John Myers
Awọn akoonu
show
eroja
Awọn ounjẹ ẹgbẹ:
- 5 tbsp Agbara olifi ti o dara ju
- 4 tbsp Rosemary, titun tabi tio tutunini
- 3 alabọde iwọn Cloves ti ata ilẹ, titun
- 2 Pinches Sichuan ata, alabapade lati ọlọ
- 1 fun pọ iyọ
- 4 alabọde iwọn Poteto, nipataki waxy
- 3 tbsp Bota ti ko ni awọ
- 2 tbsp Parsley, dan, titun
- 12 Awọn ewa olusare, alawọ ewe, titun tabi tio tutunini
- 1 tbsp Savory, titun
- 2 tbsp Bota, iyọ
Fun saladi:
- 10 leaves Frisée saladi
- 2 alabọde iwọn Awọn tomati, pupa, ni kikun pọn
- 2 kekere Alubosa, pupa
- 2 tsp Aceto Balsamico Tradizionale, (yipo Aceto Balsamico di Modena)
- 2 tbsp Agbara olifi ti o dara ju
- 2 Pinches iyọ
- 2 Pinches Sichuan ata, alabapade lati ọlọ
ilana
- Ge fillet ewurẹ ni idaji agbelebu, wẹ ati ki o gbẹ pẹlu awọn aṣọ inura iwe. W awọn rosemary titun, gbọn o gbẹ ki o si fa awọn leaves lati awọn ẹka. Fi ata ilẹ ni opin mejeeji, peeli ati ge sinu awọn ege kekere.
- Fi awọn eroja fun awọn marinade ni kekere idapọmọra beaker ati ki o purée finely fun awọn iṣẹju 2 ni iyara giga. Bi won ninu awọn ewúrẹ fillets pẹlu o ati ki o marinate bo ni firiji fun 24 wakati.
- Ni ọjọ keji wẹ saladi frisée, ge awọn ewe lori igi naa ki o si gbe wọn sori awọn awo ti n ṣiṣẹ. W awọn tomati, fila oke ati isalẹ ati mẹẹdogun iyokù crosswise ati ki o gbe lori oriṣi ewe. Fi kekere, alubosa pupa ni opin mejeeji, peeli ati ge kọja sinu awọn ege isunmọ. 2 mm nipọn ati fi kun si awọn tomati. Akoko pẹlu iyo ati ata. Ṣaaju ki o to sin, ṣan ni kikan ati epo olifi.
- Mu gilasi naa si iwọn 220.
- W awọn dan, alabapade parsley. Ge awọn leaves ki o ge wọn ni aijọju. Pe awọn poteto naa, ni idamẹrin wọn ni gigun ati ge wọn ni idaji agbelebu. Cook ni opolopo ti omi iyọ. Sisọ omi kuro. Fi bota ati parsley kun ki o si sọ awọn poteto sinu wọn. Jeki gbona.
- Ni akoko yii, wẹ awọn ewa naa, ge wọn ni opin mejeeji ki o si fa awọn okun eyikeyi kuro. Blanch ni omi iyọ fun iṣẹju 6. Yo bota naa sinu obe nla ti o to, fi adidùn naa kun ki o si sọ awọn ewa naa sinu rẹ.
- Yọ awọn marinade kuro lati awọn steaks ki o si gbe awọn steaks lori grill. Yiyan fun awọn iṣẹju 5-6 ni ẹgbẹ kọọkan, titan awọn iwọn 90 ni petele lẹẹkan. Akoko isinmi 2-3 iṣẹju.
- Gbe awọn poteto ati awọn ewa sori awọn awo ti o nsin. Tú ninu bota naa. Fi awọn steaks kun ati ki o sin pẹlu iyo ati ọlọ ọlọ.
akiyesi:
- Eran ewurẹ dun julọ "ṣe daradara". Awọn akoko sise tọka si 3 cm nipọn steaks.
