Fennel Orange Bimo pẹlu amubina Fish Balls

Fọ awọn isusu fennel, gbẹ gbẹ, mẹẹdogun, ge awọn igi-igi naa ki o ge awọn aaye. Ṣeto diẹ ninu awọn fennel alawọ ewe fun ohun ọṣọ. Peeli, wẹ ati ge awọn poteto naa. Mọ ati ki o wẹ leek ki o ge sinu awọn oruka oruka.

Fi omi gbona fọ ọsan elegan kan, fi parẹ gbẹ, pa peeli naa ki o fun pọ oje naa. Fun pọ osan keji pẹlu.

Ooru 1 tbsp bota ni awo kan ki o din-din awọn oruka leek ati awọn ege fennel ninu rẹ, deglaze pẹlu oje osan. Fi awọn poteto kun ki o si tú ọja ẹfọ sori wọn. Mu bimo naa wa si sise ki o si simmer bo fun bii iṣẹju 15 ni iwọn otutu kekere.

Lẹhinna tú ipara naa sinu bimo fennel-osan ati puree daradara pẹlu idapọmọra ọwọ. Mu awọn ọya fennel ti a ge daradara ati peeli osan ati ki o fi iyọ pẹlu iyo ati ata kun bimo naa.

Lakoko ti bimo naa ti n rọra, wẹ fillet ẹja (Mo lo ẹja salmon trout fillet), gbẹ ki o ge si awọn ege kekere. Pe atalẹ naa, ge daradara ki o lo ohun tii kan lati fun pọ oje naa. Fi oje Atalẹ ati oje lẹmọọn si ẹja naa. Yi gbogbo nkan naa pada si lẹẹ ẹja pẹlu monomono chopper.

Fi allspice d 'Espelette, chives rolls, iyo ati ata si adalu ẹja ati ki o dapọ ohun gbogbo daradara.

Fọọmu awọn bọọlu kekere pẹlu awọn ọwọ tutu (2 cm ni iwọn ila opin, adalu ẹja ṣe awọn boolu 20) ki o yi wọn sinu awọn akara akara.

Ooru pupọ ti bota tabi epo ninu pan kan ki o din-din awọn boolu ẹja amubina titi goolu.

Pin bimo ọsan fennel sinu awọn abọ ọbẹ, fi awọn boolu ẹja amubina si bimo naa ki o ṣe ẹṣọ pẹlu ọya fennel ati awọn ege osan. Ti o ba nilo, baguette didin tabi akara odidi le jẹ pẹlu rẹ.

Mo ti ṣe idanwo ati pe o tọsi. O wa jade lati jẹ ọbẹ ti o dara, ti o dun ti o dun emi ati awọn alejo mi. Bimo ti o le funni ati pe o dara pupọ fun tabili ajọdun kan.

~ ❀ ~ Ṣe igbadun pẹlu igbaradi ati igbadun igbadun! ~ ❀ ~