John Myers
Ọrọ Iṣaaju: Ounjẹ Ilu Meksiko Lọ Ajewebe
Ounjẹ Mexico ni a mọ fun awọn adun igboya rẹ, awọn akoko lata, ati awọn awoara ọlọrọ. Pẹlu tcnu lori awọn ẹran bi eran malu, ẹran ẹlẹdẹ, ati adie, ọkan le ro pe ounjẹ Mexico kii ṣe yiyan ti o dara julọ fun awọn alajewewe. Sibẹsibẹ, iyẹn ko le siwaju si otitọ. Ounjẹ Meksiko kun fun awọn aṣayan ajewebe ti o jẹ aladun ati itẹlọrun bi awọn ẹlẹgbẹ ẹran wọn. Lati salsas titun si awọn ounjẹ ewa ti o ni itara, ṣawari awọn ounjẹ Mexico ti ko ni ẹran le jẹ ìrìn onjẹ.
The Rich Tapestry ti Mexico ni onjewiwa
Ounjẹ Mexico jẹ oniruuru bi awọn agbegbe ti orilẹ-ede, ọkọọkan pẹlu awọn adun alailẹgbẹ tirẹ ati awọn aṣa wiwa ounjẹ. Awọn eroja abinibi bi agbado, awọn ẹwa, ati awọn ata-ata jẹ awọn ounjẹ, gẹgẹ bi awọn ewe tuntun ati awọn turari. Ounjẹ Ilu Meksiko tun ni ipa pupọ nipasẹ awọn ounjẹ ara ilu Sipania, Afirika, ati awọn ounjẹ Asia, ti o mu abajade ti awọn adun ati awọn awoara lọpọlọpọ. Boya o jẹ acidity tangy ti oje orombo wewe, ooru gbigbo ti awọn ata chipotle, tabi adun erupẹ ti elegede sisun, ounjẹ Mexico jẹ ajọdun fun awọn imọ-ara.
Ibile Mexico ni ajewebe awopọ
Ounjẹ Mexico ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ ore-ajewebe ti o jẹ aladun ati itẹlọrun. Ọ̀kan lára irú oúnjẹ bẹ́ẹ̀ ni chiles rellenos, tí wọ́n jẹ́ ata tó kún fún wàràkàṣì, ewébẹ̀, àti àwọn atasánsán. Awoje ajewebe miiran ti o gbajumo ni chilaquiles, eyiti o jẹ awọn eerun tortilla sisun ti a fi sinu obe tomati ọlọrọ ti a fi kun pẹlu warankasi ati ipara. Fun nkan ti o ni itara, gbiyanju ekan kan ti negros frijoles kan, bimo ẹwa dudu kan ti a ṣe adun pẹlu kumini, ata ilẹ, ati lulú ata. Ohunkohun ti o fẹ, onjewiwa Mexico ni ibile ni ọpọlọpọ awọn aṣayan ajewebe lati yan lati.
Eran Yiyan fun Mexico ni Ilana
Fun awọn ti o fẹ lati lo awọn omiiran eran ni awọn ilana Mexico wọn, ọpọlọpọ awọn aṣayan wa. Eran malu ilẹ ti o da lori Soy ati amuaradagba Ewebe ifojuri (TVP) le ṣee lo ni aaye ti eran malu ilẹ ni tacos, burritos, ati nachos. Seitan, amuaradagba ti o da lori alikama, le ṣee lo ni aaye adie ni awọn ounjẹ bii enchiladas ati fajitas. Ati fun awọn ti o fẹran ohun elo ẹran, jackfruit le ṣee lo ni ibi ti ẹran ẹlẹdẹ ti a fa ni awọn ounjẹ bi carnitas.
Ṣiṣe awọn julọ ti Mexico ni turari
Ounjẹ Mexico ni a mọ fun awọn adun igboya rẹ, ati awọn turari ṣe ipa nla ni iyọrisi profaili adun yẹn. Cumin, ata lulú, ati oregano jẹ awọn opo ni sise ounjẹ Mexico, gẹgẹbi awọn ewebe titun bi cilantro ati epazote. Lati ṣe pupọ julọ ti awọn turari Ilu Meksiko, gbiyanju lati fi wọn mu wọn ni skillet gbigbẹ ṣaaju lilo wọn ninu ohunelo rẹ. Eyi yoo tu awọn epo wọn silẹ ati ki o mu adun wọn pọ si.
Tacos, Enchiladas, ati Burritos, Oh My!
Tacos, enchiladas, ati burritos jẹ diẹ ninu awọn ounjẹ Mexico ti o gbajumo julọ, ati pe gbogbo wọn le jẹ ajewewe. Fun awọn tacos, kun tortilla oka kan pẹlu awọn ewa, warankasi, ati awọn toppings ayanfẹ rẹ bi letusi, tomati, ati salsa. Fun awọn enchiladas, yi awọn tortilla oka ni ayika kikun warankasi ati ẹfọ, ati oke pẹlu obe enchilada ati warankasi diẹ sii. Ati fun burritos, fi ipari si tortilla iyẹfun nla kan ni ayika kikun ti iresi, awọn ewa, warankasi, ati ẹfọ, ati oke pẹlu salsa ati guacamole.
Ohunelo Guacamole Gbẹhin
Ko si ounjẹ Mexico ti o pe laisi guacamole, ati pe ohunelo ti o ga julọ jẹ daju lati wù. Ao po avocados ti o ti gbon meta pelu orita, ao po oje orombo wewe kan, idaji pupa alubosa, ata jalapeno ikan, ati osin cilantro kan die. Igba pẹlu iyo lati lenu, ki o si sin pẹlu tortilla awọn eerun igi tabi bi a topping fun tacos tabi burritos.
Salsas, Obe, ati Dips laisi Eran
Ounjẹ Mexico kun fun salsas adun, awọn obe, ati awọn dips ti o jẹ pipe fun awọn ajewebe. Pico de gallo, salsa titun kan ti a ṣe pẹlu tomati diced, alubosa, ati cilantro, jẹ apẹrẹ nla fun awọn tacos ati burritos. Salsa verde, obe tangy ati lata ti a ṣe pẹlu tomatillos, le ṣee lo lati ṣafikun adun si awọn enchiladas ati tamales. Ati fun wiwọ, gbiyanju fibọ ewa ti o rọrun ti a ṣe pẹlu awọn ewa ti a ti tunṣe, warankasi, ati salsa.
Ni ilera Mexico ni Salads ati Obe
Ounjẹ Mexico kii ṣe nipa awọn ounjẹ adun bi tacos ati enchiladas. Ọpọlọpọ awọn saladi ti ilera ati awọn ọbẹ ti o jẹ pipe fun awọn ajewebe tun wa. Saladi cactus, ti a ṣe pẹlu cactus diced, alubosa, ati awọn tomati, jẹ ounjẹ ti o ni itara ati ilera. Gazpacho, bimo tutu ti a ṣe pẹlu awọn tomati, awọn ata, ati awọn kukumba, jẹ pipe fun awọn ọjọ ooru gbigbona. Ati caldo de verduras, ọbẹ ẹfọ ti a ṣe pẹlu awọn Karooti, seleri, ati poteto, jẹ ounjẹ ti o ni itara ati itunu.
Ajẹkẹyin fun awọn ajewebe Mexico ni Sweet ehin
Onjewiwa Mexico ni ọpọlọpọ awọn itọju didùn ti o jẹ pipe fun awọn ajewebe. Flan, ajẹkẹyin-bi custard, le ṣee ṣe pẹlu wara soy dipo wara wara. Churros, pastry esufulawa didin, ni aṣa aṣa pẹlu obe dipping chocolate ati pe o le ṣe laisi awọn ẹyin. Ati fun nkan ti o yatọ, gbiyanju akara oyinbo aladun kan ti a ṣe pẹlu harina, cornmeal, ati suga. Pẹlu ọpọlọpọ awọn aṣayan ti o dun, awọn onjẹ ko ni lati padanu ni apa didùn ti onjewiwa Mexico.
