John Myers
Awọn akoonu
show
eroja
Fun omitooro:
- 350 g Eja ati oku ede, ni ibomiiran iṣura ẹja
- 2 tbsp Oje orombo wewe, titun
- 2 tomati
- 2 alabọde iwọn Cloves ti ata ilẹ, titun
- 10 g Atalẹ, titun tabi tio tutunini
- 10 g Galangal, titun tabi tio tutunini
- 1 tsp Lulú Turmeric
- 4 kekere Chillies, pupa
- 4 alabọde iwọn Kaffir orombo wewe, titun tabi tio tutunini
- 2 Awọn ọkọ Lemongrass, titun
Lati lenu:
- Eja obe, ina
Fun idogo:
- 250 g Ounjẹ okun, TK
Lati ṣe ọṣọ:
- Seleri leaves, titun tabi tio tutunini
ilana
- Jẹ ki ẹja okun naa yo ki o si fi omi ti a ti sọ silẹ si broth. Wẹ, peeli ati ge awọn eroja lati awọn tomati si galangal. Simmer pẹlu iṣura, lẹmọọn oje ati turmeric lulú fun iṣẹju 20. Jẹ ki o tutu diẹ, fi sinu idapọmọra ati puree fun iṣẹju 1 ni iyara giga.
- Nibayi, fo awọn ata ilẹ ati ewe kaffir ki o si lo odidi. Wẹ lemongrass tuntun, yọ igi gbigbẹ lile ni isalẹ, yọ awọn ewe brown ati awọn ti o gbẹ ki o lo funfun nikan si awọn ẹya alawọ ewe. Ge eyi si awọn ege isunmọ. 8 cm gun. Yọ awọn lode, awọn ewe alawọ ewe ti o ba jẹ dandan. Fi rọra tẹ idaji isalẹ ti awọn ege pẹlu ẹhin ọbẹ. Awọn stems yẹ ki o wa ni pipe ni optically.
- Pada ọja naa pada si obe, fi awọn chillies, lemongrass ati awọn ewe kaffir ki o simmer pẹlu ideri fun iṣẹju mẹwa 10. Akoko lati lenu pẹlu ẹja obe. Fi ẹja okun yo ati ki o simmer fun awọn iṣẹju 2. Tan lori awọn abọ iṣẹ, ṣe ọṣọ, sin gbona ati gbadun.
