John Myers
Ifaara: Awọn ẹfọ gbongbo ti Brazil
Ounjẹ Brazil ni a mọ fun awọn adun igboya ati awọn awọ larinrin, o ṣeun ni apakan si yiyan oriṣiriṣi ti orilẹ-ede ti awọn ẹfọ gbongbo ti o lo ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ ibile. Awọn ẹfọ ọlọrọ ni ounjẹ jẹ apakan pataki ti onjewiwa Brazil ati pe a ti gbin ni orilẹ-ede fun awọn ọgọrun ọdun.
Lakoko ti diẹ ninu awọn ẹfọ gbongbo wọnyi jẹ olokiki daradara ni agbaye, gẹgẹbi gbaguda ati poteto aladun, awọn miiran jẹ eyiti a ko mọ diẹ ṣugbọn ti o dun ati ajẹsara. Ninu àpilẹkọ yii, a yoo ṣawari diẹ ninu awọn ẹfọ gbongbo olokiki julọ ti Ilu Brazil, awọn lilo wọn ni awọn ounjẹ ibile, ati awọn adun alailẹgbẹ wọn ati awọn anfani ilera.
Cassava: A Staple ti Brazil onjewiwa
Cassava, tí a tún mọ̀ sí yuca, jẹ́ oúnjẹ àrà ọ̀tọ̀ ní Brazil, a sì máa ń lò ó ní oríṣiríṣi oúnjẹ, láti ìpápánu dídín sí ìpẹ́. Ewebe root starchy yii jẹ ọlọrọ ni awọn carbohydrates, okun, ati awọn vitamin, ti o jẹ ki o jẹ afikun ounjẹ si eyikeyi ounjẹ.
Ọkan ninu awọn lilo ti o gbajumo julọ fun gbaguda ni Ilu Brazil jẹ bi ounjẹ ẹgbẹ kan ti a pe ni farofa, eyiti a ṣe nipasẹ jijẹ iyẹfun cassava pẹlu bota ati awọn akoko. Ohun elo miiran ti o gbajumo ni awọn didin cassava, eyiti o jọra si awọn didin ọdunkun ṣugbọn ti o ni adun nutty diẹ ati sojurigindin.
Iṣu: Ewebe Gbongbo Ijereje ati Ajeje
Iṣu jẹ Ewebe gbongbo miiran ti o gbajumọ ni Ilu Brazil, ati pe a lo ninu mejeeji awọn ounjẹ ti o dun ati aladun. Awọn ẹfọ ti o ni ijẹẹmu wọnyi ga ni okun, potasiomu, ati awọn vitamin, ṣiṣe wọn ni afikun ilera si eyikeyi ounjẹ.
Ọkan gbajumo satelaiti didùn ti a ṣe pẹlu yams ni doce de batata-doce, eyiti o jẹ iru pudding poteto aladun kan. Awọn ounjẹ aladun ti o ṣe afihan iṣu pẹlu iṣu didin, iṣu iṣu, ati ọbẹ iṣu. Iṣu tun jẹ eroja ti o gbajumọ ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ ajewebe ati awọn ounjẹ ajewebe, nitori iyipada wọn ati awọn anfani ijẹẹmu.
Taro: Eroja Gbajumo ni Awọn ounjẹ Ilu Brazil
Taro, ti a tun mọ si inhame ni Ilu Brazil, jẹ Ewebe gbongbo ti o ni adun kekere ati adun nutty. Nigbagbogbo a lo ninu awọn ipẹtẹ ati awọn ọbẹ, ati pe o jẹ eroja ti o gbajumọ ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ ibile Brazil.
Ọkan ninu awọn ounjẹ ayanfẹ ti a ṣe pẹlu taro ni caruru, ipẹtẹ ti o ni awọn ede, okra, ati awọn leaves taro. A tun lo Taro ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ ajewebe ati awọn ounjẹ ajewebe, nitori iyipada rẹ ati agbara lati fa awọn adun.
Ọdunkun Didun: Ewebe Gbongbo Adun ati Alawọ
Awọn poteto aladun, tabi batatas ni Ilu Brazil, jẹ Ewebe gbongbo olokiki ti o lo ninu mejeeji awọn ounjẹ ti o dun ati aladun. Awọn ẹfọ awọ didan wọnyi ga ni okun, awọn vitamin, ati awọn antioxidants, ṣiṣe wọn ni afikun ilera si eyikeyi ounjẹ.
Awodidun aladun kan ti o gbajumọ ti a ṣe pẹlu awọn poteto aladun ni batata-doce assada, eyiti o jẹ casserole ọdunkun didùn ti o pẹlu eso igi gbigbẹ oloorun, suga brown, ati bota. Awọn ounjẹ ti o dun ti o ṣe afihan awọn poteto aladun pẹlu didin ọdunkun didùn, awọn ipẹ ọdunkun didùn, ati awọn ọbẹ ọdunkun didùn.
Arrowroot: Imọ-Kekere kan ṣugbọn Ewebe Gbongbo Wulo
Arrowroot jẹ Ewebe gbongbo ti a ko mọ diẹ ti o jẹ lilo bi iwuwo ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ Brazil. O ni adun didoju ati nigbagbogbo lo bi yiyan ti ko ni giluteni si iyẹfun alikama.
Oúnjẹ olókìkí kan tí ó ní àmì arrowroot jẹ́ vatapa, ìyẹ̀fun ọ̀rá tí a fi ẹ̀jẹ̀, wàrà àgbọn, àti àwọn atasánsán ṣe. Arrowroot tun lo ni ọpọlọpọ awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ, gẹgẹbi awọn puddings ati awọn akara oyinbo, nitori agbara rẹ lati nipọn laisi fifi adun sitashi kan kun.
Jicama: A onitura ati crunchy Gbongbo Ewebe
Jicama, tabi nabo ni Ilu Brazil, jẹ ẹfọ ti o ni itunra ati gbingbin ti a maa n lo ninu awọn saladi ati bi ipanu. O ni adun diẹ ti o dun ati nutty, ati pe o ga ni okun ati Vitamin C.
Satelaiti olokiki kan ti o ṣe ẹya jicama jẹ salada de nabo, saladi ti o pẹlu jicama, awọn tomati, alubosa, ati cilantro. Jicama tun jẹ ounjẹ ipanu nigbagbogbo, boya aise tabi jinna, pẹlu ọpọlọpọ awọn akoko ati awọn dips.
Atalẹ: Lata ati Ewebe Gbongbo Aromati
Atalẹ jẹ lata ati Ewebe gbongbo oorun ti a lo ninu ọpọlọpọ awọn ounjẹ Ilu Brazil, mejeeji dun ati aladun. O ni awọn ohun-ini egboogi-iredodo ati nigbagbogbo lo bi atunṣe adayeba fun awọn ọran ti ounjẹ.
Awodidun didùn kan ti o gbajumọ ti a ṣe pẹlu Atalẹ jẹ akara ginger, eyiti o jẹ akara oyinbo alata ti a ṣe pẹlu molasses ati Atalẹ. Awọn ounjẹ ti o dun ti o ṣe afihan Atalẹ pẹlu awọn ọbẹ, awọn ipẹtẹ, ati awọn didin-din.
Turmeric: Ewebe Gbongbo Oogun ati Adun
Turmeric jẹ oogun ati ẹfọ gbongbo adun ti a lo nigbagbogbo ni awọn ounjẹ Brazil fun egboogi-iredodo ati awọn ohun-ini antioxidant. O ni kikoro die-die ati adun erupẹ, ati pe a maa n lo bi awọ adayeba fun ounjẹ.
Satelaiti olokiki kan ti o ṣe ẹya turmeric jẹ caruru, ipẹtẹ ti o pẹlu okra, ede, ati turmeric. Turmeric tun jẹ eroja ti o gbajumọ ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ ajewebe ati awọn ounjẹ vegan, nitori awọn anfani ilera rẹ ati agbara lati ṣafikun awọ ati adun.
Ipari: Ṣiṣawari Oniruuru Ewebe Gbongbo Brazil
Aṣayan oriṣiriṣi ti Brazil ti awọn ẹfọ gbongbo jẹ ẹri si itan-akọọlẹ ounjẹ ọlọrọ ti orilẹ-ede ati ohun-ini aṣa. Awọn ẹfọ ọlọrọ ni ounjẹ kii ṣe igbadun nikan, ṣugbọn tun funni ni ọpọlọpọ awọn anfani ilera.
Lati cassava starchy si awọn ọdunkun didùn ati alarabara, Ewebe gbongbo kọọkan n mu adun alailẹgbẹ tirẹ ati ohun elo wa si onjewiwa Ilu Brazil. Boya o jẹ onjẹ onjẹ ti n wa lati ṣawari awọn adun titun, tabi olujẹun ti o ni imọran ilera ti n wa awọn ọna miiran ti o ni ounjẹ, awọn ẹfọ gbongbo Brazil nfunni ni nkan fun gbogbo eniyan.
