Dumplings alawọ ewe pẹlu awọn olu Porcini ati eso kabeeji pupa

Igbaradi eso kabeeji pupa: ge eso kabeeji pẹlu ege ẹfọ sinu kii ṣe awọn ila kekere / awọn ege kekere, akoko pẹlu iyo, ata, suga, kikan diẹ ki o si knead diẹ. Pe alubosa kan ati ki o ladi rẹ pẹlu awọn cloves, ge apple naa sinu awọn cubes kekere (yoo ṣun nigbamii). Fi adalu eweko sinu ọpọn kan ki o si fi nipa 100 milimita ti oje osan. Fi alubosa ata kun, awọn ege apple ati ewe bay ati lẹhinna jẹ ki ohun gbogbo jẹ rọra. Mo fẹ eweko duro si ojola, nitorina o gba to iṣẹju 15-20. Akoko lẹẹkansi ati, ti o ba jẹ dandan, akoko pẹlu gaari ati kikan. Ẹja bunkun bay ati alubosa clove lẹẹkansi ki o si mu alubosa keji, ge sinu awọn cubes, dollop ti bota, ṣe. Ti o ba fẹ, o le rọpo bota pẹlu epo Wolinoti, eyiti o dun pupọ!

Awọn dumplings: Pe awọn poteto naa ki o ge wọn daradara, fun pọ daradara pẹlu ọwọ rẹ tabi aṣọ ìnura ibi idana ounjẹ (o le gba oje ti o yọ jade ki o si yọ sitashi ọdunkun jade). Bayi dapọ awọn poteto pẹlu semolina, iyẹfun ọdunkun ati iyọ nla kan.

Ge awọn tositi sinu awọn cubes kekere ati tositi ni bota tabi epo kekere kan titi ti o fi jẹ brown goolu.

Mu omi nla nla kan wa si sise, fi iyọ ati ọta bota kan si omi naa (eyi ni lati ṣe idiwọ awọn idalẹnu lati sise pupọ). Yọ diẹ ninu awọn adalu ọdunkun naa ki o si fi ọwọ kan ṣe pẹlu ọwọ kan, gbe awọn cubes tositi 3-4 si oke ki o si ṣe apẹrẹ adalu sinu awọn dumplings (ti o dara julọ pẹlu ọwọ tutu). Fi awọn dumplings sinu omi farabale ati lẹhinna dinku ooru diẹ, wọn yẹ ki o rọra rọra, fun awọn iṣẹju 20-25, da lori iwọn.

Awọn olu / obe: Ge alubosa ati ata ilẹ sinu awọn cubes kekere ati lagun ninu bota tabi epo, fi awọn olu ati akoko pẹlu ata, fi silẹ lati simmer fun igba diẹ titi omi yoo fi yọ. Bayi iyọ, mu 3/4 ti awọn olu jade kuro ninu pan ati ki o gbona, eruku iyokù pẹlu iyẹfun kekere kan. Deglaze pẹlu ipara ati aruwo ki awọn olu ati ipara darapọ lati ṣe obe ọra-wara kan.

Ṣiṣẹ: Fi obe naa sori awọn apẹrẹ ti a ti ṣaju, fi awọn olu kun, sibi kan ti eso kabeeji pupa ati awọn dumplings meji ... Ṣetan.

Akiyesi: Ni deede, awọn cubes tositi ko wa ninu awọn idalẹnu alawọ ewe gidi. Eyi ni lati ṣe pẹlu awọn poteto North German ti o wa nibi, bibẹẹkọ awọn idalẹnu jẹ tutu pupọ (mushy).

Lọ daradara pẹlu saladi crunchy ti o dara, dapọ bi o ṣe fẹ.