John Myers
Coriander jẹ ọkan ninu awọn eroja nibiti awọn ero yatọ - boya o nifẹ rẹ tabi o korira rẹ. Paapaa o fura pe eyi le jẹ jiini. Awọn ti o nifẹ coriander ṣe riri agbara rẹ, adun iyasọtọ ati lilo irọrun rẹ bi pesto tabi ni awọn marinades. Awọn ti ko fẹran cilantro yoo pa nipasẹ itọwo “ọṣẹ” die-die.
Coriander jẹ ewebe Guusu ila oorun Asia ti o jẹ aṣoju ti o le ṣee lo lati irugbin si gbongbo si ewebe alawọ ewe. Gẹgẹbi irugbin, o le ṣee lo daradara fun awọn curries tabi awọn ounjẹ ẹran nipa sisun awọn irugbin ninu pan tẹlẹ.
Awọn gbongbo le ni ilọsiwaju sinu turari ati awọn pastes curry - lọtọ lati iyokù ewebe, mimọ ati gige, lẹhinna gige ni idapọmọra.
O le wẹ coriander nirọrun, gbọn o gbẹ ki o yọ awọn ewe kuro tabi ge wọn papọ pẹlu awọn eso ti o dara. Coriander lọ nla pẹlu awọn ọbẹ, awọn saladi, awọn ounjẹ ẹfọ, awọn curries, ẹran, ẹja, ati adie. O lọ daradara pẹlu fere gbogbo awọn ounjẹ Asia ati fun wọn ni akọsilẹ tuntun ni ipari.
Bawo ni MO ṣe le lo cilantro tuntun?
O kan ni lati wẹ coriander tuntun, gbọn o gbẹ, yọ awọn ewe daradara kuro ki o ge. Ṣugbọn o tun le ge awọn eso elege naa! Ninu fidio wa, Cornelia Poletto fihan ọ bi o ti ṣe. O tun le farabalẹ fa awọn ewe pẹlu awọn ika ọwọ rẹ.
Elo coriander ni o le jẹ?
Ayafi ti bibẹẹkọ ti paṣẹ, iwọn lilo ojoojumọ jẹ 3 g ti oogun naa.
Kini cilantro ṣe si ara?
Pẹlu awọn ounjẹ ti o ni igbega ilera, ọpọlọpọ awọn epo pataki, ati awọn ọlọjẹ, coriander le ṣe iranlọwọ pẹlu ọpọlọpọ awọn ailera. O ni egboogi-iredodo ti o lagbara, antibacterial ati ipa imudara kaakiri. O tun ni ipa fungicidal ati nitorinaa ṣe idiwọ idagbasoke ti elu.
Kini itọwo coriander dabi?
Bawo ni coriander ṣe itọwo? Awọn ewebe tuntun duro jade nitori tuntun wọn ati ni akoko kanna itọwo citrusy ati pe a lo ni akọkọ ninu ounjẹ Asia fun akoko.
Kini idi ti cilantro ṣe itọwo bi ọṣẹ satelaiti?
Pataki lati mọ: Awọn aldehydes pupọ lo wa ti o ni iduro fun adun pataki coriander ati awọn agbo ogun kemikali wọnyi tun jẹ ọja nipasẹ iṣelọpọ ọṣẹ.
Kini idi ti cilantro ṣe itọwo pupọ?
O fee eyikeyi ọgbin nfa awọn ẹdun diẹ sii ju coriander lọ. “Jiini coriander” ni a sọ pe o jẹ ẹbi fun eyi - pupọ “OR6A2”. Paapaa nkan ti Wikipedia sọ pe awọn iyatọ ninu apilẹṣẹ yii jasi idi kan ti eniyan ko fẹran cilantro.
Kini idi ti diẹ ninu awọn eniyan ko fẹran cilantro?
Awọn oniwadi ṣe awari pe ọkan ninu awọn iyatọ jiini meji fun olugba olfactory, ti a pe ni OR6A2, le pinnu boya coriander lero ọṣẹ tabi rara. Olugba yii ṣe idahun si awọn aldehydes pataki ti coriander.
Eniyan melo ni o korira cilantro?
Kii ṣe fun gbogbo eniyan: 17 ogorun ti awọn ara ilu Yuroopu ko le duro coriander. Ọpọlọpọ eniyan ka ewe naa si ọṣẹ ẹlẹgbin. Ṣugbọn kii ṣe ohun ọgbin funrararẹ - o jẹ otitọ pe ikorira pẹlu rẹ ti jogun.
Nigbawo ni cilantro ko dara?
Awọn ewe coriander elege le wa ni ipamọ fun igba diẹ. Awọn aṣayan igbesi aye selifu wa lati awọn ọjọ 14 si awọn oṣu 12. Nibi a ṣe alaye bi o ṣe le ṣe ninu firiji, gbẹ tabi ni firisa.
