John Myers
Ifaara: Ajogunba Onje wiwa India
India jẹ orilẹ-ede kan ti o jẹ olokiki fun oniruuru ati ọlọrọ, eyiti o tun ṣe afihan ninu ounjẹ rẹ. Ounjẹ India jẹ idapọ pipe ti awọn turari oorun didun, ewebe, ẹfọ, ati awọn eso. O ti wa ni awọn ọdun diẹ, pẹlu agbegbe kọọkan ti o ni ara oto ti sise ati awọn eroja pato, ti o jẹ ki o jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ oniruuru julọ ni agbaye.
Ounjẹ India kii ṣe nipa itọwo nikan, ṣugbọn tun nipa ifamọra wiwo ati awọn ilana igbaradi alaye ti o jẹ ki o jẹ ayẹyẹ fun awọn imọ-ara. O pẹlu ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti o yatọ lati ìwọnba si lata, lati didùn si aladun, ati lati ajewebe si ti kii ṣe ajewebe.
North Indian onjewiwa: Ọlọrọ ati Hearty
Ounjẹ Ariwa India ni a mọ fun awọn ounjẹ ọlọrọ ati awọn ounjẹ adun ti a ṣe nigbagbogbo pẹlu iye oninurere ti ghee tabi bota ti o ṣalaye. Ounjẹ jẹ gaba lori nipasẹ awọn ounjẹ ẹran gẹgẹbi kebabs, biryanis, adie tandoori, ati adiye bota. Lilo awọn turari ti oorun bi cardamom, eso igi gbigbẹ oloorun, ati awọn cloves, pẹlu awọn ewebe titun bi coriander ati mint, ṣe afikun si adun awọn ounjẹ.
North Indian onjewiwa tun ni o ni kan jakejado ibiti o ti ajewebe awopọ ti o wa ni se ti nhu. Diẹ ninu awọn ounjẹ ajewebe olokiki pẹlu chole bhature, paneer tikka, aloo gobi, ati dal makhani. Awọn ounjẹ wọnyi ni a maa n pese pẹlu ọpọlọpọ akara bi naan, roti, tabi paratha.
South Indian onjewiwa: Lata ati Tangy
South Indian onjewiwa ti wa ni mo fun awọn oniwe-lata ati tangy eroja. Ounjẹ jẹ gaba lori nipasẹ awọn ounjẹ irẹsi gẹgẹbi dosa, idli, ati uttapam, eyiti a nṣe pẹlu ọpọlọpọ awọn chutneys ati sambar. Lilo agbon, tamarind, ati ewe curry ṣe afikun si adun pato ti awọn ounjẹ.
Ounjẹ South Indian tun ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti kii ṣe ajewebe gẹgẹbi adie Chettinad ati curry ẹja. Awọn ounjẹ ajewewe bii sambar, rasam, ati avial tun jẹ olokiki ni agbegbe yii. Ounjẹ South Indian tun jẹ mimọ fun lilo awọn turari bi awọn irugbin eweko, awọn irugbin kumini, ati awọn irugbin fenugreek, eyiti a lo nigbagbogbo fun mimu awọn n ṣe awopọ.
Ila-oorun India Ounjẹ: Rọrun sibẹsibẹ Adun
Ounjẹ Ila-oorun India ni a mọ fun ayedero rẹ ati awọn adun arekereke. Ounjẹ jẹ gaba lori nipasẹ awọn ounjẹ ẹja bii ilish maach bhaja, paturi, ati jhol. Lilo epo musitadi, awọn irugbin musitadi, ati panch phoron (iparapọ awọn turari marun) ṣe afikun si adun pato ti awọn ounjẹ.
Ounjẹ Ila-oorun India tun ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ ajewebe bii shukto, chana dal, ati aloo posto. Awọn ounjẹ wọnyi ni a maa n pese pẹlu iresi ti o ni iyọ tabi roti. Ounjẹ Ila-oorun India ni a tun mọ fun lilo awọn irugbin poppy ati agbon, eyiti a maa n lo nigbagbogbo lati nipọn ati ṣafikun si adun awọn ounjẹ.
Oorun Indian onjewiwa: amubina ati logan
Ounjẹ iwọ-oorun India ni a mọ fun amubina ati awọn adun to lagbara. Ounjẹ jẹ gaba lori nipasẹ awọn ounjẹ ẹran bii vindaloo, sorpotel, ati xacuti adie. Lilo awọn chillies, kikan, ati agbon ṣe afikun si adun pato ti awọn ounjẹ.
Ounjẹ iwọ-oorun India tun ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ ajewebe bii bhindi masala, dal vada, ati batata vada. Awọn ounjẹ wọnyi ni a maa nṣe pẹlu ọpọlọpọ akara bi pav tabi puri. Ounjẹ iwọ-oorun India ni a tun mọ fun lilo rẹ ti kokum, Berry ekan ti a maa n lo ni igbaradi awọn ounjẹ.
Ajewebe Delights: A Gourmet ká Paradise
India jẹ Párádísè fún àwọn ẹlẹ́jẹ̀ẹ́jẹ̀gẹ́ bí oúnjẹ náà ṣe ń fúnni ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ àwọn àwo oúnjẹ tí ó jẹ́ adùn àti ìlera. Diẹ ninu awọn ounjẹ ajewebe olokiki pẹlu chana masala, rajma, palak paneer, ati baingan bharta.
Ounjẹ ajewewe ni India kii ṣe nipa ẹfọ nikan, ṣugbọn nipa awọn eso, awọn lentils, ati awọn ọja ifunwara gẹgẹbi paneer ati wara. Awọn ounjẹ wọnyi ni a maa n pese pẹlu oniruuru akara bii naan, roti, tabi paratha, ti o jẹ ki o jẹ ounjẹ pipe.
Ounjẹ opopona: Ni iriri Ọkàn India
Ounjẹ ita jẹ apakan pataki ti onjewiwa India, bi o ṣe funni ni ṣoki sinu ẹmi ti orilẹ-ede naa. Ounje ita India yatọ ati ti o dun, ti o wa lati chaat, vada pav, samosas, ati pav bhaji si jalebi ati lassi.
Ounjẹ ita ti India kii ṣe nipa itọwo nikan, ṣugbọn nipa iriri naa. Nigbagbogbo a jẹun ni lilọ, duro ni opopona, tabi joko lori awọn ijoko ti awọn olutaja, ti o jẹ ki o jẹ ọna pipe lati wọ ninu aṣa ati gbigbọn ti orilẹ-ede naa.
Awọn ounjẹ ajẹkẹyin ounjẹ: Ipari Didun si Gbogbo Ayẹyẹ
Awọn akara ajẹkẹyin India ni a mọ fun didùn wọn ati ọlọrọ. Diẹ ninu awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ olokiki pẹlu rasgulla, gulab jamun, jalebi, ati kulfi. Wọ́n máa ń fi wàrà, ṣúgà, àti oríṣiríṣi èso àti tùràrí ṣe àwọn oúnjẹ ajẹkẹ́jẹ̀ẹ́ yìí.
Awọn akara ajẹkẹyin India kii ṣe nipa itọwo nikan ṣugbọn nipa igbejade naa. Wọ́n sábà máa ń fi fàdákà tàbí ewé wúrà ṣe wọ́n lọ́ṣọ̀ọ́, àwọn òdòdó òdòdó, àti òwú sáfúrónì, tí wọ́n sì ń sọ wọ́n di àsè fún ojú.
Awọn ohun mimu: Ọpọlọpọ awọn adun ti India
India ni a mọ fun ọpọlọpọ awọn ohun mimu ti o yatọ bi onjewiwa rẹ. Diẹ ninu awọn ohun mimu olokiki pẹlu chai, lassi, tii masala, ati omi agbon. Awọn ohun mimu wọnyi nigbagbogbo ni igbona tabi tutu, da lori oju ojo.
Awọn ohun mimu India kii ṣe nipa itọwo nikan, ṣugbọn nipa iriri naa. Nigbagbogbo wọn jẹ ni awọn ile itaja tii kekere, awọn ile itaja ni opopona, tabi ni awọn ile ounjẹ, ti o jẹ ki o jẹ ọna pipe lati ṣe ajọṣepọ pẹlu awọn agbegbe ati ki o wọ inu aṣa naa.
Lati Awọn turari si Awọn obe: Awọn eroja ti o ṣe alaye Awọn ounjẹ India
Awọn turari ati awọn obe jẹ apakan pataki ti onjewiwa India, bi wọn ṣe ṣafikun adun ti o yatọ ati oorun ti awọn ounjẹ. Diẹ ninu awọn turari olokiki ti a lo ninu onjewiwa India pẹlu kumini, coriander, turmeric, awọn irugbin eweko, ati cardamom.
Awọn obe bii chutneys ati pickles tun jẹ apakan pataki ti onjewiwa India, bi wọn ṣe ṣafikun adun ati sojurigindin ti awọn n ṣe awopọ. Diẹ ninu awọn chutney olokiki pẹlu Mint chutney, tamarind chutney, ati agbon chutney, lakoko ti awọn pickles bi mango pickle, lemon pickle, ati pickle chili tun jẹ olokiki ni India.
