọ̀pọ̀ ìgbà kì í mú òórùn ẹ̀kúnrẹ́rẹ́ rẹ̀ dàgbà tí yóò sì di ekan díẹ̀ nítorí èyí. Igi ti o dara diẹ diẹ le yanju iṣoro naa.
- Rosoti: Gbogbo eniyan ni awọn itọwo oriṣiriṣi nigbati o ba de ihamọra kọfi wọn. Ti o ba ri espresso rẹ ju ekikan, o le jẹ nitori sisun ko tọ. Gbiyanju sisun dudu kan.
- Ẹrọ kofi: Pẹlu espresso ekan, idakeji gangan ti ohun ti a sọ loke nipa espresso kikorò kan. Pẹlu espresso ekan, omi mimu ko ni ifọwọkan pẹlu lulú espresso fun igba pipẹ. Ni omiiran, titẹ mimu ti ẹrọ le ma dara julọ. Ti espresso jẹ ekikan, titẹ le jẹ kekere.
- Iwọn otutu omi: Gẹgẹ bi lilọ pupọ ju, sisun espresso pẹlu omi ti o tutu ju ko ni tu awọn adun ti o to lati inu etu. Ti o ba ni iyemeji, mu iwọn otutu pọ si nigba ṣiṣe espresso.
- Lulú kekere diẹ pẹlu omi pupọ: Ekan espresso tun le jẹ nitori iwọn lilo ti ko tọ ti espresso lulú ati omi. Ti o ba jẹ dandan, gbiyanju boya itọwo naa dara si ti o ba lo erupẹ diẹ sii pẹlu iye omi kanna.
- Awọn ewa ekan: Nigba miiran kofi ekan tabi espresso le ṣe itopase pada si awọn ewa kofi ekan. Ie lori awọn ewa ti o ya sọtọ ti ko dara ati nitorina ko ṣe itọwo ti o dara. Níwọ̀n bí àwọn ẹ̀wà wọ̀nyí ti ń yọrí sí adùn wọn lọ́nà ti ara, wọ́n lè ba gbogbo adùn ife espresso kan dàrú.
