in

Chocolate Trade Fair: Kini idi ti Cocoa Fair Ṣe pataki

A nifẹ chocolate. Ṣugbọn eniyan le padanu igbadun ara ẹni nitori ayanmọ ọpọlọpọ awọn agbe koko. Chocolate ti a ṣe lati inu koko-iṣowo ti o ni ẹtọ ko ṣe ẹhin ninu awọn apamọwọ wa, ṣugbọn o ṣe iranlọwọ fun awọn agbe kekere ni Afirika, Central ati South America lati ni igbesi aye to dara julọ.

Awọn ilokulo lori awọn oko koko, paapaa ni Iwọ-oorun Afirika, ti mọ fun o kere ju ọdun ogun. Pada ni ọdun 2000, ijabọ tẹlifisiọnu BBC ṣe iyalẹnu agbaye. Awọn akọroyin naa ṣe awari awọn gbigbe ti awọn ọmọde lati Burkina Faso, Mali ati Togo. Awọn onijaja eniyan ti ta awọn ọmọbirin ati awọn ọmọkunrin bi ẹrú lati gbin koko ni Ivory Coast. Gẹgẹbi Ajo Ounje ati Ogbin ti Ajo Agbaye, ida 71 ninu gbogbo awọn ewa koko ni ọdun 2018 wa lati Afirika - ati pe ida 16 nikan lati South America.

Awọn aworan naa ni atẹle nipasẹ awọn ijabọ atẹjade ati awọn ajọ ti kii ṣe ijọba ṣe asọye. Ẹgbẹ European Cocoa Association, ẹgbẹ ti awọn oniṣowo koko pataki ti Yuroopu, pe awọn ẹsun naa ni iro ati abumọ. Ile-iṣẹ naa sọ ohun ti ile-iṣẹ nigbagbogbo n sọ ni iru awọn ọran: awọn ijabọ kii ṣe aṣoju ti gbogbo awọn agbegbe dagba. Bi ẹnipe iyẹn yipada ohunkohun.

Lẹhinna awọn oloselu fesi. Ní Orílẹ̀-Èdè Amẹ́ríkà, wọ́n ti dábàá òfin láti gbógun ti ìfiniṣẹrú ọmọ àti iṣẹ́ àṣekúdórógbó nínú iṣẹ́ oko koko. Yóò jẹ́ idà mímú nínú ìjà tí wọ́n ń bá àwọn ọmọdé ẹrú jà. Yoo. Iparowa nla nipasẹ koko ati ile-iṣẹ ṣokolaiti ti doju ikọsilẹ naa.

Fair isowo chocolate – lai ọmọ laala

Ohun ti o ku jẹ asọ, atinuwa ati adehun ti kii ṣe labẹ ofin ti a mọ si Ilana Harkin-Engel. O ti fowo si ni ọdun 2001 nipasẹ awọn aṣelọpọ chocolate AMẸRIKA ati awọn aṣoju ti World Cocoa Foundation - ipilẹ ti o ni atilẹyin nipasẹ awọn ile-iṣẹ ti o tobi julọ ni ile-iṣẹ naa. Awọn olufọwọsi ṣe adehun lati pari awọn ọna ti o buru julọ ti iṣẹ ọmọ - gẹgẹbi ifi, iṣẹ ti a fi agbara mu ati iṣẹ ti o jẹ ipalara si ilera, ailewu tabi awọn iwa - ni ile-iṣẹ koko.

O ṣẹlẹ: o fee ohunkohun. Awọn akoko ti procrastination bẹrẹ. Titi di oni, awọn ọmọde n ṣiṣẹ ni ile-iṣẹ chocolate. Wọn ti di aami ti iṣowo aiṣedeede ti ile-iṣẹ koko. Ni ọdun 2010, iwe itan Danish “Ẹgbẹ Dudu ti Chocolate” fihan pe Ilana Harkin-Engel ko ni doko.

Iwadii ọdun 2015 nipasẹ Ile-ẹkọ giga Tulane rii pe nọmba awọn ọmọde ti n ṣiṣẹ ni awọn ohun ọgbin koko ti dide pupọ. Ni awọn agbegbe idagbasoke akọkọ ti Ghana ati Ivory Coast, ni ayika awọn ọmọde 2.26 milionu laarin awọn ọjọ ori 5 ati 17 ṣiṣẹ ni iṣelọpọ koko - julọ labẹ awọn ipo ti o lewu.

Ati nigbagbogbo kii ṣe rara lati ṣe atilẹyin fun awọn idile wọn: awọn ẹgbẹ ẹtọ eniyan ti n tọka fun awọn ọdun pe ọpọlọpọ awọn ọmọde ti o ṣiṣẹ ni iṣelọpọ koko ni o ṣee ṣe pupọ lati jẹ olufaragba gbigbe kakiri eniyan ati ifi.

Koko ododo: Owo sisan deede dipo iṣẹ ọmọ

Ṣugbọn otitọ jẹ idiju. Ni otitọ, idinku iṣẹ awọn ọmọde lori awọn oko koko kii yoo ṣe iranlọwọ lati yanju iṣoro ti chocolate ti kii ṣe otitọ. Ni ilodi si: o le paapaa buru si osi ti awọn oniwun kekere.

Eyi ni a fihan ninu iwadi 2009 "Ipa Dudu ti Chocolate" nipasẹ Südwind Research Institute. Òǹkọ̀wé wọn, Friedel Hütz-Adams, ṣàlàyé ìdí náà: Lẹ́yìn tí ọ̀pọ̀ ilé iṣẹ́ oúnjẹ òòjọ́ ti kìlọ̀ fún àwọn tó ń pèsè oúnjẹ fún wọn pé kí wọ́n má ṣe máa ṣiṣẹ́ ọmọdé lákòókò ìkórè, èso àwọn àgbẹ̀ ti dín kù. Awọn ile-iṣẹ bii Mars, Nestlé ati Ferrero ti beere pe ki a yago fun iṣẹ ọmọ lẹhin ti wọn wa labẹ titẹ lori awọn ijabọ pe awọn oṣiṣẹ ti ko dagba ni wọn gba iṣẹ lori awọn oko.

Ojútùú náà kì í ṣe nínú ìfòfindè sórí iṣẹ́ ọmọdé nìkan, ṣùgbọ́n ní ti owó tí ó tọ́ fún àwọn àgbẹ̀ kéékèèké, onímọ̀ nípa ètò ọrọ̀ ajé ń bá a lọ pé: “Wọn kì í jẹ́ kí àwọn ọmọ wọn ṣiṣẹ́ fún ìgbádùn, ṣùgbọ́n nítorí pé wọ́n gbára lé e.” Awọn ipo iṣowo deede jẹ pataki. Ipo ti awọn agbe koko ati awọn idile wọn le ni ilọsiwaju nikan ti owo-wiwọle wọn ba pọ si.

Ogbin koko gbọdọ jẹ iwulo lẹẹkansi

Awọn ile-iṣẹ nla ti o ṣe ilana koko ko le yago fun ifaramo ti o mu ipo owo-wiwọle ti awọn agbe koko kekere dara si. Nítorí pé àwọn ìwádìí kan wà ní Gánà, gẹ́gẹ́ bí èyí tí ìpín 20 nínú ọgọ́rùn-ún péré nínú ọgọ́rùn-ún àwọn àgbẹ̀ koko fẹ́ kí àwọn ọmọ wọn ṣiṣẹ́ nínú iṣẹ́ yìí. Ọpọlọpọ yoo kuku yi ogbin wọn pada - fun apẹẹrẹ si roba.

Ati olutaja akọkọ, Ivory Coast, tun ni ewu pẹlu wahala. Ni ọpọlọpọ awọn agbegbe nibẹ, ọrọ awọn ẹtọ ilẹ ko ti ṣe alaye. Ni ọpọlọpọ awọn aaye, awọn oludari agbegbe, ti a mọ si awọn olori, ti gba awọn aṣikiri laaye lati ko ati ilẹ oko niwọn igba ti wọn ba dagba koko. Ti o ba jẹ atunṣe awọn ẹtọ ilẹ ati awọn agbe le pinnu fun ara wọn ohun ti wọn dagba, o tun le jẹ ọkọ ofurufu nla lati koko nibi.

Fair chocolate iranlọwọ lodi si talaka

Nitoripe ogbin koko ko wulo fun ọpọlọpọ awọn agbe. Iye owo koko ti jẹ ọna pipẹ lati giga rẹ ni gbogbo igba fun awọn ewadun. Ni 1980, awọn agbe koko gba fere 5,000 US dọla fun toonu koko, ti a ṣe atunṣe fun afikun, ni 2000 o jẹ 1,200 US dọla nikan. Nibayi - ni igba ooru ti 2020 - idiyele koko ti dide lẹẹkansi si ayika 2,100 dọla AMẸRIKA, ṣugbọn iyẹn ko tun jẹ iye to. Koka iṣowo ododo, ni ida keji, san owo ti o dara julọ: bi Oṣu Kẹwa ọjọ 1, ọdun 2019, idiyele ti o kere ju Fairtrade dide si 2,400 US dọla fun toonu.

Ni gbogbogbo, awọn idiyele ti yipada pupọ fun awọn ọdun. Idi kii ṣe awọn eso ti o yatọ nikan lati awọn ikore koko, ṣugbọn tun - nigbamiran iyipada - ipo iṣelu ni awọn orilẹ-ede abinibi. Ni afikun, awọn abajade ti akiyesi owo ati awọn iyipada oṣuwọn paṣipaarọ ti dola, eyi ti o jẹ ki idiyele naa ṣoro lati ṣe iṣiro.

Iye owo kekere ti koko n sọ ọpọlọpọ awọn agbe di talaka: ni agbaye, koko ti gbin ni ayika awọn oko miliọnu mẹrin ati idaji, ati pe ọpọlọpọ awọn miliọnu eniyan n ṣe igbesi aye lati dagba ati tita rẹ. Bibẹẹkọ, diẹ sii buru ju ẹtọ lọ, ati pe, botilẹjẹpe ni ọdun 2019 diẹ sii koko ti a ṣe pẹlu awọn toonu 4.8 milionu ju igbagbogbo lọ. Ti awọn agbe ba le gbe paapaa kere ju ti iṣaaju lọ ati nitorinaa yi ọja-ogbin pada, koko ati ile-iṣẹ chocolate, eyiti o jẹ ọkẹ àìmọye, ni iṣoro kan.

Chocolate iṣowo ti o tọ n ni ilọsiwaju

Awọn ajọ iṣowo ododo ti ṣe iṣiro bawo ni idiyele koko yoo ni lati ga lati le ṣe ẹri owo-wiwọle to tọ fun awọn agbe. Eyi ni idiyele ti o kere ju ti awọn agbe gba ninu eto Fairtrade. Ni ọna yii o le gbero owo-wiwọle rẹ pẹlu dajudaju. Ti idiyele ọja agbaye ba ga ju ọna yii lọ, idiyele ti o san ni iṣowo ododo tun ga soke.

Ni Germany, sibẹsibẹ, ipin kiniun ti awọn ọja chocolate tun jẹ iṣelọpọ ni aṣa. Chocolate ti a ṣe lati inu koko iṣowo ododo jẹ ọja alapin, ṣugbọn o ti ṣe awọn ilọsiwaju nla, paapaa ni awọn ọdun aipẹ. Titaja ti koko Fairtrade ni Germany pọ si diẹ sii ju igba mẹwa laarin ọdun 2014 ati 2019, lati awọn toonu 7,500 si to awọn toonu 79,000. Idi akọkọ: Fairtrade International ṣe ifilọlẹ eto koko rẹ ni ọdun 2014, eyiti o kan ọpọlọpọ ẹgbẹẹgbẹrun awọn agbe. Ko dabi asiwaju Fairtrade Ayebaye, idojukọ kii ṣe lori iwe-ẹri ti ọja ipari, ṣugbọn lori koko ohun elo aise funrararẹ.

Fair koko ni Germany

Ilọsoke iyara ni koko ododo fihan pe koko-ọrọ ti de ọdọ awọn alabara agbegbe ati awọn aṣelọpọ. Gẹgẹbi Transfair, ipin ti koko iṣowo ododo ni bayi ni iwọn mẹjọ. Boya o ro pe o ga ni iyalẹnu tabi ti o kere pupọ jẹ ọrọ itọwo.

Ohun ti awọn ara Jamani pato tun ni itọwo fun ni chocolate. A tọju ara wa ni deede ti awọn ifipa 95 (ni ibamu si Federation of German Industries) fun okoowo ati ọdun. Boya a yoo tun ronu ti awọn agbe koko pẹlu rira miiran ti o tẹle ki a tọju wọn si idiyele itẹtọ. Ko ṣe idiju: chocolate iṣowo ododo ni a le rii ni bayi ni gbogbo ẹdinwo.

Fọto Afata

kọ nipa Crystal Nelson

Emi li a ọjọgbọn Oluwanje nipa isowo ati ki o kan onkqwe ni alẹ! Mo ni alefa bachelors ni Baking ati Pastry Arts ati pe Mo ti pari ọpọlọpọ awọn kilasi kikọ ọfẹ bi daradara. Mo ṣe amọja ni kikọ ohunelo ati idagbasoke bii ohunelo ati ṣiṣe bulọọgi ti ounjẹ.

Fi a Reply

Adirẹsi imeeli rẹ yoo ko le ṣe atejade. O beere aaye ti wa ni samisi *

Awọ Ounjẹ: Ewu Tabi Laiseniyan?

Kofi Iṣowo Titọ: Ipilẹ Si Itan Aṣeyọri naa